1. Ка?правильн?запекать ?фольге
Прежде всег?нужн?запомнит? чт?нель? использовать фольгу для запекания ?микроволново?печи. Во-первых, он?буде?просто-напросто отбивать микроволны ?ед??конечном итог?та??останется сыро? ?во-вторых, тако?запекани?може?спровоцировать появление искр.

Фольга за запекани??незаменимая вещь на кухн? Он?не только защищает посуду от жира, но ?помогает приготовит?ароматны??вкусны?блюд??духовк?

Оказывается, мало кт?догадывает?, чт?от определенной сторон?фольги зависи? буде?ли ваше блюд?сочным ?не пригорит. Однако такж?нужн?умет?подбират?этог?кухонног?помощник? Для любого способ?приготовления кулинары рекомендую?брат?достаточно толсту?фольгу. Та?вы точн?не будете переживать, чт?он?порвет? ил?деформируется ?процессе запекания.

Чт?делать, если по?руко?нашлас?только тонк? фольга? Не стои?расстраивать?. Просто сложит?ег??нескольк?слое??не забудьте надежн?закрепит??каждой сторон?

Запекая блюд?из рыбы ил??са, обращайт?внимание на то, чтоб?не было контакта ?воздухом. Хорошо закреп?йт?кр? фольги ?каждой сторон? ?во?во время приготовления овощей ил?фрукто? напротив, нуже?воздух. ?тако?случае продукты пропарятся ?буду?горазд?боле??гким? Плотно заворачивайт?фольгу во время запекания, если вы любите хрус?щу?корочк?

Многим не удается получить золотистую корочк?во время приготовления блюд ?фольге. Чтоб?такого ?вами не случилос? доведите блюд?до готовности, зате?разверните фольгу ?оставьте ?духовк?ещ?на 10-15 мину?

Внимательн?присмотревшись ?фольге, вы точн?сможет?заметить, чт?одна ее сторон?матовая, ?друг? ?блес?щая. От како?сторон?вы замотает?продукты, буде?зависеть конечный результа??качество запекания. Глянцев? сторон?фольги лучш?отдает тепл??почт?не прилипае??продукта? поэтом?матовая сторон?должна быть снаруж?

2. Не мене?важн?знат? чт?пр?контакте ?кислотам?фольга утрачивает свои полезные качества, таки?ка?устойчивость ?взаимодействию ?продуктами питания, защита от проникновения воды, жиро? газо? микроорганизмо??ультрафиолетовог?излучения. Поэтом?не стои?долг?хранит??не?продукты ?блюд??кислым вкусом.

3. Если ты ещ?не ?курс? тебе буде?интересн?узнать, чт?фольга разной толщин?имее?свое собственно?предназначение. Та? материал толщиной 9 мк?предназначен только для хранен? продукто? ?во?фольга ?толщиной 11 мк?уж?достаточно плотная, чтоб?использовать ее пр?запекани??духовк?
Но если ты хочешь запечь овощ?либо ?со на грил? выбира?саму?плотну?фольгу толщиной 14 мк? Таку?фольгу ты, ?слов? такж?можешь использовать, запекая продукты ?духовк? если нужн? чтоб?он?простояли та?достаточно долг?

4.Очен?важн?понимать, чт?разные продукты требую?особог?подход??приготовлени? ?пример? запекая ?фольге овощ? нужн?подбират?вс?одного размер? чтоб?он?приготовилис?одновременно. Чт?касает? ?са ?рыбы, то желательно пере?те? ка?отправ?ть эт?продукты ?духовк? избавить? от костей, которы?могу?порват?фольгу.

5.Если не хочешь отдирать от ед?прилипшу?фольгу, помн? чт?продукты следуе?заворачивать ?фольгу та? чтоб?блес?щая сторон?соприкасалас??едой, ?матовая была снаруж?

Почему ?фольги разные сторон?

Разные поверхност??фольги делают не специально, эт?особенност?технологического процесса. Алюминий раскатывается ?тонкие лист?фольги ?жёлыми металлическими роликами, ка?тест?скалко? Одна сторон?соприкасается ?каткам? которы?полируют её до блеска. Друг? остаёт? матово?

6.Нужн?правильн?заворачивать ?со ?фольгу, чтоб?со?не выте??блюд?не получилось жестки? Сделат?герметичну?упаковку можн?следующи?образо? слож?лист фольги вдво? выложи ?со на одну половину лист? ?сверху бе?на?жения накрой другой половино? Заверн?кр? по длинно?сторон?(та??те? получится герметичны?шо? ?сделай ещ?дв?таки?шв?по бока?
?итог?ты получаеш?паке? которы?нужн?немног?прижат?вокруг ?са, которо??нё?находится.

Чтоб??со получилось сочным, нежным ?хорошенько пропечённы? нужн?знат?некоторы?нюансы заворачивания ег??фольгу.

??фольге можн?готовить любо??со, кром?дичи.

?Заворачивать ?со нужн?та? чтоб?блес?щая сторон?фольги прилегал??куск? Тогд?тепл?останется внутри.

?Заворачивать ?со нужн?герметично. Если останутся дырк? прокол? щели, то ?со не получится нежным ?сочным.

🍗Возьмите кусо?фольги ?сложит?ег?попола? Получивший? прямоугольник должен быть длинне?куск??са примерно ?2,5 раза.
🍗Выложите ?со на одну половину фольги, ?сверху, бе?на?жения, накройте второй половино??дважды завернит?соединенны?кр?, формир? шо? Аналогично завернут?двойно?шо??боковы?сторон, чтоб?получился паке?
🍗Обожмите фольгу вокруг ?са. Если вы вс?сделал?правильн? то ?процессе приготовления паке?буде?надувать?, но не раскроет? ?не лопнет, ?весь со?останется внутри.

7.Если ты хочешь приготовит?одновременно ?основное ?сное блюд? ?гарнир ?виде овощей, то выкладывай на дн?фольги овощ? ?сверху уж??со. Пр?тако?по?дк?выкладыван? главно?блюд?лучш?пропечет? ?пропитается ароматом овощей.

8.Пр?правильном подбор?температур? можешь не переживать, чт?твое блюд?може?подгорет?ил?пересушить?, ведь фольга для запекания не даст влаг?испарить?. Оптимальная температур??духовк?для приготовления ?са ?170 градусов, для птиц??160, ?для рыбы ?145 градусов. Если же готовишь на открытом огне, чтоб?избежать пригоран?, стои?дождаться, пока угли немног?остыну?

9.Секрет ру?но?корочк?кроется ?то? чт?нужн?развернуть фольгу, когд?блюд?уж?почт?готово, ?запекать ег?ещ?от 5 до 10 мину?

10. Надо чтоб?блес?щая сторон?была внутри, ?продукта?потому, чт?блес?щая сторон?отражает, ?тепл?идет внутрь.. Если блес?щая сторон?снаруж? то тепл?отражает? от фольги, ??продукта?меньше попадает. Смотрела кулинарную передачу ( ?Борисо?Бурдой), гд?он рассказа? чт?пере?запеканием заворачивать продукты надо именно внутрь блес?ще?стороной, ?вс?эт?об?снил ?точк?зрен? законо?физики

11.?напоследок запомн? ка?определить, чт?блюд?уж?готово. Если готовишь птиц?ил?рыбу ?можешь смел?ее достават? когд?фольга надует?. ?со можн?считат?готовы? когд?шв?на фольге темнею??кухн?наполняет аппетитный аромат блюд? ?если запекаеш?картошку, узнать, готова ли он? можн? проткнув ее дере?нной палочкой либо ножо?
https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43564432671/