Принимат?2 ст. ложк?корицы ?1 ? ложк?меда, размешанны??стакан?слегка теплой воды.
Эт?убивае?микробов ?мочево?пузыре.
5.ВЫПАДЕНИ?ВОЛО?
Пр?выпадени?воло?ил?облысени?можн?смазыват?корн?воло?пастой из смес?разогретог?оливкового масл? 1 ст. ложк?меда, 1 ? ложк?корицы пере?мытьем головы на 15 ми? Зате?промыт?волосы слегка теплой водо? Даже 5 процедур достаточно, чтоб?бы?замете?эффект.
6.КОЖНЫЕ ИНФЕКЦИИ:
Смес?меда ?корицы (?равных количества?, нанесенн? на пораженные част?кожи излечивает экзему, грибок ?вс?другие виды кожных инфекций.
7.ПРЫЩ?
Паст?из 3 ст. ложк?меда ?1 чайной ложк?корицы. Смазыват?прыщ?пере?сном ?смыват?следующи?утро?теплой водо? За 2 недели прыщ?исчезнут полность?
8.УКУС?НАСЕКОМЫ?
Смес?1 част?меда на 2 част?теплой воды ?добавление?маленько??? корицы медленно втират??зу?щю?част?тела.
Замечено, чт?боль уменьшается чере?1-2 минуты.
9.ЗУБНАЯ БОЛЬ:
Смес?1 ?? корицы ?5 ?? меда наложить на больно?зу? Можн?делать 3 раза ?день, пока боль не пройде?
10.ЗАПА?ИЗ?РТ?
Жители Южно?Америк?первым дело??утра полощу?горл?го?чи?растворо?меда ?корице? чтоб сохранит?пр?тный запа?во рт?на целы?день.
11.ПРОСТУДА:
Страдающие от просту?должны принимат?1 ст.? теплог?меда ?1/4 ?? корицы 3 раза ?день.
Вылечивает почт?любо?хронически?кашель, простуду ?освобождае?носовы?проход?
Польза сочетания меда ?корицы известна не та?широко, ка?он?того заслуживае?
Объединени?этих продукто?являет? мощным ?действенны?средство? способны?решить множеств?пробле?со здоровье? ?такж?избавить? от лишнег?веса.
?эт?пр?то? чт?вс?требуемы?ингредиент?очен?доступны ?недороги!
Давайт?узнаем, ?че?заключается польза корицы ?медо?
?ка?применять ее ?повседневной жизн?
Корица ?медо?
польза ?вред привычны?продукто?
?ме? ?корица - продукты, которы?встречаются на кухн?едва ли не каждой хо?йк?
Кажется, чт?их свойства ?варианты применен? изучен?вдол??попере?
Но та?ли эт?
Стои?приг?деть? поближ? чтоб?узнать ко?чт?ново?? возможно, неожиданно?об удивительных эффектах, которы?эт?вкусност?могу?оказат?на на?организм. ⚡
Знакомим? заново: корица
Эт?восточная пряност??древнейших времен считалас?частью эликсира вечной молодост?
Ей приписывалис?чудодейственны?целительны?свойства, ?многие из ни?подтвердилис?современными исследован?ми.
Правда, на сегодняшний день ее применение част?ограничивает? кулинарией - ?совершенно напрасно.
Корица действительн?придае?блюдам совершенно особенны?вкус ?аромат, собственны?неповторимый колори? но ее возможност?намног? намног?шире этог?
Пожилы?лю??стои??осторожность?кушать корицу. Чт?мы знае?пр?пользу ?вред меда
Полезные свойства меда горазд?боле?известны ?применяют? достаточно широко.
Он тонизирует, обеззараживает, лечи? укрепляет иммуните??омолаживае?организм.
Ме?отличн?насыщает тело энергией ?способствует похудени?благодаря тому, чт?содержит мног?фруктозы (?не сахарозы).
Продук?применяют ка??виде обычно?сладости, та???качестве лекарств? из него делают маск?для кожи ?воло?
Он практическ?не имее?противопоказаний, если только речь не идет об аллергии.
СОВЕ? Некоторы?сорт?мёда, отличающие? повышенным содержание?сахарозы, поэтом?их нель? есть диабетикам.
Польза меда ?корице?/b>
Сочетани?сладости ?пряностью раскрывает вс?лучшие свойства этих продукто? ка?огранк?подчеркивает вс?красот?бриллианта.
Множеств?исследований, проводившихся ?университета?по всем?миру, подтверждает пользу меда ?корице?для решения пробле? связанных ?
Отзывы те? кт?уж?опробова?средство, такж?гово??об эффективност?сочетания для борьбы ?лишним весо? Рецепт?применен? меда ?корице?/b>
Для приготовления снадоб? для похудения ва?понадобится:
Приготовленную настойку пейт? разделив на 2 част?
половину утро?пере?едой (примерно за 30 мину?, другую - вечеро?
СОВЕ? Применяйт?средство курсам? отслежив? изменения своего веса.
Когд?килограммы перестанут уходит? сделайте пауз?br />
на 2-3 недели.
Зате?продолжайт?употребление таки?образо? пока не достигнете желаемог?веса.
⚡
Для улучшения пищеварения размешайте
1 ?? корицы ?2-?ст.? меда ?употребляйт?пере?едой.
Эт?снизит кислотност?желудк??поможе?пр?язвах ?гастрита? ?такж?минимизирует вздути?живота. ⚡
Чтоб?снизит?холестерин, добавьте 2 ст.? меда ?3 ?? корицы ?1/2 ?теплой воды.
Употребляйт?средство по 3 раза ?день. ⚡
Лечени?артрит??помощь?корицы ?меда проводит? та?
2 раза ?день пейт?по 1 стак. теплой воды,
?которо?размешан?2 ст.? меда ?1 ?? корицы.
Средство способствует избавлению от боли, ?пр?регу?рном употреблении - полность?вылечивает сустав?
⚡
Для лечения простуды ?гриппа смешайте 1/3 ?? корицы ?br />
1 ст.? слегка разогретог?меда ?принимайте трижды ?день. ⚡
Кром?того, ?помощь?смес?можн?предупредить заболевани?
для этог?растворите то же количество пряност??медо??стакан?воды ?добавьте щепотк?свежемолотог?черног?перц? ⚡
Всег?ложк?этой смес?чере?каждые 3-4 часа убережет ва?от гриппа даже ?разгар эпидемии. ⚡
Для омоложен? ?повышения тонуса кожи пейт?дважды ?день смес? приготовленную ?равным количество?меда ?корица
(по 1/2 ст.?) на 1 стак. воды. ⚡
?пр?кожных заболевания?рекомендуется наносить неразбавленную смес?сладости ?пряност??равных пропорция?непосредственн?на кожу ?местах поражения.
Эт?хорошо работает против экзе??грибка. ⚡
Главно?- помнит??учитыват?не только пользу, но ?вред мёда ?корице?
Не применяйт?средство, если ?ва?есть аллерг? на како?то из компоненто?
?будьте здоров?
Внимание!
Стат? носи?исключительн?информационный характер. Пр?како?либо заболевани??первую очеред?обращайтес??врач? Источник Источник
Уж?не одну ты?чу ле?люди употребляют горчиц? ??наши дн?вкусовые ?полезные свойства горчиц?вс?такж?це?тся людьми во всём мире!
Горчиц?- эт?растение, входяще??семейств?Капустны? Приправу, котору?делают из се??горчиц? человечество употребляют очен?давн? ?китайско??индийско?кухня?её использовали уж??3 ты? до ?? ?Европе приправа из зёре?горчиц?стал?попу?рн?лишь ?Средни?века. ??IX веке горчиц?продавал??производил??основном французски?монастыр?
?современно?мире горчиц?считается одно?из самы?знаменитых припра? Есть тр?основных разновидност?горчиц?
Горчиц?nbsp;стимулируе?кровообращение мозг? усиливае?сообразительност??улучшает па?ть. Он?nbsp;повышает аппети? усиливае?выделени?желудочног?сока, расщеп?ет жиры ?улучшает переваривани?белковой пищи, активизирует обме?вещест? Благодаря этом?её могу?употреблять ?пищу люди, соблюдающи?диет?
Горчиц?стои?есть во время просту? Он?помогает пр?кашл??ларингит? широко использует? ка?согревающе??раздражающее средство, усиливающе?кровообращение ?организм?
Из горчиц?дела?пластыри, которы?используют пр?лечени?бронхита, ревматизма, невралги? Горчичны?порошо?такж?использует? для мытья жирной кожи головы ?укреплен? воло? Горчиц?широко использует? для лечения кожных болезней. ?ещ?эт?приправа считается афродизиаком, способны?разжигат?"внутренний огон?quot;.
Немног??противопоказан??/strong>
Из-за обжигающег?свойства употреблять горчиц?нужн??меру, инач??большо?количестве он?може?нанест?вред: обжечь слизисту?органо?пищеварения, вызват?раздражени?кожи.
Рецептов горчиц?очен?мног?- ме?ет? состав ?соотношени?ингредиентов, иногда ?горчиц?добавляют другие пряност?
Дижонская горчиц?/span>
Известну?дижонску?горчиц?гото??из чёрных се?? Он?считается само?попу?рной ?Европе. Технологию её производства наладили ещ??XIV веке во Франци? Дижонская приправа отличает? те? чт?вместо уксуса ?не?кладут кислый со?недозрелог?виноград? Та?горчиц?становит? боле?лёгкой ?нежной. В?Франци??наст?ще?время выпускаю?больше 20 видо?дижонско?горчиц?
Английск? горчиц?/strong>
Английск? горчиц?многим известна ка?"белая горчиц?quot;. Готовится он?по старинному рецепт? В состав входит горчичны?порошо?из слегка дроблёны?се?? смешанны??яблочны?соко? сидром ил?уксусо?до получения паст?
Русская горчиц?/span>
Считается само?крепко??острой приправо? приготовленной из горчичного порошк??добавление?уксуса. Готовится по традиционной технологии, но отличать? може?вкусом, ароматом ?остротой за счёт дополнительных пряностей.
Американск? горчиц?/span>
Американск? приправа готовить? из белы?се???больши?количество?сахара. Он?считается само?жидкой.
Баварская горчиц?/strong>
Баварская горчиц?изготавливается из зёре?грубог?помола. Он?боле?сладкая, та?ка??не?добавляют карамельны?сиро? Её достаточно быстро ва?? поэтом?он?довольно пресная.
Фруктовая горчиц?/strong>
В Италии само?попу?рной горчицей являет? фруктовая. В не?используют крупны?кусочк?яблок, лимоно? мандаринов, апельсинов. ?такж??её состав?може?присутствовать бело?вино, мё??специи.
Медовая горчиц??гардал
Ка?вы догадались, медовая горчиц?делает? ?добавление?мёда, за счёт чего приправа приобретае?сладковаты?вкус. ?гардал (донская горчиц? гото???добавление?рассол?солёны?огурцо?
Горчиц??кулинари?/span>
Горчиц??давних времён используют, чтоб?сохранит?свежесть продукто? особенно ?са. Многие хо?йк?добавляют горчичны?порошо?пр?консервировани? В блюд?горчиц?кладут ?молото?виде, ?семена?ил??виде соус? Он?прекрасн?сочетает? ?корице? душистым чёрным перцем, гвоздико? мускатны?орехом, чесноком, эстрагоном, каперсам??луко?
Горчиц?пр?тепловой обработк?создаё?защитный слой на те?тине, домашней птиц??рыбе, благодаря чему ?сной со?сохраняет?. Он?такж?придае?блюдам пр?тный аромат ?образует золотистую корочк?
Горчичны?порошо?использует? ?качестве дополнительног?ингредиент?пр?приготовлени?майонеза. Существует мног?различны?рецептов маринадо? ?состав?которы?присутствует горчичны?порошо??целы?семена.
Приготовит?горчиц??домашних условия?очен?просто. Главно?- соблюдат?пропорци? выдержку временем, использовать воду нужной температур?
Секрет ?: соотношени??водо? Для приготовления приправы заливайт?горчичны?порошо?водо??соотношени?1:4. На 1 ложк?смес?потребуется 4 столовые ложк?жидкости.
Секрет ?: правильн? температур?воды.Пожалу? эт?самы?главны?секрет горчиц? Добавлять ?горчичны?порошо?следуе?ки?чёну?воду температурой 58 градусов. Если её заливать ки?тком, тогд?вкус приправы получает? слишко?горьки??не очен?пр?тным. Если заливать холодной водо? тогд?он?буде?слишко?лёгкой ?сладковато?
Секрет ?: добавить холодной воды ?выдержат?временем. Посл?того, ка?вы разбавит?смес?го?че?водо?до нужной густот? тогд?нужн?влит??не?немног?холодной воды (окол?15-20 миллилитро?. Зате?необходимо закрыт?вс?крышко??оставить на 14-15 часо?настаивать?.
Секрет ?: дополнительные ингредиент? В качестве традиционных ингредиентов для приготовления горчиц?используют уксу? растительное (оливково? масл? соль, саха? Но по желани?можн?добавлять сочетаемые пряност? чёрный душистый пере? корицу, гвоздику, эстрагон, кусочк?фрукто? Посл?того ка?смес?постои?ночь, следуе?слит?жидкость, добавить необходимы?ингредиент??вс?хорошо перемешать.
Готови?горчиц?дома
Предлагаем самы?просто?рецепт горчиц? ?которого можн?начать свой опыт по приготовлени?этой жгучей пряност? Ингредиент? ?/span>орошок горчиц?3 ст. ?, ?/span>од?(ки?чёная) 12 ст. ?, ?/span>ахар 1/2 ? ?, соль 1/2 ? ?, ?/span>астительно?(оливково? масл?1 -1,5 ст. ?, ?/span>ксус пищево?(яблочны? виноградны? 1-1,5 ст. ?
Способ приготовления. Положите ?стек?нную банк?сухо?горчичны?порошо??залейт?го?че?водо?(58 градусов). Хорошо перемешайт?до консистенции густой сметан? Обратите внимание, чтоб?не было комочков. Залейт?смес?холодной водо?(окол?15 миллилитро?, закройте крышко??оставьте настаивать? окол?12 часо? Зате?слейте жидкость ?добавьте ?смес?соль, саха? Перемешайт? Введите растительное масл??уксу? Все тщательн?размешайте. По желани?можете добавить чёрный пере? мускатны?орех, корицу, мё?
Мы знае?мног?способов сделат?се? боле?стройным??привлекательными, некоторы?даже применяем. Но есть ?другие, пр?которы?не придет? изну?ть се? голодным?диетам??утомительным?тренировками – ка?говорится, еш??худе? ?лишним?килограммами помогу?справить? обычны?приправы. Не пугайтес? никт?не застав?ет ва?есть приправы горс?ми. Достаточно просто обильн?приправлять им?свой обед ?... худеть.
Приправы не только украшают вкус обычны?блюд, но ?улучшают пищеварени? довольно эффективно снижаю?ве? Та?каки?же приправы помогу?на?избавить? от лишнег?жира?
корица
Вы сладкоежка? Эт?приправк?для ва? Он?поможе?ва?справить? ?желанием поесть сладеньког? осла??я аппети? ?тому же он?улучшает обме?вещест??поддерживает уровен?сахара ?кров? Только не стои?ее смешиват??сахаро? Ваниль
Вы шоколадома? Устоять пере?соблазно?съесть очередну?шоколадк?ва?поможе?ваниль. Выпейт?ванильного чая ил?зажгит?ароматизированну?ванильну?свеч? Пере?Чили
Благодаря свое?острот?помогает насыщать? горазд?меньши?объемо?пищи. Пр?этом уско?ет обме?вещест??помогает жира?сгорат?быстре? ?та
Проголодалис? ?время обед?ещ?не пришло? Чтоб?не перебивать аппети?перекусами (которы?откладываются ?на??бока??щека?, понюхайт?веточк??ты. Эт?уменьшит аппети? Ча???то?для этих целе?не подойдет. Вы лишь увеличит?чувств?голода. Тмин
Улучшая пищеварени? тмин очищае?организм от токсинов. ?тому же эт?полезн? приправа способна лечить болезн?желудк??кашель. Карр?/font>
Эт?смес?припра?препятствуе?образовани?жира. Добавляйт?ее во вс?жирные блюд?– ?ваши форм?останутся прежними.
Худеем со вкусом: де?ть специй, пряностей, припра?для те? кт?на диет?br />
Худеем со вкусом: де?ть специй для те? кт?на диет?br />
Всевозможные приправы ?эт?не только яркий штри??наши?любимы?блюдам, но ?верные помощник??борьбе за идеальны?форм? Каки?специи можн?пр?диет? Ка?он?вл?ют на организм? ?ка?получить от ни?максимум пользы?
Истребител?жиро?/b> Имбирь ?гроз?лишних килограммо? Он уско?ет обме?вещест? благотворн?вл?ет на органы пищеварения ?нена?зчив?подавляет аппети? Имбирь хорошо сочетает? ??со? рыбо??овощам? ?ещ?из него получает? чудодейственны?ча? Залейт?100 ?тертог?корня имби? ?измельченным лимоно?500 мл ки?тк??термос? Дайт?ча?наст?ть? ?течени?часа ?пейт?2? раза ?день пере?едой. Позитивные перемены не заставя?долг?ждат?
Удар огне?/b>
Каки?приправы можн?пр?диет? помимо имби?? Кайенски?пере? он же чили, улучшает пищеварени? расщеп?ет жировы?клетки ?снижае?уровен?холестерин? Он такж?укрепляет иммуните? чт?важн?пр?нехватке некоторы?витамино? Особенно хороши для снижен? веса пряны?настои. Запарьте ¼ ? ? чили ?100 мл ки?тк? добавьте 100 мл отвара ромашк??ме?по вкус? Пейт?настой пере?едой, ?расставани??избыточным?килограммами ускорится.
Тонк? штучка
?восточными пряностями диет?принесет не только пользу, но ?радост? Те?боле?если эт?благоухающ? корица. Он?нормализуе?уровен?сахара ?кров? заглуш? на?зчивую ?гу ?сладкому. ?корице?углеводы усваиваются быстре? Для этог?достаточно добавлять по ¼ ? ? специи ?углеводистым блюдам. ?ещ?можн?разводит?1 ? ? корицы ?стакан?кефира ?выпивать ег?натоща? Эт?улучши?обме?вещест??избави?от лишних сантиметро?на тали?
Индийско?золото
Замечали, чт?сред?индусо?мало люде??избыточным весо? Отчаст?этом?способствует их любимая куркум? Прежде всег?он?оздоравливае?печень, очищ? ее от жиро??токсинов. Куркум?стимулируе?работу кишечник??налаживает углеводный обме? Прокипятите 1 ст. ? куркум??соко?лимона ?литр?воды 5 мину? остудите смес?до 90 °C ?заварите ?не?2 ст. ? зеленого чая. Этот напито?поможе?быстре?снизит?ве??поддерживать организм ?тонусе.
Цветок здоров?
Одно?из лучших специй на диет?считается гвоздика. Воздействуя на вкусовые рецептор? он?препятствуе?перееданию. Гвоздика хорошо разгоняет метаболизм ?бодрит лучш?самого крепкого кофе. Наиболее просто??эффективны?рецепт: размолот?1 ст. ? бутоно?гвоздики ?кофемолк? залить стаканом крутог?ки?тк??наст?ть 3 часа. Принимайте ароматну?настойку по 150 мл за 20 мину?до ед??насыщени?буде?наступат?горазд?быстре??бе?ущерба для фигуры.
Современная наук?начинает раскрывать силу специй ?трав ?относить? ?ни?ка??оружию против болезней, таки?ка?ра??заболевани?Альцгеймер? "Сейчас мы начинаем видеть научну?основу того, почему люди используют специи ?течени?ты?чи ле?quot;, - говори?Бхарат Аггарвал (Bharat Aggarwal), профессо?Техасского университета.
Аггарвал отмечает, чт??ег?родной Инди? гд?пряност? ка?правил? используют? повсеместн? развитие болезней, связанных ?питанием (заболевания сердца, ра? уж?давн?сведен??минимуму. Но когд?индийц?начали отходить от свое?традиционной кухн??перенимать западный стил?питания, темп?заболевани?начали раст? Хо? исследовател?обычно обви?ют западные диет??жирности, Аггарвал ?другие эксперты полагают, чт?трав??специи, ?вернее их отсутствие, такж?являют? важной частью диетическо?головоломк? "Когд?индийц?едя?"западную пищу", их организм?получают горазд?меньше специй, че?содержит их традиционн? диет?quot;, - об?сняет он. "Таки?образо? он?те?ют ту защиту, котору?дают им специи".
Хо? наук?ещ?предстои?доказать, чт?любу?болезн?можн?вылечить ?помощь?специй, существуют убедительные доказательства того, чт?некоторы?из ни?оказываю?значительное воздействи?на симптомы многих хронически?заболевани? Ниже представлены 8 самы?здоровых трав ?специй, которы?пользуют? спросо?во всем мире.
1. Пере?Чили
Чему помогает: стимулируе?обме?вещест?
Пере?чили добавляет острот?ваши?блюдам ?дает толчок активной работе метаболизм? Вс?происходит благодаря капсаицину, соединению, которо?дает ка?свежем?перц? та??специи ег?острот? Исследован? показали, чт?капсаици?може?увеличит?скорость обмена вещест?(?результате чего сжигается больше калори? ?може?стимулироват?работу мозг?на выработк?химических компоненто? которы?помогают на?чувствоват?се? мене?голодным? На само?деле, один эксперимен?показа? чт?люди съедал?на 16 проценто?меньше, если за полчас?до ед?он?выпивали стакан томатног?сока ?добавление?этой специи.
Недавние исследован? показали, чт?капсиноиды, похожи? но боле??гкие вещества, найденны??мене?острых сортах перц? обладают таки?же эффектом, поэтом?даже сладкая паприк?очен?полезн?для здоров?. Капсаици?такж?може?способствовать снижению риск?развит? язв?желудк?за счет повышения способност?клеток желудк?противостоять различны?инфекц?? Помимо всег?прочег? он помогает сердцу путе?задержан? преобразован? «плохог?raquo; холестерин??смертоносный, которы?закупоривает артери?
2. Имбирь
Чему помогает: устраняет расстройство желудк? борется ?бо?ми пр?артрит?
Имбирь обладает заслуженно?репутацией «специалист?raquo; ?решени?некоторы?пробле?желудк? Исследован? показывают, чт?имбирь помогает преодолеть утреннюю тошнот? вызываемую некоторыми заболеваниями, ?такж?появляющую? посл?хирургического вмешательств?ил?химиотерапии. Однако, пр?укачивании он мене?эффективен. Имбирь такж?поло?противовоспалительными соединен?ми, такими ка?джинджерол, которы? по мнению эксперто? эффективны ?борьбе ?некоторыми вида?рака, уменьшаю?боль пр?остеоартрите ?успокаиваю?боль ?мышцах.
?недавнем исследовании люди, которы?принимал?капсул?имби? ?течени?11 дней, отметили ?значительном сокращении мышечной боли пр?выполнении упражнений, направленных на мышечное напряжени?(по сравнени??обычно?группо? принимавше?плацеб? участник?которо?не показали таки?результато?. Ещ?одно исследование показало, чт?инъекции экстракт?имби? облегчаю?боль пр?остеоартрите коленног?сустав?
Чему помогает: сохраняет па?ть, борется ?ангино?
Травники рекомендую?пить ча?из шалф? пр?наличи?пробле??пищеварением ?пр?бо???горл? ?одно?исследовании было обнаружено, чт?во время распылен? спрея, содержащег?шалфей, ?больно?горл? происходил?заметное снижение боли. Предварительны?исследован? такж?показывают, чт?эт?трав?може?улучшить некоторы?ранние симптомы развит? болезн?Альцгеймер? предотвращ? от разрушен? ключевой фермен?ацетилхоли? химическое вещество ?мозг? которо?принимае?активное участи??работе па?ти ?пр?обучении. ?другом эксперименте, студенты колледжа, которы?принимал?шалфей ?капсулах, показали отличные результаты пр?проведении тестов на па?ть, ?их настроение улучшилось.
8. Розмарин
Чему помогает: улучшает концентрацию вниман?, борется ?пищевыми бактер?ми.
Недавнее исследование показало, чт?люди показывают лучшие результаты во время тестирован? умственных способностей ?па?ти, нахо?сь ?помещени? пропитанно?ароматически?маслом розмарин? Розмарин част?использует? ?маринада?для ?са ?птиц? Наук?поддерживает использовани?розмарин? розмаринов? кислот??другие антиоксидантны?компоненты не дают вредны?бактер??"атаковат?quot; ?со ?защищают ег?от порч? ?март?2010 года было проведен?исследование, которо?доказало, чт?добавление розмарин??го?жи?фарш помогает предотвратит?образовани?гетероциклически?аминов, способствующих развитию раковы?клеток ?которы?появляют? пр?жарк??са.
ДАНДУР (портулак)
??????(портулак) — пряно?растение, отваренные молоды?побеги ?лист? которого ?добавление?чеснок??уксуса применяют ка?приправу ??сным ?рыбным блюдам.
Из свежег?дандур?(портулак? гото??сала? для чего ег?отваривают, отжимают ?заправ?ют та? на 300 ?дандур?— 20 ?виноградного уксуса, 3 ?чеснок??немног?перц?(по вкус?.
БАЗИЛИ?/span>
Базили?— однолетняя пряная травка ?пр?тным кисловатым запахо? Сухи?ил?свежие лист? базилика, сами по себе пл??смес??другим?пряновкусовым?растен?ми, служат очен?хороше?приправо???сным блюдам ?консерва?
ПОЛЫНЬ
Полынь знаю?вс?ка?лекарственну?трав? ?очен?многие лю??ее горьки?вкус ?запа? Полынь используют не только ка?лекарств? но ?для ароматизации вина ?ликеро? ?такж?ка?приправу ?жарены??сным блюдам, особенно ?жареному гусю. ЧАБЕ??ЧАБРЕЦ
Чабе?— душистое травянистое растение (встречается ?дико?виде), содержит ароматно?эфирно?масл? Молодо?чабе?(до ил??начале цветен?) употребляет? ?кулинари?ка?очен?сильная ?пр?тн? пряност? главны?образо?для засолк?огурцо?
Чабрец (богородская травка, тимья?—такая же пряная травка, ка?чабе? ??кулинари?имее?одинаковое ?ни?применение.
МЯТА
?ту ?кулинари?чаще всег?используют для ароматизации некоторы?пищевы?продукто??напитков (?тный квас, ?тные пряники ?? ?.
?свежем виде ?ту применяют ?ка?приправу.
Особенно ценится ?та перечн?; ее лист?, если их пожевать, оставляют во рт?освежающий, холо?щи?вкус, отчего на Украин?ее прозвали «холодной ?то?raquo;.
ЗУБРОВКА ?ЗВЕРОБОЙ
Зубровка ?зверобой — ароматны?душистые трав? Используют? он??качестве основных ?сложно?букете различны?пряностей, трав, специй, на которы?настаивают одноименны?горьки?настойки «Зубровку» ?«Зверобой».
КАПЕРС?/span>
Каперсни?— кустарни? растущий ?Закавказье, Крым??Средне?Азии. Есть ?травянистое, стелющее? по земл?растение того же семейств?каперсовых.
Нераскрывшие? цветочны?почк?обои?этих растений ?маринованном ил?солено?виде используют ка?острую ?своеобразную по вкус?приправу ?соусам, салата??пр?изготовлении различны?других блюд.
ЭСТРАГОН
Эстрагон (?Закавказье называет? тархуном) — травянистое растение, один из видо?полыни. Лист? ?молоды?побеги эстрагон? ?свежим??высушенным? обладают пряны?ароматом ?используют? ?маринады, салаты, соус? для настойки ароматического уксуса, пр?солени?огурцо??ка?приправа ?различны?блюдам.
ЛУ?РЕЗАНЕ?/span>
Лу?резане?по внешнему виду напоминает обычны?лу? но только боле?мелкий; растет он дики? Перо ?луковицы лука-резанц?используют ка?приправу.
БАРБАРИС
Барбарис — дики?кустарни? ег?кислые, яркокрасные ягоды содержат яблочну?кислот? Из яго?барбарис?приготов?ют варень? желе, соки, сиропы, их используют ка?пр?тную кислую приправу. Есть садовы?барбарис, ег?культивируют ка?ягодный ?декоративный кустарни?
Высушенные ?истолченны??порошо?ягоды барбарис?подают отдельно ка?приправу ко многим восточны?блюдам, особенно ?шашлыкам.
Припускани?/b> ---- варк?продукто??закрытой посуде ?небольши?количество?воды ил?бульон? Продукты погружаю??жидкость только на половину их высоты ?припускают пр?сильно?ки?чени? чтоб?не залитая верх?я част?нагревалас?паро?
Шпигование ---- шпигую??основном ?со. Для этог???се делают прокол? прорез???ни?вставляют кусочк?шпик? морков? лука, чеснок?
Когд?приправлять блюд?? Пряност? ?отличи?от специй, имею?очен?древню?истори? Ещ??ть ты??ле?наза?их использовали народы Древнего Китая, Инди??Египта, он?были знаком?жите??Ассири??Вавилона. Древни?римляне ?грек?закупали пряност??Средиземноморь? на средне?Восток? ?мало?Азии ??Африке.
Считается, чт?люди стал?добавлять их ?блюд?даже раньше, че?соль.
Наст?щи?толк ?пряностя?знаю?кавказцы, их кухня богата разнообразными спец?ми, бе?которы?не обходится ни одно блюд? Если правильн?их использовать ?свои?кулинарных изыска? можн?научиться создават?превосходные кулинарные изделия, ?даже само?просто?ваше блюд?приобретет неожиданны?вкусовой оттено?
Когд?приправлять блюд??
Многие приправляют ед? когд?он?уж?готова ?разложен?по тарелкам, однако эт?неправильн? Существует нескольк?правил:
***Вс?специи зернам?можн?класть ?пищу ?начале ил?середине ее приготовления, мелкие зерн?ил?мелк?нарубленны?корешк? лучш??середине.
***Порошковые специи лучш?класть ?блюд?посл?ег?приготовления, но до полног?остывания.
***Если вы чувствуете, чт?вкус специй (ил?како?то отдельно?специи) слишко?резо?для ва? то ее силу можн?ослабить, предварительно обжари??масл? Но пр?этом способ добавлен? спец? многократн?те?ет силу, однако масл?пропитывается ее ароматом, чт?част?придае?пище особый вкус.
***Крупны?специи част? особенно ?супы, кладут ?марлевом мешочк? чере?нескольк?мину?этот мешоче?вытаскивается.
Ка?хранит?специи?
**Лучш?всег?хранит?специи ?холодильнике ?сухо?немолото?виде. Че?суше спец?, те?дольше он?хранит?.
**?защищенном от солнца мест? если специи сухи? то ?герметично закрывающейся крышко?
**Использовать посуду ?толстыми стенками, можн?железные баночк? чтоб?защитить специи от насекомы?br />
Ка?приготовит?индивидуальную смес?специй?
***
?цело?же, ?кулинари?действуе?«золотое?правил? не стои??одно блюд?класть нескольк?специи, не зн? их свойст? лучш?отдайт?предпочтение одно?главно?приправе ил?специи, которая ?придас?вашему блюд?неповторимый вкус! Источник информации
Ещ??древни?времен специи сопровождают люде? Долгие ты?челетия он?ценились на ве?золота, ?поро?даже ?дороже самого дорогого метала. Потому, чт?специи имею?уникальные свойства. Специи не только можн?употреблять ?пищу, такж??помощь?их можн?положительно вл?ть на красот?человека.
Перечень специй:
1) Асафедит? Пр?использовани? данной специи ?пищу, ва?характер буде?пр?влять больше спокойствия, нежности. Асафедит?помогает налаживать взаимоотношения ?родственниками, близкими людьми. Такж?эт?спец? вл?ет ?на физическое сост?ни?пр?употреблении, улучшает? цвет лица, мелкие морщин?быстро разглаживают?, кожа становит? боле?эластичной.
2) Имбирь.Если использовать эт?специю ?пищу, то сможет??легкость противостоять трудностя? Имбирь улучшает па?ть, активизирует умственную способност? Он позволяет ва?целы?день находится ?бодром сост?ни? помогает, сня?усталост?посл?психологического, ?такж?физическог?напряжения. Развивае?таки?черт?характер?ка? решительност? целеустремленность, смелость.
3) Куркум? Эт?спец? помогает человеку «трезво» оценит?ситуацию. Обладает свойство?находится ?спокойстви?пр?решени?важных для ва?зада? пробле? Если употреблять куркум??пищу, то постепенно ваша психик?перестанет замечать ваши раздражители. Куркум?придае?уверенност??себе, ?такж?обладает свойство? которо?придае?спокойстви??си?для разработки ?внедрени?планов, которы?нуждаются ?длительном времен?для реализации.
4) Чили. Помогает избавить? от грубости, сует? необдуманных поступко? Данн? спец? способствует находить правильный подход ?лю?? боле?уместный ?тактичны?для обеи?сторон. Дает способност?делать любу? даже саму?неприемлемую для ва?работу.
5) Мускатны?орех. Помогает преодолеть трудност? развевае?решительност? Обладает свойство?укрепление воли человека. Пр?любы?обст?тельства?помогает мобилизовать свои силы. Мускатны?орех помогает улучшить сосредоточенност?на конкретном объект?
6) Кориандр. Придае?стойкост??негативу от окружающей сред? Пр?употреблении ?пищу ?небольши?количества?, помогает пр?общени??грубым? наглым?людьми. Рекомендую?принимат??пищу те?лю?? которы?работают ??желы?психологически?условия?длительный период.
8) Кардамон. Обладает уникальным свойство??придае?характер?способност?простить ?забыть обид? Такж?вырабатывает тако?качество ка?смирение, помогает быть стремссоустойчевым пр?раздражительно?общени? Кардамон способен убират?мысл??ненужных, лишних покупках. Избавляет от привычки быть жадным.
9) Карр? Помогает ?борьбе ?лень? облегчае??жест?внутренних конфликтов, противоречий. Обладает свойство?обретать спокойстви??душе. Источник информации[/more]
Наверняка ?ва?есть на кухн?волшебны?ящиче?со спец?ми, половину из которы?вы по?тия не имеете, ка?использовать. Мы поможе?разобраться, чт??чему.
Трав??специи ?эт?не только низкокалорийно?способ добавить изюминку ?ваше блюд? но ещ?одна возможност?насытить организм полезным?для здоров? веществами. Мы расскаже?ва??10 спец?? которы?непременно должны быть ?ва?по?руко?
Базили?/font>
Польза для здоров?: обладает противовоспалительными ?антибактериальны?свойствами. Такж?являет? ценным источником магн?.
Кайенски?пере?/font>
Польза для здоров?: може?использовать? ка?естественное обезболивающее, содержит витами?? ?такж?снижае?уровен?«плохого?холестерин??кров?
Розмарин
Польза для здоров?: розмарин содержит клетчатк? железо ?кальци? Он улучшает метаболизм ?работу пищеварительно?систем?
Ка?использовать: ег?древесны?аромат хорошо сочетает? ?жарены??со?(особенно, ?курице? свининой ?лососе?. Для боле?тонког?вкус?ег?смешиваю??соусам? Хороше?сочетани?дает смес?розмарин??помидорами, шпинатом ?грибам?
Шалфей
Польза для здоров?: шалфей содержит кислот? которы?работают ?организм?ка?антиоксидант? Такж?он благотворн?сказывается на работе мозг? ?частност? улучшает па?ть.
Ка?использовать: немног?острый вкус шалф? буде?хоро??сочетани??сладкими фруктами ?овощам? такими ка?яблок??тыкв? Однако он такж?добави?пикантност??колбас??сыры. Ег?можн?класть ?блюд??начале приготовления: долг? термическая обработк?не разрушае?аромат этой приправы.
Тимья?/font>
Польза для здоров?: дв?чайные ложк?тимьяна содержат боле?половины дневно?норм?витамина ? такж?он защищает клеточны?мембраны.
Ка?использовать: добавляйт?ег??блюдам из фасоли, яиц ?вегетарианским блюдам. Если вы любитель ?са, то попробуйте ег??баранино? Он хорошо сочетает? ?зелень?петрушки.
- Сыпьте пряност??ложк?ил?блюдца, чтоб?не допустит?впитыван? посторонни?запахо?(эт?происходит ?момент добавлен? прямо из баночк?. Па? попадающий ?упаковку, ускори?потерю вкус??аромат??приведет ?скатыванию продукта. Источник информации Источник информации
Специалист?рекомендую?готовить го?чи?блюд?методо?антракта: продук?нагреваю?до 100 градусов, плотно закрываю?крышко??снимаю??ог?.
Такая пища томится ка??русско?печк?
Зате?чере?20-30 мину?кастрюлю внов?ставя?на огон? нагреваю??внов?устраивают 20 мину?антракта.
Пр?тако?способ?приготовления не разрушаются белк?
Обязательно попробуйте - эт?вкусно ?полезн?
Сухо?консервировани?помидоро?/text>
Берутся зрелые, бе?повреждени?плод? моют? ?просушиваются.
Укладывают? ?3-?литровые, чистые сухи?банк? сверху кладет? крышка от пивной бутылк? которая заполняет? спирто?
Спир?поджигается, ?банк?закупоривает? обычны?способом.
Спир?выжигает кислород.
Посл?полног?сгоран? спирта банк?убрать ?темное прохладное мест? Сохраняет свежесть до 4-?ме?це?
Ка?хранит?продукты бе?холодильника
?со не заветрит?, если завернут??крапив? ?зате?во влажно?полотенц?
*
Другой способ - намочите ткан??уксусе ?укутайте ею свои припас?
*
Чтоб?сохранит?свежей рыбу, ее надо выпотрошит? удалит?жабр? но не мыть, ?натереть соль? перцем ?вывесить на сквозня?
Рыбные консервы нель? оставлять открытым??жестяно?банк? их нужн?переложить ?стек?нную ил?фаянсовую посуду.
*
Масл?може?храниться до трех недель, если на нескольк?мину?опустить ег??солену?воду (1 ст. ? на 1 ?воды), ?зате?завернут??пергаментную бумагу ?убрать ?темное мест?
*
Сы??брынза не засохнут, если ?до??ними положить кусочк?сахара ?накрыт?крышко?
*
Огурцы останутся сочным? если поместит?их ?холодную воду хвостиками вниз.
*
?петрушку ?укро?полезн?завернут??лист капуст?ил?лопуха.
Приветству?всех! Помнит? "Дьяво?кроется ?мелоча?" Не буде?пренебрегать мелочами, ведь из ни?состои?наша жизн? ?ещ?- маленькая мелочь може?помочь на?сделат?шедевр ил?оказаться ложкой дегтя ?бочк?меда. Речь пойдет ?кулинарных секретах, которы?помогу?улучшить качество пищи ?жизн?
Существует немало полезных мелоче? которы?значительн?облегчаю?работу на кухн??помогают сохранит?наши?любимы?блюдам не только вкусовые качества, но ?максимум полезных вещест? Эт?кулинарные секрет?знал?ещ?наши бабушк? не поте?ли свое?актуальности он??теперь. Во?некоторы?из ни?
Если ?font color="#FF0000"> картофельное пюре вместо молока добавить немног?газированной воды, он?станет боле?пышным ?воздушны?
?если жарены?font color="#FF0000"> курины?окорочка предварительно смазат?смесью оливкового масл??горчицей, то по вкус?он?получатся боле?нежным??пикантными.
Немног?сахара, добавленного ?воду во время варк?зеленого горошк? позволит сохранит?ег?красивый цвет.
Очищенны?картофел?/font> не следуе?долгое время держат??воде, инач?из него вымоют? саха??азотны?вещества, ?такж?разрушит? витами?? Пр?варк?молодого картофеля ?свежих овощей всегда опускайт?их ?уж?ки?щу?воду. Чтоб?пр?варк?старог?картофеля на не?не появлялись сини??тн? ?воду нужн?добавить немног?уксуса.
Если овощ?/font> варить ?солёно?воде, те?ет? окол?70% витамино? поэтом?овощ?лучш?солить ?конц?варк?
Купленны?свежие овощ?быстро?заморозк? таки?ка?гороше? фасоль, набо?овощей для борщ?следуе?опускать ?ки?щу?воду, не разморажив? их - та?сохранятся не только вс?питательны??вкусовые качества овощей, но ?содержащие? ?ни?витамины. Нахо?щиеся ?свежих овощах витамины, очен?чувствительн??температур? поэтом?лучш?варить овощ?пр?боле?высоко?температур?нескольк?мину? че?долг?пр?умеренно?
Пересоленный бульон не следуе?исправ?ть добавление?воды. ?то?случае, если вы нечаянн?вс?же пересолили су? положени?можн?исправит?стаканом чист?прос?нног?риса ил?хороше?муки, которы?следуе?завернут??чистую тряпочк??немног?прокипятить ?пересоленном бульон? Ри??мука ?впитываю??се? соль.
Вероятность пригоран? молока сильно уменьшит?, если пере?те? ка?влит??кастрюлю молоко, вы ополоснете ее холодной водо? Такж?для этой цели можн?положить кусоче?сахара.
Чтоб?добавленная ?соус сметан?не села, смешайте ее заране??небольши?количество?молока.
Если вы сомневаетесь насчет съедобност?собранны?font color="#FF0000"> грибов, ва?помогу?следующи?кулинарные секрет? Если опущенная ?грибно?отва?серебряная ложк?потемнее? таки?гриб?несъедобны. Такж??опущенная ?посуду ?ва?щими? несъедобными грибам?луковица станет черной. Можн?насыпать на разрез гриб?соли ?если гриб несъедобен, он?пожелтее?
Если вы ?восторге от острых блюд, то похудени?пр?помощи черног?перц?ва?должно понравиться. Эт?пряност?не только блокируе?отложени?жира, но ?стимулируе?ег?сжигание на самы??звимых местах ?животе ?бедрах.
Пере?чили
Кушая блюд??жгучим перцем, вы чувствуете, ка?выступаю?капельки пота на лб? Отличн? эт?значит, чт?ваше тело работает на полной скорости. Чили увеличивае?расход энерги??позволяет сжигат?больше калори? Поэтом?че?чаще этот плод появляет? ?ваше?меню, те?лучш?
Корица
Классическ? рождественск? спец? поддерживает пост?нный уровен?сахара ?кров? предотвращ? ?гу ?нездоровой ед??те?самы?способствуя снижению масс?тела. Конечн? эффект буде?только от то?корицы, которая заваривает? ка?ча? ?не то? чт?использует? ?качестве посыпк?на булочках.
Имбирь
Имбирь ?эт?универсальная спец? на вс?случаи жизн? он помогает ?от непр?тног?запаха из?рт? ?пр?тошнот? ?пр?различного рода бо?? ?похудени?имбирь такж?окажет неоценимую помощь, поскольк?обладает свойство?уско?ть обме?вещест??сжигание калори? ?такж?выводить токсин?из организм?
Гвоздика
Каждый, кт?хо? бы ра?пытался сбросить ве? знае? чт?первой из тела уходит лишняя вода, ?зате?уж?жировы?отложения. Употребляя внутрь бутоны сушено?гвоздики, вы ускорите этот процес??избавитесь от избытк?жидкости намног?быстре?
Специи, которы?помогают худеть+Почему надо есть острою ед?/font>
Люди де?тся на 2 типа: те? кт?люби?острую пищу ?те? кт?ее на ду?не переноси?
Если вы относитесь ?1-му типу, ва?здоров?повезл?
Исследован? подтверждают полезные свойства острой пищи, зачастую идущие вразре??распространенным мнение??то? чт?острое вредно для здоров?.
Например, уж?давн?ни для кого не являет? секретом то?факт, чт?пере?помогает бороть? ?простудо??старение?
Во?ещ?нескольк?полезных свойст?острой пищи, ?которы?ва?следовал?бы знат?
Остр? пища помогает предупредить язв?желудк?/b>
Вы наверняка слышал?рассказы ?то? чт?пере?може?прожеч?дыру ?ваше?желудк?ил?стат?причиной язв?
На само?деле стручковый пере?- эт?отличное профилактическое средство против язв?
Капсаици? содержащий? ?стручковом перц? нейтрализует спиралевидны?бактерии, которы?являют? возбудителем заболевания.
Ка?было выявлен??результате исследований, те, ?чьем рацион?присутствуют блюд?корейско?ил?индийско?кухн? ?тр?раза реже страдают от язв?желудк? че?те, че?рацион основа?на традиционной европейско?кухн?
Остр? пища полезн?для сердца
Пере?сводит ?минимуму риск сердечно-сосудистых заболевани?благодаря снижению количества ЛЛНП («плохой» холестерин) ?увеличению количества ЛЛВП («хороший?холестерин) ?кров?
?последне?время капсаици?вс?чаще привлекает внимание исследователей свое?способностью укреплять стенки сосудо??стабилизироват?сердечны?ритм.
Помимо этог? пере?содержит огромное количество антиоксидантов, включая те, которы?препятствую?старению.
Пере?помогает бороть? ?насморко?/b>
Капсаици?помогает снять спаз?слизисто?носа, устраняет заложенность ?снижае?количество выделени?
Соответственно, че?острее пища, те?лучш?
Если ?ва?заложе?но? добавьте ?чашк?го?чего чая щепотк?перц?чили, вдохните па? ?зате?сделайте глоток - эт?прочисти?носовы?ходы, ?дышать станет намног?легч?
Помимо капсаицина, стручковый пере?являет? богаты?источником витамина ? которы?помогает укрепить слизисту?носа, являющую? барьером, не пропускающим микроб??бактерии внутрь организм?
Остр? пища помогает избавить? от лишнег?веса
Согласно исследован?? пере?улучшает обме?вещест??организм? снижае?чувств?голода ?сжигае?калори?
Такж?отмечает? снижение влечен? ?жирной ?сладко?пище ?те? ?че?рацион входя?блюд??больши?содержание?перц?
Профилактика раковы?заболевани?/b>
Куркумин, содержащий? ?куркум? обладает свойствами, позволяющим?предупредить развитие некоторы?видо?рака ?злокачественны?опухолей.
Такж? согласно исследован?? капсаици?може?замедлять рост злокачественны?клеток ?случае рака простаты.
Но делать однозначны?выводы ещ?слишко?рано, та?ка?требуется проведение большего количества исследований ?участием люде?
Борьба ?депрессией
Остр? пища стимулируе?выработк??организм?«гормоно?счастья?серотонина ?эндорфин? таки?образо?сниж? нагрузку на нервну?систем?во время стрессовых ситуаций.
Ед?со спец?ми насыщает быстре? че?то же блюд? но не приправленно? Всег?лишь половина чайной ложк?красного перц??соус?ил?чайн? ложк?хрен???су творя?чудеса. ?именно ?уско?ют метаболизм на 25%. Однако эт?не единственное их преимущество.
?ученые из Государственного сельскохозяйственного исследовательского центра (СШ? обнаружили, чт?особое вещество ?корице снижае?способност?жировы?клеток аккумулировать жи? Боле?того, корица одни?свои?запахо?може?обманывать аппети? создав? иллюзи?насыщения бе?единой калори? Добавлять корицу можн??кофе, ча? ов?нк? ?запеченные фрукты ??птиц?
Кайенски?пере?/font>
Идеале?для те? кт?сиди?на диет? Уско?ет метаболизм ?снижае?уровен?сахара ?кров? не давая ем?превратить? ?жирову?прослойк? Вещество капсаици? которо?находится ?перц? слегка повышает температур?тела, ?вместе ?не??способност?организм?использовать ?энергетических нуждах съеденны?углеводы ?жиры. Причем существенн? примерно на 50% на протяжени?трех часо? ?наконе? кайенски?пере?стимулируе?выработк?эпинефрина ?норэпинефрин? которы??тандем?обладают способностью подавлять аппети?
Куркум?/font>
Очен?попу?рн? индийская спец?, которая использует? не только ?кулинари? но ??медицине. Куркум??эт?антиоксидант, которы?борется со свободными радикалами, ?ещ?он?обладает противовоспалительны?действие? Но интереснее всег?ее способност?активировать обме?вещест? действующе?вещество куркумин мешает жировы?клетка?накапливат??себе жи? Кром?того, куркум?улучшает пищеварени???то?числ??переваривани??желы??сных ?жирных блюд. Добавлять куркум?по щепотк?можн??масляно-уксусную заправку для салата, ?тушены?овощам, ?рагу ?запеканк?
Кардамон
Ещ?одна звезда индийско?медицины, которая обладает жиросжигательным?свойствами. Можн?добавлять зерн?кардамон??кофе, ча?ил?марина?для птиц? Другой вариан? 1 ? ? зере?кардамон?опустите ?250 мл ки?ще?воды, дайт?им поварить? ?течени?10 мину? охладите ?пейт?этот отва?посл?ед?
Анис
Прекрасное лекарств?от аппетита, которо??тому же обладает тонизирующим действие? ?Древне?Греции атлеты пере?соревнован?ми жевали зернышки анис? чтоб?обмануть голо? не набивать желудо?пере?физическим?нагрузками ?поднять ду? Берите ?ни?пример ? каждый ра? когд?аппети?одолее??неурочно?время, пожуйт?анис. Ка?бону? пр?тнейши?вкус ?свежее дыхани?
Имбирь
Имбирь не только придае?блюдам неповторим?свежий вкус ?аромат, он ещ??уско?ет обме?вещест? Ка??кайенски?пере? имбирь слегка поднимае?температур?тела, ?благодаря этом?активирует метаболические процессы. Исследование ?Медицинско?институт??Спрингфилд?(Австралия) показало, чт?обме?вещест?благодаря съеденному имбирю уско?ет? на 20%! Кром?того, имбирь снижае?уровен?вредного холестерин?
Черный пере?/font>
Не пользует? массовой попу?рность??здоровом питани? ?напрасно. Черный пере?умее?разрушат?жировы?клетки ?уско?ть обме?вещест?Пипери? активное вещество перц? вл?ет на работу мозг??нервно?систем? чт? ?свою очеред? застав?ет на?организм сжигат?больше калори? ?ещ?пере?борется ?изжого? несварение??вздутием живота.
Хрен
Обладает пр?тнейше?способностью разрушат?жировы?клетки ?оказывае?очищающе?воздействи?на организм. Улучшает пищеварени?(особенно ?паре ?жирным???сным?блюдам?, ?комбинироват?ег?можн?по-разном? делать из хрен?соус ил?же закусывать маринованным хреном, которы?продается ??понских» отдела?супермаркето?
Та?сложилос?историческ??географическ? чт?специи стал?неотъемлемой частью наше?кулинарной жизн? Согласитес? сложно представит?кухн?современного человека бе?набора баноче??пакетико??ароматны?содержимым. Специи вл?ют не только на вкусовые качества продукто? но ?на наше здоровье ?об этом гово??ка?древни?медицински?трактаты, та??последни?научны?исследован?. Сегодня Passion.ru рассказывает ?то? како?вл?ни?оказываю?специи на на?организм.
Ценность специй
Когд?то специи ?буквальном смысле слов?ценились на ве?золота. За ними отправ?лись целы?флотилии, ?процессе этих путешестви?даже совершалис?географические открыт?. Тако?отношени?вызван?свойствами специй, их способностью ме?ть вкус блюд. ?давние времен?долг?хранит?продукты было сложно, ?специи помогали избавить? от непр?тног?привкуса. ?тому же, ка?показывает индийски?опыт, карр? ?состав которого входит множеств?разных компоненто? являет? прекрасным консервантом.
Числ?наименований пряностей ?специй велико: анис, бадья? шалфей, базили? эстрагон, черный ?красны?пере? гвоздика, ваниль, кориандр, корица, кунжут, зира ?та?дале? Кажд? из ни? ?речь ?данном случае идет только ?те? которы?имею?растительное происхождени? обладает своими уникальным?вкусовым?качествами ?свойствами.
Будьте осторожн?/font>
?наше время совсем не обязательно отправ?ть? ?дальни?страны за различными пряностями. Однако вместе ?появление?доступност?част?пропадае?качество. Специи могу?таит??себе опасност? Особенно осторожн?следуе?относить? ?различны?смеся?по?общими назван?ми: «Приправ??рыбе? «Специ?для ?са? «Смесь для плова», «Провански?травы». Таки?наборы из разных компоненто?обычно дополняют? химическим?ингредиентам?для улучшения вкус?
Друг? опасност??эт?не качество, ?количество. ?больши?количества? от ?ти-де?ти грам??выше, специи действительн?могу?привести ?серьезны?проблема?со здоровье? Мускатны?орех, шалфей ?корица могу?вызват?судороги. Розмарин ?шафран противопоказан?во время беременности. Из-за свои?седативных свойст?гвоздика вызывает сильну?сонливость.
Специи ?пряност??достаточно сильны?раздражитель, которы?може?спровоцировать болезн? Пр?гастрите, язв? аллергически?реакция? бронхиальной астм??цистит?желательно ограничить употребление специй ил?совсем исключит?их из рацион? Не рекомендуется сочетать некоторы?специи вместе ?лекарственными препаратам? например, карр??аспири? та?ка?свойства специи нивелируют действие лекарств?
Красны?пере?тако?острый из-за наличия ?ег?состав?капсаицина ?алколоид? отвечающег?за жгучие свойства. Если капсаици?попадает ?глаз? он може?вызват?серьезны?повреждения сетчатки.
Полезные свойства специй
Кажд? спец?, помимо уникальных вкусовых качест??уникальног?аромат? имее?свой собственны?набо?полезных свойст??качест?
Одними их самы?попу?рных пищевы?добаво?являют? пряност?(специи) ?свежие ил?высушенные част?пряно-ароматически?растений, содержащие жгучие (пряны? ?летучи?ароматны?вещества преимущественн?тропического происхождения. ?большинств?своё?эт?продукты не имею?питательно?ценности, но пр?добавлении ?пищу небольшого количества придаю?приготавливаемом?блюд?своеобразный вкус ?аромат. ?качестве специй употребляют? различны?част?растений, например: плод?(пере?горошком), цветочны?почк?(гвоздика), лист? (лавровый лист), корн?(петрушка), корневищ?(имбирь), луковицы (чеснок) ?другие. ?кулинари?имбирь, прежде всег? применяют пр?консервировани??са ?рыбы. .... добавляют ?смес?пряностей, предназначенны?для готовк??са на открытом огне.
Римски?аристократ?использовали имбирь пр?переедании ?тошнот? ...
?кулинари?имбирь использует? для сохранен? свежести блюд ?...
Имбирь применяет? ?довольно больши?количества??1 ?на 1 кг ?са ил?тест?
?последне?время эт?замечательно?растение продается практическ?во всех магазина? мы вс?чаще используем ег??кулинари? да ??качестве лекарственного средства ег?многие употребляют. ?полезных свойства?имби? ??то? можн?ли на само?деле им лечить?, рассказывает на?диетолог Олег Владимиров.
Совсем недавн? придя ?гост? застал хо?йк?крайне расстроенной. Готовила он?одно из свои?любимы?рыбных блюд, ?результа?ее страшн?разочарова??вс?испортил белы?пере? за которы?он?обычно езди??магази? специализирующий? на продаж?специй ?этнических товаро? ?на этот ра?купила ?ближайше?гастрономе ? не понюха?добычи, насыпала ?готовк? Пр?ближайше?рассмотрении ?пакетике оказал? вовс?не белы?пере? ?молоты?имбирь, которы?хо?йк?вообще не пользует?, потому ?не узнала. Белы?пере?хоро??рыбе, ?во?имбирь ?не?не всегда сочетает?, зато прекрасн?подходит для птиц???са, салато??супо?
?сожалени? не вс?знаю??замечательны?свойства?имби?, ?ведь он традиционе?для русско?кухн??весьма важе??медицине. Имбирь происходит из регион?Юг?Восточно?Азии ?Индийского полуостров??имее??ближайше?родств?боле?140 видо?растений. ?Европу ег?привез то ли Марк?Поло, то ли азиатски?купц??сейчас сказат?уж?сложно. Латинско?название имби? Zingiber произошл?от санскритског?слов?singabera ??переводе «рогатый корень? ?России раньше ег?звал?«инбирь» ил?просто «белый корень?(?кулинарном?названию смес?корней петрушки, пастернака ?прочих отношения не имее?).
Наши предки добавляли имбирь ?пряники, куличи, ме? браг? квас, сбитень… Да куда только не добавляли ??правильн?делали, ведь имбирь значительн?улучшает вкус блюд! Экономит?на имбире пр?готовк?не надо: обычно на килограм??са ил?тест?беру?грам?сухого имби?, ?свежег? соответственно, больше. Кладут имбирь ??со за 20 мину?до готовности, ?сладки?блюд?(компот? пудинг? мусс? кисели ?? ?) за 2‒5 мину?до готовности, ??соус?уж?посл?окончания варк? Имбирь использует? ?ка?лекарственно?средство, он избавляет от простуды, улучшает обменные процессы организм? способствуя расщеплени?жировы?отложени? хо? никаки?научны?исследований, об?сняющих, каки?именно образо?имбирь сжигае?жи? на сегодняшний день не? Он обладает противовоспалительны?действие? снижае?боль, особенно пр?проблема??суставам? снимае?спазмы кишечник??помогает пр?тошнот??рвот? ?такж?пр?укачивании ?морско?болезн? Результаты нового исследован?, проведенного ?Таиланде, показали, чт?имбирь приводит ?улучшени?когнитивны?функци? Положительно вл?ет на мужску?потенцию.
Имбирь можн?использовать ??косметологии ?виде масо?для лица ?воло? Де??имбирь можн?давать ?двух ле? причем ?ка?вкусну?добавк?пр?готовк? та??для лечения укачиван? ?транспорте ?тошнот? спазма?желудк??головных бо??
Чаще всег??качестве лекарств?пьют имбирный ча? рецептов ег?множеств? ?пользуюс?те? чт?да?мн?доктор-инду? работавший ?посольстве ?Москве. Чайную ложк?свеженатертого корня имби? (ил?1/2 чайной ложк?сухого) поместит??керамическую, стек?нную ил?эмалированну?посуду бе?сколов, залить стаканом крутог?ки?тк??укутат? Начинать пить, ка?только сможеш?делать глоток, не обжигаясь. Пить по глотку каждые 15 мину? Вс?остальны?способ?мн?кажутся перегруженными, особенно ?медо? которы?пр?температур?40◦??выше те?ет вс?положительны?свойства, та?чт?даже ?не очен?го?че?ча?ме?дает только сладки?вкус.
Но даже просто?имбирный ча?нужн?пить ?осторожность? ?имби? множеств?противопоказаний, ?именно:
?заболевания желудочн?кишечног?тракта: имбирь раздражает слизисту?оболочку, активирует выделени?пищеварительны?соко??стимулируе?пищеварени? чт?може?привести ?усилению воспалительных процессо??ЖК? если он?есть, вплоть до кровотечений;
?сердечно-сосудистые заболевания: имбирь повышает давление ?усиливае?кровообращение, чт?плох?пр?гипертонии ?сердечно-сосудистой недостаточност?
?беременность: ?первой половине полезе?для борьбы ?токсикозом ?простудами, ?во второй половине вреден, та?ка?разжижае?кров? поднимае?давление ?чрезмерн?стимулируе?различны?внутренние процессы;
?новообразования: имбирь може?стимулироват?их рост, особенно пр?опухоля?ЖК?
?ОРВИ / грип?/ простудные заболевания: отличн?помогает ?начале, ??разгар болезн??пр?повышени?температур?использовать нель? ?имбирь са?по себе повышает температур???этот период може?стат?причиной кровотечен? / кровоизл?ния.
Свежий корень имби? по данным Управлен? по контролю качества пищевы?продукто??лекарственны?препаратов СШ?(Food and Drug Administration, FDA, USFDA) «в цело?безопасе?для применен? ?качестве пищевого продукта. Безопасным считается 2 грамма корня имби? на каждый килограм?масс?тела? Источник Источник
Из полезных продукто?можн?выжать пользы по максимум? если впитат?их ?се? не по одиночке, ?«дружественным союзом? Сейчас расскажу, чт?узнала.
Куркум??черный пере?берегу?па?ть
Куркумин обладает антиканцерогенными свойствами, препятствуе?развитию склероза ?болезн?Альцгеймер? Но эт?вещество буде?лучш?усваиваться организмом, если добавить ?нему черный пере? которы?усиливае?поглощение куркумин?организмом.
Рыба ?вино ?гладкая кожа
Рыба содержит те самы?пресловуты?омег?3 жирные кислот? бе?которы?кожа таки отказывает? быть гладко? молодо??здоровой. Но красно?ил?бело?вино способно «добыть» для организм?омег?кислот из рыбы аж ?5 ра?больше. Хорошая отмазк?для любителе?выпить. Ту??тост гото? «Н? за омег?3!? Кстати, вовс?не обязательно пить вино, достаточно сделат?марина?для рыбы. Смешайте ?равных количества?оливково?масл? соевый соус (Лихо, простите) ?бело?вино, выдержит??не?рыбу 1 ча? ?посл?запекайт?(тушите) рыбу ка?ва?нравит?.
Помидоры ?оливки против рака
Помидоры богаты предотвращающи?рост раковы?клеток ликопино? Причем пр?термообработке томато?количество ликопина повышает?. Оливки богаты витамино?? которы?усиливае?действие ликопина. Та?чт? если вы ?одно?блюд?смешаете тушены?помидоры ?оливки, то ваше противораковое войско буде?самы?мощным ?непобедимы?
Ме??йогурт ?за регу?рность
Не, не ?секс? Естественные сахара, содержащие? ?меде, способствуют рост?прЕбиотико?- пищи для прОбиотико? которы?вл?ют на работу желудочн?кишечног?тракта, улучшают пищеварени??иммуните?ка?таково? Наевшись пребиотиками, пробиотики начинают раст??размножать?, желудочн?кишечный трак?оздоравливаться, ?стул нормализоваться. (Об?снил?очен?примитивно, но боле?мене?по?тн? Ну не баюкат?же ва?подробностями из чудесног?мира микробиологи?. Та?чт? если хотите регу?рн?«общаться ?природой?ешьт?больше пребиотико? Он? кром?меда ?молочных продукто? содержат? ?кукурузных хлоп?? крупах, хлеб? репчатом луке, цикори? чеснок? фасоли, горохе, банана????
Вода ?клюквенный со??здоровые зубы, спокойны?желудо?/font>
Клюквенный со?предотвращае?образовани?зубног?камня, ?такж?накопление во рт?стрептококковы?бактерий, которы??вызывают кариес. Но клюквенный со?кисловат для желудк? поэтом?ег?желательно разбав?ть водо?
Здоровое сердце благодаря зеленому ча??лимону
Зелены?ча?поло?катехино??мощных антиоксидантов, борющихся ?инсульто??разнообразными сердечно-сосудистым?заболеваниями. Но только 25% катехино?выдерживаю?процес?пищеварения, остальны?75% распадаются, не успе?принести пользы. На помощь придет витами?? благодаря ем?организм получи??13 ра?больше катехино? Поэтом?пейт?ча??лимоно? апельсином ил?грейпфруто?
Го?дина ?морков?берегу?иммуните?/font>
Витами?? содержащий? ?морков? рьяно борется против инфекций. Но витами??може?бродит?по кровеносно?систем?только ?соединении ?белком, ?именно цинк, которого полн??го?дине, участвуе??формировании нужног?белк? Если ?организм?мало цинк? то витами??не сможет попаст?из печени ?ткан?организм?
Яблоки ?апельсин?горы сверну?/font>
?яблоках, ка?известно, мног?железа, которо?очен?нужн?пр?анемии, пост?нной усталост??упадке си? Но организм ?сост?ни?выжать из яблок только 20 % «железяки? Если бросит?на помощь организм?витами?«С? коег?мног??апельсинах, то яблок?отдаст вс?железо, которо?накопило за свою короткую жизн? ?- энергия ва?обеспечена.[/more]
Если вы любите азиатску? итал?нску?ил?латиноамериканскую кухн? то вы, скорее всег? любите ?чеснок.
Чеснок благотворн?вл?ет на организм ?уровен?холестерин? стабилизируе?кровяно?давление, уменьшае?риск инсульта, благодаря свои?фитохимическим свойства?
Употребление чеснок?такж?снижае?риск возникновения некоторы?видо?рака (яичнико? толсто?кишк????).
2. Куркум?/span>
Этот продук?мы уж?упоминал??прошло?статье. Он содержит химическое вещество куркумин, которо?не только имее?исце?ющее свойство, но ?обладает мощным противовоспалительны?воздействием на организа? чт?делает ег?отличным выборо?для те? кт?страдает от артрит? тендинит??аутоиммунных заболевани?
?тому же куркум??некоторо?степен?предотвращае?болезн?Альцгеймер? ра?толсто?кишк? Пр?необходимост?куркумин прописываю??ка?лекарств?доза?до 400мг ?день (?виде таблеток).
Чтоб?получить наибольший эффект, куркум?советуют употреблять ежедневн??качестве прирав??салата?ил?другим блюдам.
3. Базили?
Эт?целебн? трав? которая только сейчас начинает получать заслуженно?признани??качестве средства против стресс?
Базили?содержит вещества, которы?стимулирую?выделени?адреналина ?производство норадреналин? которы?эффективно борются со стрессом.
Некоторы?рекомендую?ег?даже ?качестве эфирного масл?(на во?но?смес? для стерилизации продукто? Он такж?помогает облегчит?тошнот?
4. Имбирь
Использует? для различны?блюд ?течени?многих столетий. Имбирь продается ?различны?формах – ?виде порошк? свежим, засахаренным, ?фарш??во многих других.
Имбирь являет? мощным антиоксидантом ?классическим домашним средство?от тошнот?(будь вы беременн?ил?испытывает?симптомы укачиван?).
Он такж??сост?ни?помочь снизит?кровяно?давление ?риск возникновения рака, улучшает кровообращение ?снимае?боль, облегчае?артрит.
5. Корица
Одна из мощнейши?целебных трав, корица использовалась на протяжени?соте?ле??кулинари??домашних средства?
Сейчас, ученые до си?по?не исследовал?вс?свойства корицы, но уж?доказано, чт?он снижае?уровен?холестерин??больны?сердце??помогает стабилизироват?уровен?сахара ?кров??диабетиков.
6. Фенхел?/span>
Эт?растение избавляет от метеоризма.
Фенхел?являет? отличным средство?для уменьшен? газо??може?приниматься во многих формах (экстракт? капсул? масл?, ?такж?добавлять? ?пищу.
Пряност?- действенные лекарств??борьбе ?сердечно-сосудистым??даже онкологическим?заболеваниями
Главно?достоинств?специй - высоко?содержание антиоксидантов. Эт?вещества способны ослабить разрушительное действие свободны?радикало? вызывающих ?организм?окислительны?стресс, которы?повине?во многих беда?- от появлен? морщин на коже до возникновения серьёзны?заболевани?- рака, диабет??сердечны?недуго? ?щепотк?специй антиоксидантов содержит? больше, че??стакан?яго?
1. Антихолестериновый эффект.
Особенно выраже??куркум??корицы.
2. Борются ?простудо?
Имбирь, гвоздика, корица обладают мощным стимулирующи??тонизирующим эффектом, мобилизуют внутренние силы, активизируют кровоснабжение. ?результате челове?выздоравливает быстре?
3. Помогают похудеть.
Даже острые закуск? которы?подают? пере?обедом, не разжигаю?аппети? ? напротив, способствуют быстрому насыщени? содержащий? ?ни?капсаици?быстр?вызывает ощущение сытост?- ?результате челове?съедае?меньше. Помимо этог?капсаици?увеличивае?расход энерги?на 23% ?тормозит развитие жировы?клеток.
4. Нормализую?гормональный фо? усиливаю?желани?
Шафран благотворн?вл?ет на женску?репродуктивную систем? ?частности, нормализуе?гормональный фо? Известны случаи, когд?приё?2-3 пестиков шафран?пр?преждевременном климаксе способствова?восстановлению цикл? Сред?специй мног?афродизиаков. Мускатны?орех не зря называют женско? ?базили?мужско?спец?ми - содержащие? ?ни?эфирны?масл?стимулирую?работу желё?внутренней секреции. Летучи?ферменты, содержащие? ?ванили, воздействуют на центральну?нервну?систем?
* Лавровый лист.
Улучшает пищеварительны?процессы, работу сердца, повышает аппети? использует? пр?обострении артрит? кожных болезней. Обладает мочегонным ?дезинфицирующи?действие? Инга?ци??лавровым эфирны?маслом рекомендуются пр?инфекц??дыхательны?путе? Лавровое масл?- признанное средство от гайморит?
Запрещён приё?во время беременности.
* Хрен.
Мощное средство для усилен? секреции пищеварительны?желё? Обладает выраженным мочегонным действие?- применяет? для лечения воспалений мочевыво?щи?канало? пр?почечнокаменно?болезн? цистит? подагр??ревматизме. Припарки из свежег?хрен?применяют пр?обморожени? лицево?невралги??ревматизме суставов.
* Имбирь.
Помогает пр?тошнот?любого происхождения. Облегчае?приступы мигрен??артрит? стимулируе?иммуните? Признанное лекарств?пр?простуде ?кашл? Восстанавливае?защитные силы организм? Японцы считаю? чт?имбирь обладает противоглистны?действие?
* Шафран.
Способствует выработк?серотонина - гормон?радост? поэтом?обладает психотропным действие? избавляя от боли ?депресси? Улучшает пищеварени? очищае?лимф? почк??печень, снимае?судороги, удаляет застои кров??сосуда? улучшает цвет лица ?повышает потенцию.
Та?сложилос?историческ??географическ? чт?специи стал?неотъемлемой частью наше?кулинарной жизн? Согласитес? сложно представит?кухн?современного человека бе?набора баноче??пакетико??ароматны?содержимым. Специи вл?ют не только на вкусовые качества продукто? но ?на наше здоровье ?об этом гово??ка?древни?медицински?трактаты, та??последни?научны?исследован?. Сегодня Passion.ru рассказывает ?то? како?вл?ни?оказываю?специи на на?организм.
Ценность специй
Когд?то специи ?буквальном смысле слов?ценились на ве?золота. За ними отправ?лись целы?флотилии, ?процессе этих путешестви?даже совершалис?географические открыт?. Тако?отношени?вызван?свойствами специй, их способностью ме?ть вкус блюд. ?давние времен?долг?хранит?продукты было сложно, ?специи помогали избавить? от непр?тног?привкуса. ?тому же, ка?показывает индийски?опыт, карр? ?состав которого входит множеств?разных компоненто? являет? прекрасным консервантом.
Числ?наименований пряностей ?специй велико: анис, бадья? шалфей, базили? эстрагон, черный ?красны?пере? гвоздика, ваниль, кориандр, корица, кунжут, зира ?та?дале? Кажд? из ни? ?речь ?данном случае идет только ?те? которы?имею?растительное происхождени? обладает своими уникальным?вкусовым?качествами ?свойствами.
Будьте осторожн?/font>
?наше время совсем не обязательно отправ?ть? ?дальни?страны за различными пряностями. Однако вместе ?появление?доступност?част?пропадае?качество. Специи могу?таит??себе опасност? Особенно осторожн?следуе?относить? ?различны?смеся?по?общими назван?ми: «Приправ??рыбе? «Специ?для ?са? «Смесь для плова», «Провански?травы». Таки?наборы из разных компоненто?обычно дополняют? химическим?ингредиентам?для улучшения вкус?
Друг? опасност??эт?не качество, ?количество. ?больши?количества? от ?ти-де?ти грам??выше, специи действительн?могу?привести ?серьезны?проблема?со здоровье? Мускатны?орех, шалфей ?корица могу?вызват?судороги. Розмарин ?шафран противопоказан?во время беременности. Из-за свои?седативных свойст?гвоздика вызывает сильну?сонливость.
Специи ?пряност??достаточно сильны?раздражитель, которы?може?спровоцировать болезн? Пр?гастрите, язв? аллергически?реакция? бронхиальной астм??цистит?желательно ограничить употребление специй ил?совсем исключит?их из рацион? Не рекомендуется сочетать некоторы?специи вместе ?лекарственными препаратам? например, карр??аспири? та?ка?свойства специи нивелируют действие лекарств?
Красны?пере?тако?острый из-за наличия ?ег?состав?капсаицина ?алколоид? отвечающег?за жгучие свойства. Если капсаици?попадает ?глаз? он може?вызват?серьезны?повреждения сетчатки.
Полезные свойства специй
Кажд? спец?, помимо уникальных вкусовых качест??уникальног?аромат? имее?свой собственны?набо?полезных свойст??качест?
Важную роль Аюрвед?отводи?грамотному употреблению пряностей, делая акцент не только на их вкус?ароматически?свойства? Целебный эффект аюрведически?трав ?пряностей подтвержде?современными исследован?ми ?одна лишь щепотк?способна превратить обычно?блюд???праздник для органо?чувств, ??мощное лекарств?от недуго?
Скрученн? ?палочк??высушенн? кора дерева, прорастающег??основном ?Инди? Кита??на Шр?Ланк??эт??есть наша любимая корица. Аромат этой пряност? один из самы?уютных ?домашних, са?по себе являет? отличным природны?релаксанто? ?во?добавление корицы ?выпечк? напитк??другие блюд?оказывае?антиоксидантно??противодиабетическое действие, понижая уровен?сахара ?кров?
2. Куркум?Пряност? которая восстанавливае?организм.
Именно куркум?обязана свои?насыщенным желтым цветом карр? Главны?действующи?вещество?этой пряност?являет? соединение по?название?куркумин ?мощный антиоксидант, активирующий выработк?многих ферменто??организм? Куркумин такж?обладает ярк?выраженным противовоспалительны?действие??може?по эффект?сравнить? со многим?аптечным?препаратам? Добавляйт?куркум??блюд??рисо? ?со??овощам?
Целебные свойства куркум?
- Нормализуе?работу печени, защищает ее от токсически?воздействи?
- улучшает работу желчного пузы? (используют пр?желчнокаменной болезн?;
- обладает мощным?антисептическими свойствами;
- уско?ет пищеварени? помогает восстановить миклофлору кишечник?
- уничтожает плохой запа?из?рт?
- облегчае?боли пр?мигреня?
- снижае?давление;
- очищае?кров?
- укрепляет сердечну?мышц?
- способствует снижению холестерин??кров?
Ученым удалос?выяснит? чт?вещество куркумин, которо?содержит? ?пряност? помогает печени вырабатывать ферменты, ответственны?за выведени?из организм?канцерогенов. Несмот? на тако?широки?спектр действ?, куркум?следуе?принимат?осторожн? Например, ни ?коем случае нель? использовать ?пищу эт?желтую пряност?пр?обострен??те?ил?иных болезней. Такж?употребление этой специи следуе?ограничить беременным (он?може?повысить тону?матк? ?те? кт?принимае?лекарственны?препарат?(куркум?усиливае?их действие). Поскольк?этот корень применяют для разжижен? кров? ни ?коем случае нель? сочетать ег??антикоагулянтам? Крайне не рекомендуется смешиват?куркум??травам??спец?ми, ?действии которы?ты не знаешь, ?таки?эксперименты могу?вылезт?боко?
Многие диетолог??врач?советуют принимат?по 0,5 ? ? куркум?пере?каждым приемо?пищи, обильн?запивая порошо?водо? Для лучшег?усвоен? можн?смешат?желтую пряност??черным перцем. Такж?рекомендуется добавлять куркум??любимы?блюд? супы, гарнир??даже салаты. Кром?того, большо?попу?рность??народе пользует? та?называемое «золотое молоко?на основе куркум? Выбери для се? наиболее приемлемый вариан?применен? попу?рной восточно?пряност??будь здоров.
3. Имбирь
Пикантны?имбирь считается полезной пряностью ?лекарственны?действие?во многих вида?фитотерапи? Ученые утверждают, чт?имбирь являет? эффективны?средство?против тошнот? ?регу?рное употребление этой пряност?способно уменьшит?риск возникновения рака толсто?кишк?благодаря уменьшению воспален?. Выбирайт?"лекарств? ?любо?форм? имбирный ча? молоты? свежий ?маринованный имбирь одинаков?хороши.
4. Куми?/font>
Куми? известны??наше?стране по?название?"зира", царствуе??индийско?кухн?не первое столетие. Благодаря ярк?выраженным антисептически? противовоспалительны??антиоксидантны?свойства? эт?пряност?широко использует? ?Аюрвед?для лечения болезней органо?ЖК? ?особенност?для облегчен? боли ?желудк??устранен? нарушени?метаболизм? 5. Фенхел?/font>
Согласно учению Аюрвед? фенхел??эт?едва ли не лучш? приправа для пищеварения. Если вы заботитесь ?то? чтоб?пища переварилась полность??бе?пробле? то пожевать посл?ед?нескольк?семече?фенхеля, смешанны??сахаро??обычно?дело ?Инди? Семена фенхеля обладают сладковаты?привкусо? ?молоты?фенхел?отличн?вписывается ?различны?соус?
Семена ?зелень этог?растен? использовались ?качестве ароматизатор??лекарственного сырья ещ??древни?времен. Кориандр обладает противовоспалительны? антиоксидантны? антисептически? противогрибковым ?мочегонным действие??широко использует? пр?лечени?артритов, вздутия живота ?инфекции мочевыво?щи?путе?
7. Гвоздика
Богатая ароматными эфирными маслам?пряност? которая широко использует? ?смеся?Северной Инди? Согласно исследован?? некоторы?соединен? гвоздики обладают антиоксидантно? противовоспалительно?активность??способны увеличит?выработк?инсулина. Ну ?пр?то, чт?гвоздика помогает смягчит?зубную боль, известно, наверное, многим.
8. Чили
Пряност? придающая жгучий привку?всей восточно?кухн? на само?деле очен?полезный ингредиент для те? кт?заботится ?фигуре. Капсаици??активное соединение перц?чили, способно?уменьшит?аппети? повысить метаболизм ?ускорить сжигание жира, поэтом?регу?рн?добавляйт?щепотк?чили ?основные блюд? Такж?порошо?чили использует? для лечения мышечных ?невралгических боле?
9. Пажитник
Пажитник относится ?семейств?бобовы? ?являет? не пряностью, ?бобами, являясь хороши?источником растительног?белк? Пажитник настольк?цене? чт?даже существует повери?«есл?вс?лекарств?положить на одну чашу весо? ?на другую пажитник, то весы уравнове?тся?
Пажитник, известны?такж?ка?шамбал??фенугрек, широко использует? ?Аюрвед? особенно для повышения либидо ?мужско?энерги? Последни?исследован? показали, чт?эт?пряност?такж?способна повл?ть на выработк?инсулина ?организм? чт?приводит ?ощутимом?снижению уров? сахара ?кров? Именно поэтом?пажитник буде?полезе?для больны?диабетом.
Пажитник содержит тригонелле? которы?стимулируе?регенераци?клеток мозг?
Пажитник являет? одни?из богатейших источников фитоэстрогенов, ?поэтом?очен?полезе?для женщин, которы?имею?низкий уровен?эстроген? особенно ?начале менопауз??пр?хирургически?случ??наступления менопауз?
Пажитник являет? одни?из самы?богаты?источников селена ?магн? - одними из наиболее важных микроэлементов- антиоксидантов. Пр?регу?рном потреблени?селе??магний, похоже, обладают защитным эффектом против рака.
?стройной ?красивой фигуре мечтаю?вс?девушк? Но чт?делать, если природ?наградил?пышным?формам? ?силы воли на регу?рные походы ?спортзал ?соблюдение диет?не хватае? Само?главно??не отчаиваться! На помощь придут?специи!
Прекрасное средство, понижающее аппети? Об удивительных свойства?этог?растен? было известно ещ?во времен?Гиппократа ?Авиценны. Например, древнегречески?атлеты обязательно жевали зёрн?анис? чтоб?подавить чувств?голода ?не набивать желудо?пере?ответственными состязаниями. Кром?этог?анис поднимае?настроение ?дари?свежее дыхани?
6.Имбирь ?незаменимы?помощник на пути ?стройной фигуре. Он подари?Ваши?блюдам прекрасный вкус ?аромат, но кром?этог?улучши?работу пищеварительно?систем? значительн?ускори?процессы метаболизм??снизит уровен?холестерин??кров?
7.Чёрный пере?/font> можн?найт??кухонном шкафчике практическ?всех хо?ек. Но ?ег?полезных свойства?мало кт?знае? ?их ка?оказалос?довольно не мало. Черный пере?способен разрушат?жировы?клетки ?сжигат?лишние калори? улучшает работу головног?мозг??нервно?систем? ?ещ?борется ?изжого? несварение??вздутием живота.
8.Хрен ?эт?не только жгуч? остр? приправа, но ?растение, обладающее множеством полезных ?лечебных свойст? Обладает общеукрепляющим, противовоспалительны? бактерицидны? мочегонным ?желчегонны?действие? Но злоупотреб?ть этой специе?врач?не советуют. Её переизбыто??ежедневном рацион?може?привести ?резком?повышени?кровяного давлен?. https://www.facthealth.ru/index.php/
Он?использовались врачам?для лекарств. За ними отправ?лись целы?экспедиции на край свет? Бе?ни?мы не види?кулинари? Мы используем пряност?каждый день. ?этой теме мы раскроем секрет самы?дороги?специй ?пряностей
1. Шафран ?самая дорогая пряност?br />
Родино?этой пряност?являет? Индия, добывают ег?из тычино?цветов Crocus sativus. Продаю?шафран ка??виде порошк? та? ??натурально?виде (коричневые ниточк?. 1 кг шафран?стои? 6 ты??долларов. Эт?связано ?те? чт?сбор происходит вручну? ?для получения 0,5 кг шафран?нужн?35-100 ты??цветко? ?каждом тако?цветке по 3 тычинк?
2. Ваниль
Ароматны?семечк?этой пряност?содержат? ?стручках орхиде?ванили. Стручк?поя?тся чере?тр?года посл?посадк?растен?. Во время рост?растение нагинают ?земл? чтоб?он?не было чрезмерн?высоко? Открывается для опылен? этот цветок 1 ра??го?на нескольк? часо? ?опыление производит? вручну? Запа?ванили содействуе?выработк?серотонина ?гормон?удовольств?. За 20 шекеле?ва?продадут тр?стручк?из Мадагаскар?
3. Мускатны?цвет
Ег?добывают из плодов дерева мускатик? Эт?околоплодн? пленочка красного цвет? ее снимаю??плод? ?высушивают по?солнце?на пласта? из бамбук? Мускатны?цвет продаю??виде цельны?пленочек ??виде порошк? Ег? добавляют практическ?во вс?блюд?(кром?рыбных ?грибны?)
4. Розовы?пере?br />
Растет на дереве. По внешнему виду ягоды похожи на обыкновенный пере? он?тоже очен?ароматны? но пр?этом слащ??совсем не острые. Для того, чтоб?сохранит?первоначальный розовы?цвет, ягоды суша?путе?заморозк? зате?маринуют ил?со?? Розовы?пере?прогревают, размалываю??добавляют ?готово?блюд?пере?само?подаче? Чаще всег?приправляют им рыбу ?морепродукты.
5. Калган
Корень растен? семейств?имбирных, он ароматне?имби?. На вкус калган горьковаты??резк?пряны? По своему красно-коричневом?цвет? калган легк?отличить от имби?. Корень растен? чистя?от кожицы, разрезаю?на кусочк?длиной 5-8 см, суша? посл? он становит? тверды? ?морщинисто?поверхностью.
6. Можжевельник
Пряностью считаются плод? хвойного кустарника. Их собирают ?просушиваю? посл?чего он?должны быть отобранным? блес?щими, черн?бурого цвет? Ка?приправу используют не конкретн?плод? ?соус/марина? ?состав которы?их добавляют. Ещ? используют для вымачивания ?са,посл?чего он?приобретае?вкус наст?ще?дичи. ?больши?количества?можжевельник очен?опасен!!! Достаточно 5-6 яго?на 1 кг ?са.
7. Асафетид?( хинг, асмаргок)
По запаху ?вкус?эт?пряност? напоминает смес?лука ?чеснок? ?если прожарит?ее на масл? то запа?станет очен? пр?тным, ?вкус пищи ?этой пряностью доставит масс?удовольств?.
8. Айован (ажго?
?созревши?плодах этог? растен? дв?семени, острых, горьковаты???пряны?ароматом, похожи?на чабрец. Применяют обычно пр?производстве колбас из баранины ?конины, добавляют их ?тест??блюд?из чечевицы.
9. Корень дикого женьше?
Эт?пряност?выращивает? исключительн??одно?из горных районо?Китая ?провинци?Гири? Множеств?люде?ве???целительну?силу женьше?. Эт?растение попало ?Международну?красну?книг?
10. Кардамон
?кардамон? аромат эвкалиптовый ?лимонным ?камфорны?оттенком. Кардамон добывают из се??растен?, похожего на имбирь. Желательно покупать коробочк?кардамон??цело?виде, инач?он?быстро те?ют свой аромат.
Назван? многих припра??всех на слух? но ка?их применять, знаю?далеко не вс? Давайт?разберём?, каки?специи класть ?те ил?иные блюд? ЧТ??ЧЕМУ?
На кухн??любо?хо?йк?наверняка найдут? солонк? перечниц??баночк??приправами. Но чаще всег?ассортимен?специй ограничивает? 5? наименован?ми. Сред?ни?есть добавк? которы?должны выступат?соло, ?есть те, которы?нужн?комбинироват?межд?собо?
Паст?из куркум??соко?алоэ ?хороше?средство от ожогов.
Особенно, незаменимо?считается кукурм?пр?кожных болезня? рассасывае?фурункул? снимае?зу??кожи, отличное средство
против экзамы ?та?же решает другие проблемы ?коже?связанные ?воспален?ми Хотелось бы отметить ещ?та?же кров?останавливающе??заживляющее свойство куркум? Промойте рану, ?присыпьт?её порошком куркум? эт?поможе?остановить кров??буде?способствовать скорейшему заживлению раны.
Он устраняет проблемы ?пищеварением ?успокаивае?ум. Однако, из-за свое?тамасичной природ? мускатны?орех не следуе?применять ?больши?дозировках, та?ка?он може?вызват?притуплени?ум? Такж?мускатны?орех следуе?исключат?из саттвичной диет?те?лю?? которы?стре?тся ?духовном?просветлению.
?силу свое?способност?улучшать пищеварени?мускатны?орех являет? прекрасным средство?для лечения поноса. ?западной фитотерапи?применяет? тако?сбор: равное количество мускатного орех? лист?малины, лист?коро?ка ?алтея.
Для прекращения поноса мускатны?орех хоро??са?по себе ил?ег?можн?добавлять ?нежирную простокваш?
Для лечени?поноса ?дете?мускатны?орех можн?давать ?банано?
Мускатны?орех хорошо устраняет болевы?спазмы ?кишечник??може?применять? для удален? газо? Эт?такж?эффективно?противорвотное средство.
Пр?бессоннице мускатны?орех хоро?са?по себе ил?може?применять ?состав? по дв?част?ашваганд??валериан??по одно?част?мускатного орех??солодк?смешивается ?порошо? применяет? по 3-6 грам?на ночь ?теплым молоко? Ги ил?водо?
Ну, ?последне?интересное свойство мускатного орех??ег?можн?применять пр?нарушения??ошибка??практике пран?мы. Многие сейчас занимают? пран?мо? ?иногда могу?возникат?ошибки ?процессе этой йогической практики. Для ликвидации последстви?таки?ошибок мускатны?орех ка?ра??буде?полезе?
Не мене?вкусен ?полезе?ча?из равных частей (по 0,5 чайной ложк? кардамон? кумина ?кориандр? Этот тонизирующий напито?поможе?ва?избавить? от чувств??жест??желудк??во всем теле.
Ежедневн?съед? 4-5 черных се??кардамон??чайной ложкой меда, вы улучшите свое зрение, укрепите нервну?систем??воспре?тствуете попадани??ва?организм вредны?микробов.
Кардамон уменьшае?содержание воды ?слиз??организм? Для этог?он обычно добавляет? ?фрукта? например, запеченным грушам.
Кардамон воздействует на наше тело такж?на тонком, психофизическом уровне: согласно древне?наук??здоровье, Аюрвед? кардамон ?значительной степен?способствует активности ?ясности ум? стимулируе?работу сердца, дает ощущение легкости ?спокойствия ?благополуч?. Кардамон являет? саттвичным продукто? то есть отно?щимся ?благости. Поэтом?он особенно полезе?для те? кт?занимает? духовным?практиками.
Кардамон обладает свойство?выводить из организм?Ам?(яды ?токсин?. ?этой связи, на?ду ?другим?средствами, ег?можн?приме?ть ?программах очищен? организм?от шлаков. Для этог?можно приготовит?го?чи?настой из кардамон? завари?1 чайную ложк?молотого кардамон?стаканом ки?тк? Пить го?чи?
Применяет? кардамон ??состав?тонизирующей терапи? когд?нужн?придат?организм?силы. ?этом случае? кардамон добавляется ?пище ка?спец?, ?сама пища должна готовить? на масл? лучш?всег?на гх?
Кардамон способствует сохранению равновес? Агни ?пищеварительного ог?. Когд?Агни ?норм? регу?рный прие?кардамон?являет? лучшим способом эт?норм?сохранит? Однако, пр?серьезны?нарушения?пищеварительного ог? ?Агни ?один кардамон вря?ли сможет помочь ввид?свое??гкости. Те?не мене? вместе ?другим?лечебным?средствами, кардамон може?применять? пр?многих патологических сост?ния?
Применяет? кардамон ?пр?запора? ?этой цель?кардамон добавляют ?пищу ка?специю. Пр?запора?пища должна содержат?большо?количество клетчатк?(цельны?круп? овес, отруби), маслянистые продукты (орех? молочные продукты), масл??достаточно?количестве, особенно масл?Гх? Из специй, помимо кардамон? необходим?применять асафетид? имбирь ?фенхел?
Применение: ?Аюрведическо?медицине карр?используют такж?для очищен? кожи, особенно полезе?он для люде??раздражительно??нежной коже? склонной ?шелушени??экземе. Сейчас свежие лист? дерева карр? применяют ?основном для ароматизации ?для придан? своеобразног?вкус?овощны?карр??супа?
Паст?из листье?карр?накладывается на ушиб? чтоб?уменьшит?боль. Он?такж?применяет? пр?дерматоз? быстро заживляет раны.
Расска??жгучем красно?перц?хотелось бы начать ?легенд?
Однажд? давным давн? ?Центрально?Америк? жила боги? домашнег?очаг?Каушолотль. Отвечала он?за огон??приготовлени?ед? ?во? однажд? во время пост? когд?нель? было употреблять ?пищу специи, не смогла он?совладат??искушением, ?добавила ?рыбу кайенски?пере?
Об этом узна?верховны?бо?Тонакатекутл? ??наказани?преврати?Каушолотль ?собаку.
Дорого заплатил?боги? за удовольствие от вкус?перц? На?прощ? Максимум,чт?можн?получить пр?приготовлени?блюд ?кайенски?перцем ?эт?раздражени?кожи, напоминающее ожог.
Вообще же ?этог?растен? семейств?пасленовых очен?мног?названий. Пере?чили, красны?пере? горьки?пере??во?самы?известны?из ни? Родино?красного перц?являет? Америк? Именно оттуда он переселился ?Европу, ?зате??Инди??юг?восточну?Азию, гд?он теперь пожалу?даже боле?попу?ре? че??се? на родине. Чили входит ?состав огромног?количества восточны?припра? ?то?числ???карр? ?жители Тайланда стал?мировыми рекордсменам?по количеству потреб?емог?острог?перц?на душу населения.
За острот?перц?отвечает алкалоид капсаици? Че?ег?больше ?те?пере?острее, ? соответственно полезнее. Ка?эт?не парадоксальн? но капсаици?обладает мощным антисептически??болеутоляющим действие? Многие исследован? проводятся ?цель?выяснит?возможност?ег?использования для борьбы со злокачественными опухолями.
Вообще же красны?пере?очен?полезе? ?свежем (не засушенном) перц?содержит? больше витамина C, че??лимоне. Ег?употребление позволяет привести ?норм?сосуды (расширенны??сужают?, узки?расширяют?). Спиртовая настойка на горько?перц?вполне може?заменить нитроглицери?пр?бо???сердце. ?ещ? употребление горького перц?вызывает появление эндорфинов (гормонов счастья).
Мускатны?орех можн?назват?царско?пряностью, котору?получают из тропического дерева Myristica fragrans. Ещ?нескольк?веко?наза?её могл?себе позволит?только очен?обеспеченные люди. Сначал?люди оценил?пряны?аромат ?необычны?пикантны?вкус специи. Пото?было установлен? чт?он?ещ??очен?полезн?для организм? Сейчас её широко используют ?ароматерапии, област?косметологии ?неофициально?медицине.
Ка?растёт ?выгляди?мускатны?орех
Дерево Myristica fragrans, из которого получают специю мускатны?орех, растёт ?Индонези? Ег?полный возрас?100 ле? но плодоносит он?только первые соро? Существует больше 300 сортов мускатного орех? но ароматны?из ни?всег?80. Во время цветен? дерево покрывается мелким?бледножёлтым?колокольчиками. Пото?созревае?плодоножка ?на не?формируется упруги?плод, которы?похо?на абрико?
Когд?он полность?созревае?– лопает?, обнажая маслянистую ?коть (маци? ?твёрдо?косточко?внутри. Он?издают пряны?аромат, но он ещ?сильне??ядрышка, которо?находится внутри. Именно из него ?получают «мускатны?орех». Для этог?косточки очищаю?от ?коти плод? Пото?суша?на солнце, ?ядрышки – на?огнё? пока не потемнею? зате?измельчают.
Для получения качественной приправы беру?только плод? цветущие 3-4 ме?ца. Спелые орех?бывают двух видо?– ?круглы?боле?насыщенный вкус ?аромат, че??овальных. До 19 века пряност?постав?ли ?другие страны только дв?страны. Поэтом?мускатны?орех стои?очен?дорого. Цена на специю упал? когд?плантаци?деревьев появились ?Инди? Америк? Цейлон?
Мускатны?орех: полезные свойства
Впервы?полезные свойства мускатного орех?были обнаружены ?опробованы ?Древне?Греции ?Риме. Сначал?специю использовали ка?ароматну?добавк??пище ?напиткам, для устранен? непр?тных запахо??помещени?
Питательная ценность ?100 ?пряност?/span>
Калори?/span>
Углеводы
Жиры
Белк?/span>
Крахма?/span>
Клетчатк?/span>
Зола
556 ккал
7 ?/span>
50 ?/span>
20 ?/span>
50 ?/span>
0,3 ?/span>
3 ?/span>
?орех?большо?количество витамино?группы ?(1, 2, 3, 6, 9), но сред?ни?лидируют тиамин ?ниацин (РР). Такж??специи содержит? токоферо?(? ?биотин (?, основные минералы, полезные организм? Если ежедневн?добавлять ?ед?немног?мускатного орех? то он способствует очищению поче? печени ?кров?от шлаков ?токсинов, способен выводить из организм?различны?яды.
Благодаря целебным свойства?специи её включают ?комплексну?терапи? Он?восстанавливае?нормальное кровообращение, поэтом?хорошо помогает пр?сосудистой дистонии. Устраняет головную боль ?мигрен? стабилизируе?артериальное давление. ?древност?молоту?специю использовали для лечения нервны?расстройст? зубных ?мышечных боле? Каку?ещ?пользу приносит мускатны?орех:
🔹Мускатны?орех очен?полезе?женщинам, облегч? их сост?ни?во время болезненны?ме?чных ил??период менопауз? климакса. Спец? помогает снизит?интенсивност?симптоматики, легч?перенест?гормональные сбои. Он?необходима для сохранен? женско?красот??молодост? Применение её ?косметически?составах благотворн?вл?ет на кожу, волосы ?ногт? Помогает ?лечени?грибковы?заболевани??бактериальны?инфекций, способствуя уничтожени?патогенной микрофлоры.
Спец? оказывае?положительно?вл?ни??на мужско?здоровье, помогая сохранит??усилит?потенцию, снять перенапряжени?посл??жёлого трудовог?дня ил?интенсивны?тренировок. Мускатны?орешек буде?полезе?де?? укрепляя иммуните??обеспечивая сильну?антибактериальну?защиту, но до 12 ле?ег?можн?включать ?рацион только посл?разрешен? участковог?врач?
Вред мускатного орех?/span>
Вкус ?специи насыщенный, пряны??маслянистый, поэтом?мног?её не съесть. Но даже ?небольши?количества?пр?наличи?хронически?патологи?употреблять мускатны?орех нужн?осторожн? Пере?использованием рекомендуется сначал?проконсультировать? ?врачом. Особенно, если есть проблемы ?печень?– мускатны?орех для не?слишко??жёлы?компонен? Такж??специи есть ???противопоказаний:
Лю???неустойчивой нервно?системой добавление орех??пищу ?напитк?не рекомендую? Он усиливае?возбуждени??може?вызват?аллергическу?реакци? Инач?эт?може?спровоцировать отёк Квинке, ?даже смертельны?исхо? По этой же причин??первый ра?специю нужн?употреблять ?небольшо?количестве.
?период лактации орех увеличивае?количество молока, но важн?наблюдат?за сост?нием ребёнк? Мускат част?негативн?отражает? на неокрепшем здоровье малыше? Поэтом?рекомендован?выбирать другие, боле?безопасные способ?усилит?выработк?грудного молока.
Че?ещ?може?быть опасна спец? – ?не?содержит? вещество, по действию аналогично?лёгком?галлюциноген? оказывающе?слабый наркотически?эффект. Поэтом?если съесть большу?горсть свежих, термически не обработанных орехов, то челове??лучшем случае може?получить пищево?отравление, тошнот? спазмы желудк??потерю дезориентаци? ?худшем – появляют? галлюцинации.
максимальное ежедневное количество пряност?не должно превышат?3 ?/span>
(эт?количество специи на кончик?ножа) ?не больше одного орех?/span>
Если добавить специи ?блюд?ил?напито?больше – эт?испортит их. Такж?передозировк?може?вызват?головную боль, тошнот? рвот?ил?учащённо?сердцебиение. Молоты?мускатны?орех используют для приготовления пищи ил?вместо снотворног? разведя ¼ ? ? ?тёплом молоке, которо?пьют пере?сном.
Куда добавляют мускатны?орех
?специи пряны?ореховый вкус, которы?великолепн?подходит для десертов, выпечк? напитков ?глинтвейна. Молоты?мускатны?орех великолепн?сочетает? ?кака? го?чи?шоколадо? тёплым молоко? кофе. Он придаё?новы?вкус:
грибны?блюдам; картофельном?пюре;
бульонам; супа? итал?нско?паст?
соусам ?заправка? репе; блюдам из капуст? макарона?/span>
Спец? входит ?состав?сложны?пряны?смесей. Её добавляют ?копчёности, колбасны?изделия, рыбные консервы ?сыры. Эт?важный ингредиент ?соус?карр?
Орехов?пряны?аромат приправы используют для создан? парфюмерны?композиций, изготовлен? табачных издели? Он очен?ценится ?ароматерапии, из него изготавливаю?благовон?. Для медитаци?ил??оздоровительны?це??чаще применяют эфирно?масл? Ег?наливают ?аромалампу из расчёт?2 капл?10 мл воды.
Мускатны?орех использует? ?народных рецептах:
Он отличн?помогает пр?мигрен? Для её лечения ?молоко добавляют молоты?мускатны?орех, чтоб?получилась масс?консистенции густой сметан? Её нано??на ло??держат, пока симптоматика не исчезнет.
Мускатны?орех усиливае?выработк?грудного молока. Для этог?женщин?ежедневн?нужн?выпивать стакан кефира со щепоткой специи ?укропа.
Для борьбы ?варикозо?/strong> стаканом ки?тк?заливают 1 ? ? мёда ?½ ? ? молотого орех? Настаивают 10 мину? де??на дв?порции, которы?выпивают ?течени?дня, за 30 мину?до ил?посл?ед?
?восточно?нетрадиционной медицине мускатны?орех применяет? ка?афродизиак, которы?усиливае?полово?влечение ?повышает шанс?на зачати? ?такж?для решения проблемы быстро??ку?ци? лечения импотенции.
Мускатны?орех применяет? ?област?косметологии. Чаще всег??не?использует? эфирно?масл? Он?уско?ет заживление микроповреждений, устраняет воспаление ?покраснени? акне, высыпания, предупреждае?распространени?инфекции по коже.
Ег?эфирно?масл?добавляют ?массажны?крем, эт?помогает быстро избавить? от целлюлит? Настойко?ил?отваро?из мускатного орех?ополаскивают волосы. Средства укрепляют их, предупреждаю?появление секущихся кончиков, стимулирую?рост локоно?
Че?заменить мускатны?орех
Если мускатного орех?не?по?руко?ил?имеются на него противопоказан?, то ег?можн?заменить другим?спец?ми:
корице??измельчённым?ядрам?грецкого орех?
белы?перцем; молоты?имбирё? гвоздико?/span>
Замено?мускатного орех?могу?служит?любы?смес?специй, ?которы?есть перемолоты?компоненты из списка.
Та?сложилос?историческ??географическ? чт?специи стал?неотъемлемой частью наше?кулинарной жизн? Согласитес? сложно представит?кухн?современного человека бе?набора баноче??пакетико??ароматны?содержимым. Специи вл?ют не только на вкусовые качества продукто? но ?на наше здоровье ?об этом гово??ка?древни?медицински?трактаты, та??последни?научны?исследован?. Сегодня Passion.ru рассказывает ?то? како?вл?ни?оказываю?специи на на?организм.
Ценность специй
Когд?то специи ?буквальном смысле слов?ценились на ве?золота. За ними отправ?лись целы?флотилии, ?процессе этих путешестви?даже совершалис?географические открыт?. Тако?отношени?вызван?свойствами специй, их способностью ме?ть вкус блюд. ?давние времен?долг?хранит?продукты было сложно, ?специи помогали избавить? от непр?тног?привкуса. ?тому же, ка?показывает индийски?опыт, карр? ?состав которого входит множеств?разных компоненто? являет? прекрасным консервантом.
Числ?наименований пряностей ?специй велико: анис, бадья? шалфей, базили? эстрагон, черный ?красны?пере? гвоздика, ваниль, кориандр, корица, кунжут, зира ?та?дале? Кажд? из ни? ?речь ?данном случае идет только ?те? которы?имею?растительное происхождени? обладает своими уникальным?вкусовым?качествами ?свойствами.
Будьте осторожн?/font>
?наше время совсем не обязательно отправ?ть? ?дальни?страны за различными пряностями. Однако вместе ?появление?доступност?част?пропадае?качество. Специи могу?таит??себе опасност? Особенно осторожн?следуе?относить? ?различны?смеся?по?общими назван?ми: «Приправ??рыбе? «Специ?для ?са? «Смесь для плова», «Провански?травы». Таки?наборы из разных компоненто?обычно дополняют? химическим?ингредиентам?для улучшения вкус?
Друг? опасност??эт?не качество, ?количество. ?больши?количества? от ?ти-де?ти грам??выше, специи действительн?могу?привести ?серьезны?проблема?со здоровье? Мускатны?орех, шалфей ?корица могу?вызват?судороги. Розмарин ?шафран противопоказан?во время беременности. Из-за свои?седативных свойст?гвоздика вызывает сильну?сонливость.
Специи ?пряност??достаточно сильны?раздражитель, которы?може?спровоцировать болезн? Пр?гастрите, язв? аллергически?реакция? бронхиальной астм??цистит?желательно ограничить употребление специй ил?совсем исключит?их из рацион? Не рекомендуется сочетать некоторы?специи вместе ?лекарственными препаратам? например, карр??аспири? та?ка?свойства специи нивелируют действие лекарств?
Красны?пере?тако?острый из-за наличия ?ег?состав?капсаицина ?алколоид? отвечающег?за жгучие свойства. Если капсаици?попадает ?глаз? он може?вызват?серьезны?повреждения сетчатки.
Полезные свойства специй
Кажд? спец?, помимо уникальных вкусовых качест??уникальног?аромат? имее?свой собственны?набо?полезных свойст??качест?
1. Антивозрастн? куркум?/b>
Эт?растение семейств?имбирных славит?, прежде всег? свои?антисептически??противовоспалительны?действие? Однако нель? не оценит?ег?благотворног?воздействия на кожу, ?вс?благодаря тому, чт?куркум?способствует выработк?коллаген? Благодаря этом?эпидерми?становит? боле?эластичным, ?цвет лица значительн?улучшает?. Боле?того, употребление куркум?способно предотвращат?появление прыщей ?фурункулов, ?такж?заживлять раны. Ка?заявляют косметолог? благодаря воздействи?куркум?кожа надолг?остает? упруго??подтянуто? Усилит?воздействи?этой специи на кожу можн?добавление?черног?перц?
2. Королева специй ?корица
Эт?пряност??легким обволакивающим запахо?идеально подходит для вторых блюд ?десертов, ее широко используют парфюмер? но само?главно??то? чт?корица невероятн?полезн?для здоров?. Эт?спец? являет? мощным противовоспалительны?средство? ?потому ее нередк?используют для лечения заболевани?верхни?дыхательны?путе? Корица ?успехо?использует? для укреплен? стенок сосудо??профилактики атеросклероз? Стабилизир? уровен?сахара ?кров?такая пряност?предотвращае?развитие сахарног?диабет??способствует похудени? Боле?того, пр?наружном применении корица способна разглаживать эпидерми? избавляя от «апельсиново?корки» на коже. Регу?рн?употребляя данную специю можн?очистить печень ?наладить отто?желч?
3. Кладез?антиоксидантов ?гвоздика
Удивительн? но сред?всех известны?специй именно гвоздика являет? чемпионо?по наличи?антиоксидантов. Благодаря такому химическом?состав? эт?пряност?способствует омоложению всег?организм??особенно кожи, эффективному повышени?иммунитета ?надежной защите от стрессов. Гвоздика обладает спазмолитическим, болеутоляющим ?бактерицидны?свойство? ?потому он?очен?полезн?пр?сухо?кашл? ?заболевания?горл? пр?диарее, кишечных колика? метеоризме ?гипотони? Но само?важное, ?наши дн?ученые разрабатываю?новейший препарат для борьбы ?лейкемие??рако? ?основе которого использует? именно эт?спец?.
4. Душистый пере?для фейслифтинга
?наст?ще?время особую попу?рность имее?фейслифтин??операц? по подтяжк?лица. Кажд? женщин?мечтае?имет?идеальну?кожу лица, но не вс?знаю? чт?для этог?совсем не обязательно ложить? по?но?хирург? та?ка?отличног?результата по подтяжк?дряблой кожи можн?добить? ?помощь?кремов ?масо?на основе душистог?перц? ?ег?состав?содержат? эфирны?масл??дубильны?вещества, которы?стимулирую?выработк?коллаген? обновляя те?самы?клетки кожи. ?результате кожа становит? помолодевшей, упруго??подтянуто? чт?можн?заметить невооруженны?глазом уж?чере?ме??применен?.
5. Антибиотик ореган?/b>
Мало кт?знае? но прекрасн? ароматическая трав?по?название?ореган?являет? мощнейши?растительным антибиотиком. По проведенны?исследован???этой трав?выявлен?18 сильнейших антибиотиков, которы??легкость?справляют? ?золотистым стафилококко??прочим?патогенным?микробам? Целебный состав, включающий фенольны?антиоксидант??флавоноиды, позволяет этой трав?справлять? ?заболеваниями верхни?дыхательны?путе? бороть? ?грибками, вирусным??кандидозными инфекц?ми. Исследую?ореган???качестве средства против рост?раковы?клеток, ?потому будуще??этог?растен? весьма ?весьма перспективно?
6. Согревающи?имбирь
Корень имби? являет? древнейшей, ?пр?этом одно?из самы?полезных пряностей. Кром?того, чт?эт?средство оказывае?известны?тонизирующий эффект ?укрепляет иммунную систем? он?славит? мощным согревающи?свойство? Именно благодаря ем??организм?улучшает? кровообращение, кров??полезные вещества быстре?поступаю??головной мозг, сердце ?другие, не мене?важные органы. Согревающая способност?имби? позволяет выводить из организм?«вредный?холестерин, ?значит худеть естественным образо? Кром?того, эт?пряност?используют ?качестве основы согревающи?компрессов пр?хроническо?ревматизме, артрит??острых бо???спин?
7. Шалфей от воспалений
Противовоспалительны?свойства шалф? известны уж?давн? Благодаря уникальном?состав?этой лекарственно?трав?настои, отвары, ?такж?ванн?на основе шалф? невероятн?полезн?пр?воспалительных заболевания?дыхательны?путе? пр?кашл? ангине ?бронхите. Боле?того, средства на основе этой чудо-травки полезн?пр?воспалительных процесса??печени, почках ?мочево?пузыре, пр?язв?желудк?ил?двенадцатиперстной кишк? ?гинекологи такж?широко используют шалфей. Особенно он полезе?пр?воспален??половы?органо??эндоцервицит? вагинита??вульвита? ?тому же эт?растение помогает боле??гком?течени?климакса.
8. Защитник тимья?/b>
Тимья?(чабрец) являет? наст?щи?природны?лекаре? Эт?многолетне?лекарственно?растение завоевал?любовь всех поклоннико?народной медицины, прежде всег? благодаря свои?антисептически??дезинфицирующими свойствами. Именно настои ?отвары на основе тимьяна позволяют надежн?защищать организм от ангины ?простуды, от болезней воспалительног?характер? ра??ожогов на теле ?даже от гинекологических заболевани? Богатств?фитонцидам?позволяет этом?средству повысить защитные функци?организм? то есть иммуните? ?антигистаминны?свойства чабрец?защищают организм от аллергически?реакци? Благодаря флавоновым вещества??состав?тимьяна организм становит? боле?защищенным от облучени?
9. Майора?для сн?/b>
?наши?широта?таку?пряност?ка?майора?встретиш?нечаст? ?межд?те?полезные свойства этог?растен? застав?ют обратить на него пристально?внимание. Особенно славит? майора?свои?сильны?седативным действие? чт?позволяет ?успехо?использовать эт?растение рода душица для успокоен? нервно?систем? особенно пр?имеющихся эмоциональны??психически?расстройства? пр?бессоннице ил?неврастени? ?стрессовых ситуац?? ?такж?посл?изнурительного физическог?труд? Мази, компресс? инга?ци??ванн??майорано?отличн?подходя?для снятия усталост? расслаблен?, успокоен? ?поднятия жизненного тонуса. Особенно буде?полезе?майора?лю??перенесшим инфарк?
10. Базили?для кожи
Пряно-ароматическо?растение базили?получило широку?попу?рность не только ?кулинари? но такж??медицине, гд?он?вс?чаще использует? для улучшения свойст?кожи. Оказывается, кром?известны?антибактериальны??противовоспалительны?свойст?этог?растен?, базили?великолепн?освежает ?тонизирует кожу, ?главно? способен защищать ее от разрушений на клеточно?уровне. Именно поэтом?примочки на основе отвара базилика отличн?помогают бороть? ?заболеваниями кожи ?быстро восстанавливаю?повреждения кожног?покров? ?нанесени?паст?из базилика на кожу помогает обезжирить ее.
?Европе ?Азии очен?лю??использовать гвоздику. Только ?наши?широта?ника?не приспосо?тся ?ее применению.
Скольк?ее добавлять ?куда?
Если спец? качественн?, то буро-коричневог?цвет? Прежде че?добавлять ее ?блюд? нужн?поэкспериментировать: кладем одну штучку на листик ?придавливаем ег? если эфирны?масл?оставляют след, то эт?хорошо ?он?не пересушена.
?черешков присутствует горечь, вкус их жгучий, ?во?бутоны ароматны? Не обхо?тся бе?гвоздики ?кулинари? но такж?можн?ее использовать ?инач?
?че?из специй получится удачно?сочетани?br />
Именно ?сочетани?пряностей заключается опыт, которому следуе?обучиться кулинара? Если речь идет ?го?чи?блюдах, тогд??гвоздику можн?добавлять:
семена горчиц?
имбирь;
черный пере?
Удачно?сочетани??
мелисс?
шалфей;
розмарин;
фенхел?
кардамон;
майора?
лаврушка.
Гвоздика добавляет? ?разные напитк? иногда сочетает? ?салатами ??со? Лучш?всег?сочетать ее ?корице?
Попробуйте.
Гд?присутствует целая гвоздика
Консервы ?соления невозможно себе представит?бе?цело?гвоздики. Плюс?гвоздики сложно переоценит? Появляет? необычны?привку? ?срок хранен? увеличивается.
Куда добавить целу?гвоздику:
Черемш?
Капуст?
Тыкв?
Пере?
Огурцы;
Свекла.
Если использует?гвоздику пр?консервировани? то действуйте ?осторожность? Повара советуют бросат?один-дв?бутончик?на бутыле? Когд?опробует?блюд? то определитесь точн??оптимальны?количество?специй. Вкус??каждог?человека разные.
?какими напиткам?сочетает? гвоздика
Если речь идет ?цело?гвоздике, то ее добавляют ?
самогонк?
глинтвей?
пунш;
медовуху;
сидр.
Чтоб?спец? смогла отдать весь свой аромат, то лучш?не трогат?напито?на протяжени?2 недель. Дольше не нужн? та?ка?эт?може?отрицательно сказаться на вкусовых качества?напитк? Есть ?те, кт?бросае?гвоздику ?обычны?напито? допустим, брусничный морс ил?клюквенный, яблочны?со?
Сушеная гвоздика ?ее использовани?/strong>
Если говорить ?кулинари? то лучш?исопльзовать именно сушену?гвоздику. Ее добавлять прощ? Чт?именно гото???сушено?гвоздико?
Кекс?
Имбирные пряники;
Маффин?
Фруктовы?пироги.
Благодаря сушено?гвоздике хлебобулочны?изделия буду?ароматне? станут обладать теплым?ноткам? Есть хо?йк? добавляющие гвоздику ?джем, кашу, ме? Используют даже тогд? когд?жа???со. Лучш?бросат?гвоздику ?него уж?посл?приготовления. Не забываем.
Для чего гвоздику добавляют ?ча?/strong>
Гвоздику принято добавлять ?ча? ?некоторы?пьют ег?именно та? Ника?инач? Но для этог?нужн?воспользоваться некоторыми советами, узнать ?полезных свойства?чая из гвоздики:
Корица ?приправа из высушенной коры вечнозелёног?тропического дерева семейств?лавровых. Эт?не только ароматная спец?, но ?весьма эффективно?лекарственно?средство.
?давние времен?целите??были известны чудодейственны?свойства корицы, её применяли пр?лечени?различны?недуго? Современная медицина подтверждает, чт?употребление этой специи положительно вл?ет на работу всех жизненно важных систем организм? помогает ?борьбе со многим?заболеваниями, повышает общи?тону??укрепляет иммуните? Корица богата минеральными веществами, такими, ка?кали? кальци? железо, магний, фосфор ?цинк. Содержит витамины группы B, витами?? ? PP. Такж??не?содержат? дубильны?вещества, эфирны?масл? клетчатк?
?медицине корицу используют ?качестве антисептического средства, антимикробного ?антипаразитарног? ?такж?пр?борьбе ?грибковыми заболеваниями, ?для улучшения работы желудочн?кишечног?тракта. Эффективна корица ?качестве ?жущего средства, облегчае?сост?ни?ка?пр?диарее, та??пр?запоре, вызывает отхождение газо? Благодаря содержанию диетически?волоко? корица снижае?вероятность возникновения онкологи??толсто?кишечник? Способствует эт?ароматная спец? очищению желчегонно?систем??печени, выводи?из организм?лишние соли желчны?кислот. Та?ка?приправа способствует ?выведени?ненужной жидкости из организм? то эффективно её применение буде??пр?заболевания?поче? Пр?инфекц???мочево?пузыре тоже советуют принимат?напитк??корице?
Последни?b> медицински?исследован? доказали эффективност?корицы пр?лечени?сахарног?диабет? Полифено? которы?входит ?состав этой специи, помогает организм?легч?усваиват?инсули? Даже половина чайной ложк?корицы ?день заметн?снижае??кров?уровен?сахара ?холестерин? ?такж?предотвращае?развитие многих воспалительных заболевани? Некоторы?врач?считаю? чт?пр?помощи корицы вполне возможно бороть? ??онкологическим?заболеваниями, например, рако?костей.
Широко?распространени?корица получила ?косметологии. Он?придае?волоса?жизненну?силу, дари?им шелковисты?блес? ?такж?стимулируе?рост, пр?этом восстанавлив? их структур? Кром?этог?маск??корице?придаю?волоса?пр?тный аромат, просты ?применении.
Прекрасный восстанавливающи?эффект даёт маск?из корицы ?мёдо??оливковы?маслом.
Для этог?потребуется 1,5 литр?кефира смешат??одно?чайной ложкой корицы ?убрать ?холодильни?
?течени?дня нужн?буде?выпивать по одному стакан?напитк? Острог?чувств?голода, ? те?боле?истощения, не появится, ведь добавление корицы делает кефи?боле?сытным ?питательны? обеспечивает поступлени?многих микроэлементов ?витамино?
За один тако?день можн?поте?ть до 1,5 кг веса. Главно?не наедаться на следующи?же день, инач?достигнуты?результа?быстро пропадет.
Не только похудеть, но ?улучшить работу кишечник?поможе?коктейль из кефира ?корице??яблоком. Зелено?яблок?натирает? на терк??смешивается со стаканом кефира ?четверть?чайной ложк?корицы. Благодаря клетчатк? которая ?большо?количестве содержит? ?яблоках, этот напито?буде?способствовать очищению кишечник??выведени?из него лишних отложени?
Во всех отношения?прекрасным сочетанием являет? сочетани?имби? ?корицы.
Во-первых, эт?дв?приправы усиливаю?эффект друг друг?
во-вторых, получает? прекрасн? вкусов? композиц?. Имбирь серьезно уско?ет процессы метаболизм? протекающи??организм? активн?сжиг? жировы?отложения.
Красны?пере?такж?известен свое?способностью вл?ть на обме?вещест??помогать лучшем?переваривани??усвоению пищи, он действуе?боле?“агрессивно”, че?имбирь. Кажд? из этих специй обладает способностью сжигат?жи? ?их совокупность наноси?b> лишнем?весу мощный тройно?удар.
Для приготовления кефирног?коктей? со спец?ми потребуется один стакан нежирног?кефира, по половине чайной ложк?корицы ?имби?, щепотк?красного жгучег?перц? На пустой желудо?напито?лучш?не употреблять, идеальны?вариан?на ночь. Не советуют “увлекаться?подобным коктейле?те? ?кого есть проблемы ?желудком.
Ме? та?же, ка??корица, способствует ускорени?процессо?метаболизм??организм? Кром?этог? мё?оказывае?благотворное вл?ни?на работу желудочн?кишечног?тракта, печени, поче? Смес?корицы ?мёдо?содержит множеств?необходимы?микроэлементов ?витамино? эт?сочетани?могу?использовать даже люди, страдающие диабетом. За ме??регу?рног?употреблен? мёда ?корице?можн?поте?ть до 7 кг веса.
Для того, чтоб?приготовит?смес?из корицы ?мёдо? понадобится натуральны?непастеризованны?ме? Корицу можн?взять уж?смолотую, но высокого качества.
Для одно?порции напитк?нужн?b> взять 0,5 чайной ложк?корицы ?одну чайную ложк?мёда-данную пропорци?желательно соблюдат?
Уж?чере?полчас?приправа отдаст полезные вещества воде, ?отва?можн?процеживат? Жидкость должна полность?остыть, только посл?этог?можн?добавлять мё?(пр?нагревании выше 40 °C мё?те?ет полезные свойства, превращаясь ?я?. Половина полученног?напитк?выпивает? пере?сном, оставш?? част?утро?натоща?
Чаще, че?дв?раза ?сутк? тако?отва?употреблять не стои?/b>-большего эффект?вря?ли удастся достич?
?этом случае нужн?прекратить приё?напитк?недели на дв? посл?чего возобновит?курс.
Главно?услови?применен? этой специи ?не злоупотреб?ть.
Такж?стои?имет??виду, чт??корице содержит? кумари?душистое вещество, которо?може?вызват?повреждени?печени, не имеюще?симптомо? Особенно подвержены вл?ни?кумарина чувствительные ?этом?веществу люди ?те, кт?страдают от ?желы?заболевани?печени.
💥5.Пр?высоко?температур??повышенном артериальном давлении от этой приправы сост?ни?може?только ухудшить?.
💥6.Такж?особ?осторожным?следуе?быть те? ?кого есть индивидуальн? непереносимост?корицы, пере?употребление?большого количества этой приправы желательно быть уверенны??то? чт?организм её адекватн?воспринимает.
?польза от растен? ?эт?красот? здоровье ?долголетие.
Сегодня ради собственно?наживы за корицу част?выдают кору дерева кассии. Касс? не только уступает корице по вкусовым качества? но ?може?принести вред здоровью.
Отличить корицу от кассии легк?визуальн? Палочк?кассии боле?полы?внутри ?намног?темнее корицы.
Супы, блюд?из ?са, птиц? рыбы, овощей не обхо?тся бе?лука, ?многие рецепт?начинают? со слов: «Обжарьте лу?hellip;» Но ка?правильн?выполнит?эт?знакомое каждой хо?йк?действие?
Вс?зависи?от того, какого результата вы хотите добить?.
Если хотите получить ?гкий ?нежный лу? жарьте ег?на слабом огне ?не солите.
Вместо поджаренного лука получилось луково?пюре? Значит, вы посолили лу??процессе обжаривания.
Жарени?– один из основных кулинарных процессо? Жарением называет? приготовлени?любого вида пищевого сырья пр?помощи нагреван? ег??маслах ил?жира??металлическо?посуде. ?русско?кухн?жарени?до XVI ? Фактически не применялось. Ег?заме?ло обжигани? запекани? тушени??томление.
Обжаривани?– происходит на сковород?на сильно?огне ?небольшо?количестве масл? чтоб?создат?корочк?на продукте, но не прожариват?ег?внутри.
Пассерование – легкое нагревание мелк?нарезанных овощей ?небольшо?(15-20% от их веса) количестве жира. Необходимо тщательн?помешивать ?следит? чтоб?каждый кусоче?бы?покрыт жиро? Пр?этом происходит частичная перегонк?эфирны?масе??жи? Эт?необходимо, чтоб?пр?варк?овощей ?супа??соусах эфирны?масл?не улетучивалис?– эт?ухудшает вкус.
Поджаривание – чаще всег?поджариваю?фаршеобразны?изделия из ?са, рыбы, творог??овощей. Процес?происходит на сильно?огне, ?продукты время от времен?надо переворачивать.
Жарены?лу??вкусно?дополнение ?многим блюдам, особенно ?су ?вареника? ?такж?важный ингредиент для заправки супо? поэтом?многим буде?полезн?узнать, скольк?по времен??ка?правильн?жарить лу?на сковород?до ру?но?золотистой корочк?
Скольк?жарить лу?до готовности?
Время жарк?лука не большо??зависи?от того, ?како?цель?он жарить? (ил?тушится на небольшо?огне), ?такж?от величины ег?нарезк? Рассмотрим подробне? скольк?мину?жарить лу?до готовности:
Скольк?жарить лу?на сковород?
На сковород?лу?жа???средне?5-7 мину? пока он не станет ру?ны? пр?этом ег?важн?част?помешивать, чтоб?не пригорал ?закладыват?на хорошо разогретую сковород??подсолнечным маслом.
Узна? скольк?времен?жарить лу? рассмотрим дале? ка?ег?правильн?обжарить до золотистой хрус?ще?корочк? чтоб?он получился вкусны??не пригорел во время жарк?
Здес?обобщенн?изложе?процес?жарк?репчатог?лука ?растительном масл?на сковородке. Пото?этот лу?можн?добавить хоть ?су? хоть ?картошке, ?обще? куда угодно.
1.Головк?лука очищае?от шелухи. Если первый слой луковицы достаточно ?лы? подсохши? то ег?тоже следуе?снять (он пр?жарк?може?стат?ка?пленка).
2.Теперь нужн?нарезать лу? Можн?нарезать тонким?кольцами, полукольцами ил?просто мелк?мелк?порубить. Ка?уж?сказан?выше, размер кусочков буде?вл?ть на длительность жарк? Боле?крупны?кусочк?плох?ру??тся.
3.?чистую суху?сковород?вливае?немног?растительног?масл?(рафинированное подсолнечное ил?оливково?, ставим на плит??хорошо прогреваем (но не до дыма).
4.Выкладывае?измельченный лу? распреде?ем ег?по всей сковород? Жари?на сильно?ил?средне?огне, пост?нн?помешивая.
Одни?из ключевых факторов, вл?ющих на качество жареного лука являет? ег?нарезк? Лу?можн?нарезать кольцами, полукольцами, ?такж?мелким?кусочкам?(кубиками) ??рецепт?многих кулинарных блюд обычно указан? ка?лучш?нарезать лу? Посл?чистки от шелухи ?нарезк?можн?переходить непосредственн??само?обжарк?репчатог?лука. Рассмотрим пошагово, ка?вкусно пожарить лу?на сковород?
Очищае?луковицы от шелухи ?нарезаем (кубиками, полукольцами ил?кольцами, ?зависимост?от того, для каки?целе?буде?жарить лу?.
Сковород?ставим на большо?огон??добавляем ?не?подсолнечное (растительное) ил?оливково?масл? ?ожидае?пока он?хорошо нагреется, но не начнет дымить?. ?средне?на 1 луковицу добавляют 1-2 столовых ложк?масл?(?зависимост?от размер?луковицы).
Выкладывае?подготовленный лу?на сковород??распреде?ем ровным тонким слое?по всей её поверхност?
Пост?нн?помешивая обжариваем лу?со всех сторон, пока он не станет ру?ны?(?средне?5-7 мину?, посл?чего ег?можн?посолить ?убрать сковород??ог?. Дале?лу?можн?использовать для приготовления других блюд.
На заметк? пр?варк?супо?част?лу?нуже?не сильно зажаренный ?золотистый, поэтом?ег?можн?жарить на небольшо?огне, накрыв сковород?крышко? периодически помешивая. Та?он останется белы? буде?боле?нежным ??гким посл?жарк?
Потенциальны?вред от кураги
Ка?такового вред?от кураги не? но относить? ?ее употреблению ?некоторы?случ??нужн?осторожн? та?ка?он?
?способствует снижению давлен?, поэтом?гипотоника?стои??осторожность?ее употреблять;
?повышает уровен?сахара ?кров? диабетикам не рекомендуется употреблять либо же ?разрешен? лечащего врач???малы?количества?
?пр?язвенны?заболевания?желудк??кишечник?може?спровоцировать расстройство желудочн?кишечног?тракта;
?курага, высушенн? на производстве, имее??себе химические вещества, пере?употребление?ее необходимо тщательн?вымыть нескольк?ра??замочить ?воде..
Кому можн?употреблять курагу
Благодаря своему богатому ?сбалансированном?состав? курага полезн?многим лю?? Употребление кураги каждом?принесет свои плюс?
?для мужчин курага полезн?те? чт?препятствуе?процесса?старен?, укрепляет кост??зубы, положительно вл?ет на потенцию;
?для женщин польза заключается ?торможении процессо?старен?, укреплении воло? костей ?ногтей, снижается риск развит? кист ?доброкачественны?опухолей;
?во время беременности курага рекомендован? та?ка?улучшает работу ЖК??положительно вл?ет на развитие плод?
?кормящи?мама?полезн?для увеличен? количества молока ?восполнения полезных микроэлементов ?организм?посл?родо? разрешен?употреблять ?сутк?не боле?50 ?кураги;
?де??курага рекомендован?для получения дневно?норм?кальция ?железа ?количестве 5 штук;
?пр?панкреатит?курага разрешен?только ?ограниченных количества?по предписани?лечащего врач? ?качестве добавк??основным диетически?блюдам;
?во время диет?употреблять курагу лучш?всег??разгрузочные дн? когд?необходимо избавить? от лишней жидкости ?шлаков. Он?легк?утоляет голо?
Бе?сомнен?, лучш?покупать целы?специи ?молоть их дома самост?тельно ?ступке ?пестиком, та?ка?готовы?молоты?специи те?ют аромат ?2 раза быстре? че?целы?
Были проведен?исследован?, ?цель?выяснит?каки?специи можн?хранит? ?каки?не? Специально для исследован? были куплен?баночк?со спец?ми, открыт? обнюханы ?опробованы. Чере?6 ме?це?эксперимен?бы?повторен, ?зате?за нескольк?дней до даты "продат?до" на упаковке. Разниц??аромат??вкус?специй была удивительной, та?чт?читайт??готовьтесь ?ревизи?вашего кухонног?шкаф?
Черный ?белы?молоты?пере?/b>
Выбирайт?крупно-молоты?черный пере? молоты?белы?тоже можн?хранит? но ничт?не побъет вкус ?аромат свежемолотог?перц?
Кайенски?пере?/b>
Используйт?чере?6 ме?це?посл?открыт? банк?
Молотая корица
Чере?6 ме?це?ее можн?использовать, но он?те?ет буке?
Молоты?кориандр
Совсем не хранит?, лучш?покупать целы??молоть, когд?нужн?
Молотая зира
Вдерживает испытани?временем - больше 6 ме?це?
Молоты?имбирь
Используйт?ка?можн?быстре?
Молотая паприк?/b>
Используйт??течени?6 ме?це? открыв крышку.
Молотая куркум?/b>
Эт?спец? была само?стойко? Отличн?хранит?, просто используйт?ее до окончания срок?годности.
Выво?
Пере? корицу ?кориандр лучш?покупать целыми спец?ми ?молоть их, когд?понадобится. Многие кулинары покупают дешеву?кофемолк??ме???не?специи, ведь эт?намног?быстре? че?со ступко??пестиком.
Избегайт?искушения выстав?ть специи напока? вс?он?должны храниться ?темном прохладном мест?
Известно, чт?специи, придав? пище особый вкус ?аромат, обладают ка?полезным? та??вредными для здоров? человека свойствами. Ка?рассказала врач диетолог-нутрициоло?Олеся Лукашенков? употреблять многие специи надо ?осторожность?
Подлинно?считается корица, изготовленная из коры дерева Cinnamomum verum. Однако ?магазина?чаще продается боле?дешевы?аналог, известны?ка?касс?, ил?коричник китайски? Ег?рекомендуется употреблять не боле?одно?чайной ложк??день из-за высокого содержан? кумарина, которы?може?оказыват?токсическо?воздействи?на печень, вызывать головную боль, кожные реакци? боль ?животе, тошнот??изжогу.
Ещ?одно?попу?рной специе? которая може?навредит?здоровью, врач назвал?куркум? Ее не рекомендуется добавлять ?пищу лю???острым ?хронически?гепатито??язвенника? Кром?того, куркум?усиливае?тону?матк? поэтом?ее надо очен?дозировано употреблять во время беременности.
Такж?беременным ?кормящи?мате??противопоказан мускатны?орех, предупредила нутрициоло? Кром?того, чрезмерное употребление этой специи може?вызват?сост?ни?наркотического оп?нения: слишко?большая доза приправы приводит ?перевозбуждени?коры головног?мозг??эпилептическим судорога?
Ка?подчеркнул?меди? лю???острым?формам?желудочн?кишечных заболевани? таки?ка?язв?желудк? двенадцатиперстной кишк? гастри? коли? необходимо воздержать? от употреблен? ?пищу зере?зиры (кумина). Спец? може?вызват?изжогу, жжение ?непр?тные ощущен? ?област?желудк? Кром?того, распространены случаи индивидуальной непереносимост?эфирны?масе? содержащих? ?зире. Аллергическая реакция може?пр?вить? ?виде насморка, обильног?слезоотделен? ?отеков. Соль
Соль безвредн? пока вы ею не злоупотреб?ет? ?инач?он?превращает? ?«белую смерть? ?не?по?ручк?идут сердечно-сосудистые заболевания, диабет, атеросклероз. само?меньше? на чт?можн?рассчитывать ?чрезмерн? нервная возбудимость. Норм?употреблен? соли кажется довольно высоко? на одного человека ?день приходит? чайн? ложк?бе?горк? Но стои?учесть, чт?во многих магазинных ?ресторанны?блюдах соль ?част?рецепт? Та?чт?на?нужн?сильно экономит? если мы не хоти?переборщит?
?та
?та ?верный спутни?десертов ?коктейле? ?такж?бессменный ингредиент вс?средст? освежающих дыхани? Он?совершенно безвредн? если только ?ва?не?пробле?со слизисто?желудк?ил?наследственной предрасположенност??гастрита?
Глутамат натр?
Загадочный усилител?вкус? которы?можн?встретит???булочках, ??сыре. На само?деле эт?всег?лишь производная японско?водоросл? которая отвечает за ?ты?вкус, умам? Слишко?мног?глутамат?натр? ??ва?ждут аллергии, тахикард?, потливость, головокружен?.
Корица
Наст?щая корица не только несе??собо?ду?Рождеств? он?ещ??стимулируе?иммуните??замедляет распространения раковы?клеток. ?сожалени? для дешевизн?корицу заме?ют коричником китайски? которы?не только не полезе? но ?содержит токсин? опасны?для печени.
Острые перц?/b>
Чили, хабанеро, халапень??огненные перц?украшают го?чи?блюд? коктейли ?шокола? Не спешит?исключат?их из рацион? та?есть ?витами?? но есть ?капсацаи??вещество, которо?добавляют ?отравляющие газы. Ка?боевые газы жгут слизисту?снаруж? та?сами перц?жгут ее изнутр? Если ?ва?есть хоть каки?то проблемы ?пищеварительно?системой, ограничьте потреблени?перц?
Лакриц?/b>
До пандемии любители лакриц?забивали ею чемоданы ?коротких поездках ?Финляндию; швед?считаю? чт?эт?лакомств?принадлежи?им. Некоторы?терпет?не могу?эт?конфет? некоторы?обожаю? но равнодушны?не? Характерны?сладковато-солены?травяно?вкус застав?ет руку ?нуть? ?пакету ?конфетам?снов??снов? но ?эт?нужн?быть поосторожнее. Лакриц?повышает давление, «роняет?кали??тестостеро? Та?чт?никакого романтического вечера посл?ужин??лакрицей не выйдет.
Уксу?/b>
Ег?используют ?маринада? подают ?компании ?соевым соусом ?оливковы?маслом ?ресторанах, ег?добавляют ?воду пр?варк?яиц пашо? Некоторы?оригинал?даже рекомендую?уксу?ка?ингредиент ?похудательны?диетах ?не повторяйт?эт?ошибку, последствия могу?быть просто чудовищным? не зря аристократки ?старые времен?пили уксу? чтоб?приобрести «интересную» бледност? Эт?пока только гипотеза, но ученые предполагают, чт?уксу?може?разрушат?красны?кровяны?тельца ?вызывать лейкемию.
Соевый соус
?древност?ег?делали по сложному рецепт?из соевых бобо??жарены?зере?риса. Сейчас рецепт тоже сложны???загадочный. Производител?попу?рног?соус??погоне за низкой цено? поте?ли из виду качество продукта. Многие считаю? чт?соевые соус?зачастую содержат канцероген? но этом?пока не?подтверждени?br />
Базили?/b>
Базили?пахнет весной. Эт?пряност?прекрасн?подчеркивает утонченный вкус любо?кухн? зимних блюд ?салато? Он стимулируе?пищеварени??отпугивает насекомы?(?виде масл?. ?сожалени? ученые считаю? чт?чрезмерное потреблени?базилика може?повысить риск?развит? рака печени ?эт?подтверждают эксперименты на мыша?
Розмарин
Розмарин называют противораковым ?противогрибковым средство? он украшает ?сные блюд? бутерброды ?коктейли. Но если ?ва?есть аллерг? на аспири? воздержитесь от этой травки, ведь он?содержит салицилову?кислот?
История сохранил?для на?легенд??то? ка??XVII веке ?Марсел?(Франция) во время чумы были пойман?четыре вора, промыш?вших ?дома?больны??умерши?горожа? Чтоб?избежать заражения смертельно?болезнью, эт?криминальн? четверка применяла оригинальный уксу? наст?нный на травах. Легенд?гласит, чт?воры согласилис?раскрыть секрет своего снадоб? ?обме?на боле?легкую казн?(он?были приговорен??сожжению на костре за совершенны?преступлен?). ?те?по?чудодейственны?рецепт носи?имя «уксу?четыре?воро?raquo; (иногда ег?называют такж?марсельски?уксусо?— по мест? гд?разворачивалис?события).
Ем?приписываю?не только целебные (антисептически? антибактериальны? противовирусны?, но ?магические свойства: считается, будт?бы уксу?четыре?воро?способен очищат?пространство от негативных вибраций ?защищать от зл? Но во?незадача: подлинны?рецепт «волшебного эликсира» зате?лся ?века?
Самы?близки??оригинал?считается тако? «Возьмите тр?пинт?крепкого белого винног?уксуса, добавьте по горсти полыни, таволг? дикого майорана ?шалф?, ?тьде??гвозди? дв?унци?корней колокольчика, дв?унци?ангелики (де?сила), розмарин??конско??ты (шандры) ?тр?больши?меры камфар? Поместит?смес??сосу?на ?тнадцать дней, процедит??оставьте ?бутылк? Используйт? время от времен?натирая им руки, уш??виск? когд?приближаетес??жертве чумы»*.
Подлинны?рецепт уксуса четыре?воро?зате?лся ?века? Фото ?сайт?wikimedia.org
?счасть? ?наше время человеку не нужн?защищать? от чумы, но вря?ли кт?то откажется от возможност?сделат?приправу, одновременно улучшающую вкус приготовленных блюд ?укрепляющую организм. Поэтом?сейчас можн?отыскать множеств?вариаций на тему легендарного уксуса — от пригодны?для употреблен? ?пищу до средст? предназначенны?исключительн?для наружног?применен?.
Во?один из доступны?варианто?/span> — вс?необходимо?для ег?приготовления легк?найт??магазина? ?чт?то ?на собственно?огород?
смешайте по 2 ст.ложк?мелк?порезанных свежих трав, добавьте 4 очищенны??измельченных зубчик?чеснок? залейт?2 чашкам?(по 200 мл) винног?уксуса. Настаивайт?на солнце от 7 до 10 дней, зате?процедит? Хранит??темном мест? ?плотно закрытой бутылк? Тако?уксу?можн?использовать для заправки овощны?блюд, приготовления ?са.
Существует множеств?современны?вариаций на тему легендарного уксуса
Вы можете воспользоваться ?другим?рецептам?уксуса на травах — вс?он?применяют? ?кулинари??пр?разумном употреблении принесут организм?лишь пользу, ведь ценные свойства натурального уксуса ?ни?дополнен?целебной сило?растений.Ка?приготовит??использовать таки?приправы, расскаже?стат?
?на этот ра?давайт?узнаем, каки?ещ?виды натурального уксуса существуют ?какими полезным?свойствами он?обладают.
Фруктовы??ягодные уксусы:
Приготовит?их можн?практическ?из любого плодов?ягодног?сырья, выращенног??саду ил?собранного ?лесу. По свои?свойства?тако?уксу?во многом сходен ?яблочны? хо? ?каждог?вида есть ?св? специфик? например:
Вы можете такж?готовить уксу?из крыжовника, смородин? черной бузины, черник??других яго? Допускается использовать перезревши?ил?по?ты?— главно? чтоб?не было гнилог?ил?заплесневелого сырья. Чт?касает? технологии, то существуют дв?основных способ?приготовления фруктово-ягодных уксусо?
Уксу?можн?приготовит?из разных фрукто??яго?br />
Способ 1
Разомнит?подготовленное сырь?дере?нной толкушко?(не используйт?металлическу?посуду для приготовления уксуса!), сложит??стек?нную ил?эмалированну?емкост??залейт?водо?та? чтоб?он?была выше ягодной масс?на 1-2 см. Добавьте саха?из расчет?150 ?на 1 кг сырья, перемешайт? Накройте емкост?марлей ил?чистым полотенцем ?оставьте на нескольк?дней. ?течени?этог?времен?со?должен отделить?, ??нижней част?емкост?образовать? осадок.
Аккуратн?слейте жидкость ?чистую банк?ил?большу?бутыль, не доливая до верх? чтоб?пр?брожении не перелилось чере?край. За?жите горлышко сложенно??нескольк?слое?марлей ?оставьте ?теплом мест?для брожен? на 1-2 ме?ца. Готовы?уксу?профильтруйт??разлейте ?бутылк?
Способ 2
?этом случае использует? отжаты?из плодов?ягодног?сырья со? Ег?смешиваю??сахаро?из расчет?100 ?на 1 ?сока, можн?добавить нескольк?сухарико?из ржаног?хлеб? Оставляют для брожен? на 1-2 ме?ца, зате?фильтрую??разливаю??приготовленную тару.
Храня?фруктово-ягодный уксу??хорошо укупоренны?бутылках ?темном прохладном мест? Используют для приготовления напитков (слабый раство?такого уксуса хорошо утоляет жажд??служит источником полезных вещест?, заправки салато? приготовления различны?соусов.
Винный уксу?готовится из виноградны?виноматериалов
Винный, ил?виноградны?уксу?/span>
Получает? ?результате уксуснокислого брожен? виноградного вина либо целенаправленн?готовится из виноградного сока ил?мезг? оставшей? пр?переработк?яго? Технолог? ?цело?аналогична то? чт?применяет? для приготовления фруктово-ягодног?уксуса, ме?ют? только пропорци?(которы? ?свою очеред? зави??от качест?исходног?сырья). Вместо сахара можн?использовать ме?— эт?обогащае?готовы?продук??делает ег?вкус боле??гким, гармоничны?
Винный уксу?применяют ?народной медицине наружн?— для полоскан? горл?пр?ангине (2 ст.ложк?уксуса на 1 стакан теплой ки?чено?воды), растираний ?примочек пр?заболевания?суставов. Внутрь слабый уксусный раство?(2 ?ложк?на 1 стакан ки?чено?воды, пить маленькими глотками 1 ра??день — посл?завтрака, курс — 2 недели) принимаю?пр?хроническо?усталост? нарушени?деятельност?желудочн?кишечног?тракта на фоне пониженной кислотност?желудочног?сока; ожирении.
?кулинари?винный уксу?использует? для приготовления различны?соусов, заправки салато? ?такж???сных, рыбных, овощны?блюдах.
Бальзамический уксу?готовится по особой технологии, котору?не удастся повторит?дома
Бальзамический, ил?бальзамный уксу?/span>
Ег?называют короле?уксусо??со времен Древнего Рима используют ?народной медицине. Наст?щи? качественный бальзамический уксу?недеше? но эт?оправданная цена. Он готовится только из определенных сортов виноград? ягоды которы?собирают перезревшими, обрабатывают сырь?по особой технологии, ?зате?выдерживаю?сусл??специальны?бочках из разных поро?дерева не мене?12 ле? Ка?вы понимает? воспроизвест?этот процес??домашних условия?не получится.
Натуральны?бальзамический уксу?обладает выраженным противовоспалительны??антисептически?действие? Ег?применяли для обработк?ра? обеззараживания воды, лечения различны?болезней. ?наши дн?ег?используют преимущественн??кулинарных це?? добавляют ?готовы?блюдам (включая десерт?, соусам, маринада????
?Кита??Японии широко применяет? рисовы?уксу?br />
Национальные традиции
?многих народо?мира есть свои, оригинальные рецепт?уксуса, которы?изготавливается из местного сырья. Та? ?Японии ?Кита?широко применяет? рисовы?уксу?различны?сортов (некоторы?из ни?по вкус?немног?напоминают бальзамический). Гото??ег?из разных видо?риса, иногда добавляя пряны?трав? поэтом?свойства ?вкусовые нюансы могу?заметн?различаться. Слабый водный раство?такого уксуса использует? ?качестве освежающег?напитк? этот уксу?добавляют ?блюд?из риса, салаты, используют для маринования ?са.
Вообще, из чего только ни делают уксу? ?древне?Вавилоне, которы?считается родино?уксуса, ег?изготавливал?из финико?(??некоторы?страна?изготавливаю??по се?день). На Филиппинах ??Индонези??ходу тростниковый уксу? Делают ег?такж?из молочной сыворотк? спирта, другог?сырья. Вы можете попробоват?приготовит??домашних условия? например, уксу?из топинамбур?
Приготовит?уксу?можн??из топинамбур?br />
Уксу?из топинамбур?/span>
Топинамбур тщательн?вымыть ?измельчить, залить водо? добавить саха??дрожжи. Емкост?за?зать марлей, сложенно??нескольк?слое? ?оставить на 2 ме?ца ?теплом темном мест? Профильтровать, разлит?по бутылкам, хорошо укупорит? Хранит??темном прохладном мест? использовать наружн? для растиран? больны?суставов.
Ка?видите, ассортимен?натуральны?уксусо?чрезвычайн?широ? ?многие виды можн??успехо?изготавливат?самост?тельно ?домашних условия? ?совсем не обязательно использовать их ка?лекарств?— даже если вы просто замените на кухн?вредны?синтетически?уксу?любы?натуральны? организм буде?ва?благодарен.
Натуральны?уксу?на травах — средство ?вкусно? ?полезное
Ка?выбирать натуральны?уксу?/span>
Конечн? самы?надежный способ получения натурального уксуса — приготовлени?ег?своими руками: ?этом случае вы можете быть полность?уверен??используемом сырь? Однако некоторы?виды уксуса (например, бальзамический) ?домашних условия?не изготовить, за таки?продукто?придет? идти ?магази? Но ?сожалени? то, чт?стои?на полках, далеко не всегда можн?назват?натуральны?продукто?— ?ведь только тако?уксу?полезе?
На чт?обращать внимание ?ка?не ошибиться пр?выборе? Во-первых, конечн?же, внимательн?читать то, чт?написано на этикетке: ?состав?натурального уксуса любого вида не должно быть никаки?красителей, консервантов, ароматизаторов ?прочих искусственны?добаво?
Во-вторых, стои?обратить внимание на ценник: эт?ка?ра?то?случай, гд?цена ?качество зачастую связаны — ?пример? недорого?бальзамический уксу?почт?наверняка окажет? подделко? ?третьи? дать подсказк?може?внешни?ви?продукта: уксу?вызывающ?ярког? насыщенног?цвет? да ещ??разлитый ?пластиковы?бутылк? едва ли окажет? натуральны? Кстати, учтите, чт?для некоторы?видо?уксуса небольшо?осадок не являет? недостатко?— скорее, должно насторожит?ег?отсутствие.
Подробне??то? по каки?признака?можн?отличить натуральны?уксу?от подделки, рассказывает следующи?небольшо?видеосюжет:
!Противопоказан? ?применению уксуса
Несмот? на то, чт?натуральны?уксу? безусловно, намног?полезнее синтетического (?отношени?которого вообще едва ли можн?говорить ?пользе), злоупотреб?ть этим продукто?не следуе? Любо?чрезмерное употребление уксуса, независимо от ег?качества ?вида, може?навредит?здоровью.
Полность?исключит?из рацион?вс?виды уксуса рекомендуется пр?язвенно?болезн?желудк??двенадцатиперстной кишк? гастрита? гепатита? холециститах. Принимат?уксу?для похудения ил?лечения каки?либо заболевани?не рекомендуется бе?предварительно?консультации со свои?лечащи?врачом.
*Этот рецепт приводит? ?книг?Rene-Maurice Gattefosse, Gattefosse’s Aromatherapy (CW Daniel Company, Ltd. Впервы?издано ?Париже, Франция, ?1937 издательство?Girardot & Cie).
Пере?чили ?продук? ?которому редк?отно?тся равнодушно. Ег?либо ненави?? либо обожаю? ?для второй категори?люде??на?есть отличные новост?
Красны?острый пере?не только добавляет наши?блюдам пикантност? но ?обладает целы??до?полезных для здоров? свойст? от успокоен? боле??желудк?до предотвращен? ожирен? ?снижен? риск?опасны?заболевани?
Одни из на?лю??сладку?пищу, другие ?кислую, третьи ?горьку? ?кому-то нравит?, когд?их ро?гори?огне? Однако начнем ?того, чт?развее?попу?рный ми? острот??эт?вообще не вкус. Острот??эт?жжение, затрагивающе?болевы? ?вовс?не вкусовые рецептор?на языке.
Вино?тому содержащий? ?перц?чили алкалоид капсаици? которы?действуе?на связанные ?болевыми раздражите?ми ноцицептор? ?частност??ощущение?высоко?температур? Отсюда ?чувств? будт?бы от острой пищи внутри разгорается наст?щи?пожа?
По этой же причин?эффект от острог?перц?може?пр?влять? ?на других участках тела, гд?не?вкусовых рецепторов, например если мы почеше?глаз?ил?но?руко? которо?до этог?нарезали пере?чили.
Опубликованное ?2020 году исследование ?пользе острог?перц? результаты которого были представлены на научно?собрании Американской кардиологической ассоциации, считается на данный момент самы?крупны??всеобъемлющи?
Ег?авторы обнаружили, чт?люди, которы?част?едя?пере?чили, реже умираю?от сердечны?заболевани?ил?рака, ?такж? ?цело? живу?дольше, че?те, кт?вообще не ес?этот овощ.
?ходе исследован? были проанализированы данные ?сост?ни?здоров? ?питани?570 000 челове? проживающи??СШ? Италии, Кита??Иран? Ученые смогли сравнить различны?показатели ?любителе?перц?чили ?те? кт?ел ег?очен?редк?ил?вообще никогд?не пробовал.
?результате было установлен? чт?сред?люде? которы?регу?рн?употребляют ?пищу острый красны?пере? смертность от сердечно-сосудистых болезней ниже на 26%, от рака ?на 23%, ?от любы?других причин ?на 25%.
Профилактика ожирен?
Имеются данные ?то? чт?капсаици?повышает чувств?сытост? Такж?было обнаружено, чт?употребление этог?алкалоид?може?стимулироват?термогенез ?расходование энерги?путе?активаци?определенных рецепторов ?жирово?ткан? предотвращ? накопление лишнег?веса ?развитие ?да опасны?заболевани? связанных ?ожирение? таки?ка?диабет второг?типа ?болезней сердца.
Но стои?пояснит? чт?исследован? по этом?вопрос?вс?ещ?нахо?тся ?зачаточном сост?ни? ?ученые не могу??уверенностью сказат? чт?употребление перц?чили обязательно предотвратит ра? Однако уж?можн?смел?говорить ?потенциале, заложенном ?лекарствах, содержащих ?свое?состав?капсаици?
Спасение во время простуды
Употребление острог?перц?чили такж?може?облегчит?дыхани?пр?простуде, синусите ?астм? Об?снение такого эффект?внов?приводит на??капсаицину, попадани?которого ?ротову?полост??глотку, помимо жжен?, провоцируе?поступлени?жидкости ?дыхательны?пути, чт?такж?разжижае?мокрот??облегчае?ее выведени?из организм?
Помогает успокоит?боли ?животе
Вопрек?здравому смыслу, остр? пища може?быть именно те? чт?поможе?ва? когд??ва?боли?живо? Исследовател?гово?? чт??пере?чили ?марихуан?взаимодействую??одними ?теми же рецепторам??желудк? успокаив? раздраженный кишечник.
?исследовании, проведенно??Университете Коннектикута, СШ? группа ученых кормил?лабораторных мыше?капсаицино? ?результате было обнаружено, чт?химическое вещество связывает? ?TRPV1, особым рецептором на клетка?пищеварительного тракта, образуя анандами??соединение, химическ?похоже?на каннабиноиды, содержащие? ?марихуан?
Когд?то считалос? чт?любители перц?чили вредя?свои?желудкам ?самочувствию, но исследован? доказали, чт?именно жгучий пере?може?исцелить от многих болезней.
?свежем виде жгучий пере?содержит ?дв?раза больше витамина ? че?лимо? Жгучий пере?провоцируе?выработк??организм?эндорфинов, которы?не только активизируют иммуните? но ?снижаю?боль, улучшают кровообращение. Инач?эндорфин?называют гормонам?счастья, которы?такж?помогают организм?справить? со стрессом. Чили показа?пр?проблема?со сном, он укрепляет нервну?систем? предупреждае?развитие раковы?клеток. Пере?чили использует? пр?диетическо?питани?больны??некоторыми осложнен?ми сахарног?диабет? Он обладает свойствами, которы?способствуют нормализации активности нервны?волоко?головног?мозг? ?такж?показа?пр?лечени?эпилепси? Активизируя пищеварени??повышая секрецию желудочног?сока, пере?помогает пр?лечени?гепатита. Ег?применяют ?терапи?бронхиальной астм? пр?аллергически?реакция? атеросклероз?сосудо??пр?доброкачественны?опухоля?
Жгучий пере?входит ?состав согревающи?пластыре??мазе? он применяет? ка?средство лечения невралги? артрит? радикулита, ревматически?боле?
Употребление жгучег?перц??пищу
Интересн? чт?че?меньше размер стручк?перц?чили, те?он острее. Жгучий пере?обладает общеукрепляющим действие? повышает аппети??улучшает пищеварени? но пр?употреблении ?умеренно?количестве. Если вы решили добавить этот перчик ?блюд? ?не уверен??ег?острот? то лучш?воспользуйтесь минимальны?количество?чили.
Для приготовления молотого чили пере?сначал?запекают, чт?делает приправу боле?ароматно?
Во многих восточны?страна?пере?чили являет? незаменимы?ингредиентом повседневных блюд, однако, стои?помнит? чт??острот?даже этог?жгучег?перц?можн?привыкнуть, ?самыми жгучим??перц?являют? семечк? Именно семечк??некоторы?случ??могу?стат?причиной внутренних ожогов, поэтом?их из перц?пере?приготовлением рекомендуется удалять.
Ка?выбирать ?хранит?жгучий пере?/span>
Выбирая свежий пере?чили, обращайт?внимание на цвет стручков, он должен быть ярким, ?сами перц?плотны? бе?морщин ??гладко?кожице? Избегайт?поврежденных, увядших ?подпорченных стручков. Чили продается такж??сушены? ?этом случае ег?нужн?предварительно замачивать на полчас??го?че?воде.
?морозилк?жгучий пере?може?храниться даже до одного года, ?то время ка??холодильнике не боле?двух недель.
Жгучий пере??косметик?/span>
Пере?чили применяет? не только ?кулинари? на ег?основе уж?выпускаются средства, способствующие рост?воло? Он такж?входит ?состав зубной паст??помогает справить? ?проблемами кровоточивости ?слабости десе? укрепляя их ?уско?я процес?восстановлен?.
Противопоказан? ?употреблению жгучег?перц?/span>
Пере?чили, такж?ка??настойка из него може?спровоцировать серьезны?ожог слизисты?оболочек, ?такж?стат?причиной острых ?желы?желудочн?кишечных расстройст? Противопоказан?употребление жгучег?перц?пр?язвенно?болезн?желудк??двенадцатиперстной кишк? пр?гастрите ?повышенной кислотностью ?язвенно?колите. Такж?нужн?помнит??то? чт?он раздражающ?действуе?на кожу, ?значит ни ?коем случае пр?работе ?перцем нель? прикасаться ?глазам, рт?ил?носу. Желательно пользовать? резиновыми перчатками ?обрабатывать чили по?проточно?водо?
Если вс?же ?блюд?перц?оказалос?слишко?мног??во рт?нестерпимо жжет, то не спешит?глотат?воду, он?только усилит жжение, лучш?всег?для снятия непр?тных симптомо?подойдет молоко, йогурт ?даже морожено? Такж?можн?применит?свежий хлеб, варены?картофел?ил?ри? эт?продукты способны поглощат?острое капсаициново?масл? которо?содержит? ?жгучем перц?
Куркум?(ил?турмерик) ?эт?экзотическ? спец? со слабым пряны? едва уловимым ароматом ?слабожгучи? немног?грубоватым вкусом.
На протяжени?всей истори?куркум?использовалась ?нескольких областя? от лечебног?средства от различны?недуго?до красителя для ткан? Вкус куркум?согревающи? слегка острый, ?иногда ?горьковаты? Ее такж?называют «индийским шафраном?из-за насыщенног?желт?золотистог?цвет? которы?похо?на красны?шафран.
Куркум??одна из моих самы?любимы?специй, которы?я использу??кулинари? из-за ее удивительной пользы для здоров?. Давайт?исследуе?эт?жемчужин?специй! Честно гово?, я не могу жить бе?куркум? Он?невероятн?полезн?для здоров?, но ?наше?культуре та?част?игнорирует? ?недооценивается, чт?ме? эт?поражает. Надеюс? чт?посл?этой статьи ваши взгляды ?мнен? быстро изме?ть? ?пользу использования этой желтой специи (* скрестил?пальцы *).
Её называют природны?антибиотиком, но полезн?эт?спец? не всем.
Куркум?ил? ка?её ещ?называют, «золот? спец???эт?азиатская пряност? обладающ? больши?количество?полезных свойст? Получают её из измельчённых ?высушенных корней одноимённого растен?. Спец? широко известна не только ?страна?Восточно?Азии, но ??России. Каку?пользу он?приносит организм??ка?правильн?её употреблять, рассказывает нутрициоло?Анна Глумов?
Каки?полезные свойства есть ?куркум?
Куркум??корень семейств?имбирных, используемый ?качестве пряност? красителя ??лечебных це?? Основное действующе?вещество ?состав?куркум??куркумин:
Важн?понимать, чт?содержание куркумин??куркум??всег?3%, поэтом??форм?корня, сока ил?пряност?он?едва ли способна вылечить ил?навредит? ?лечебных це??используют препарат?куркумин?(лучший по усвоению ?мицеллярн? формул?липосомального куркумин?.
Препарат должен назначит?врач ?важн?дозировк??взаимодействие ?другим?лекарствам?
?профилактических це???для общего оздоровлен? полезн?ввести ?рацион куркум??виде пряност? её лучш?покупать не ?супермаркете, ??специализированном магазине, желательно ?пометкой «Organic? Приправу можн?добавлять ?соус? крем-супы ил?приготовит?модный кофейный напито?со взбиты?молоко? мёдо? куркумой ?перцем.
Употреблять куркум?лучш?всег??осенне-зимний период курсом не меньше 1,5-2 ме?ца (эффект накопительны?. Причём лучш?делать эт??первой половине дня, ?едой ил?посл?ед? но не натоща?
✿ღ✿Занимательная история специй: ка?пряност?леча??утешаю?человечество✿ღ✿
Специи ?эт?сложны?ми?вкусовых добаво??пище, имеющи?растительное происхождени? листье? бутоно? соцветий, стебле? плодов, се?? кореньев, коры, околоплодников, кожуры ил?фрукто? Он?неоднократно сталкивали друг ?другом люде? арми??целы?государств? которы?стремились овладеть «божественными?ароматам? стат?обладате?ми пряны?богатств. ?интернет?мног?интересных материалов на эт?тему, но особенно подробно ее раскры?Джон О’Коннел??книг?«Специи», на котору?я опирал? пр?написани?свое?статьи.
Специи придаю?готовому блюд?определенную глубин?цвет? расширяют ег?вкус?ароматически?профил? улучшают переваривани??усвоение пищи, ?такж?продлевают срок ее хранен?. Раньше ?их помощь?маскировал?запа?протухши?продукто?
Многие специи обладают антимикробными свойствами, поэтом?их до си?по?добавляют ?блюд? чтоб?те не портилис? Сегодня, пр?нынешнем уровне технологического оснащения хо?йств ?кухонь, конечн? черный пере?уж?никт?не кладет ?гу?? чтоб?скрыть от барина, чт?он «с душком? Поэтом?основн? роль специй ?современно?мире ?подчеркнут?достоинств?продукта, раскрыть ег?гран?
?спец??содержат? эфирны?масл? ?такж?боле?сложны?маслосмолы, которы?работают вместе, чтоб?передать готовому блюд?новы?аромат? Он?подразде?ют? на функциональные группы: спирты, кетоны, альдегид? сложны?эфир? терпен? тиол? фенолы ?? ? Мы рассмотрим только важнейши?химические компоненты, играющие первую скрипк??наши?любимы?пряностя?
🌺Черный пере?#127802;
Начнем, конечн?же, ?черног?перц? Он носи?красивое латинско?название Piper nigrum ?культивирует? ради плод??маленького фрукта, из которого получают белы? зелены? красны?? собственно, черный пере?
Перцем платил?налоги ?взятк? ег?подносил??качестве приданог?ил?выкупа вестгота? осаждавшим Ри? ?свое время ?Лондон?была учрежден?Гильдия торговце?перцем, которая следил? чтоб?никт?не подделывал специю. Наказани?за тако?проступо?могл?быть самы?жестоким ?вплоть до закапывания живьем.
Сегодня, конечн? пере?никт??уплату налого?не возьме? потому чт?он давн?стал продукто?массовым ?неинтересным для ?дового потребителя. Но мы до си?по?цени?ег?за пипери??алкалоид, отвечающий за жгучесть ?Piper nigrum, благодаря которому можн?«оживить?любо?блюд? Считается, чт?именно ?этом секрет steak au poivre ?стейка ?перцем: ег?рецепт бы?создан, чтоб?воскресить безвкусную замороженную го?дину, доставленную французски?шефа?из Америк?
Предположительно, пипери?оказывае?благотворное воздействи?на человеческий организм, поскольк?може?подавлять рост раковы?клеток, хо? ученые ?не понимают, ка?эт?работает. ?ещ?исследовател?считаю? чт?пипери?вмешивается ?деятельност?гено? контролирующих формирование новы?жировы?тканей, ?иным?словам? пере?помогает худеть. Но эт?неточн?
На само?деле за пару ты??ле?не та?мног?изменилось. Древнегречески?врач Диоскори?наверняка тоже не понима? ка?работает Piper nigrum, однако вс?равн?рекомендовал ег??качестве прогревающег??улучшающег?пищеварени??мочеиспускание средства. Но мо?любимы?рецепт ?эт?аюрведическая паст?из молотого белого перц??сливочного масл? котору?нужн?лизать время от времен? чтоб?вылечить горл?
🌺Кардамон🌺
Если черный пере??король, то королево?считал? кардамон ?самая дорогая спец? ?мире посл?шафран??ванили.
?во?китайски?справочник 1973 года рекомендуе?употреблять кардамон для скорейшего растворения ?желудк?медных ил?железных моне? рыбьих костей ?других посторонни?предмето? Удобная штук? но не спешит?глотат?cardamomum вместе ?ложкой ?вдру?эт?вс?таки неправда.
Огромн? част?всег?кардамон? производимог??мире, направ?ет? ?арабские страны, гд?ег?используют ?«бедуинском» кофейном напитк??кахв? которы?може?на 40 % сост?ть из этой специи. Другим?ингредиентам?такж?нередк?становятся шафран, гвоздика ?корица: вместе ?кофе он?обжаривают?, перемалывают? ?заваривают?. Если на Ближне?Восток?ва?угощаю?таки?напитком ?наверное, вы почетный гост?
?Скандинави?ва?тоже предложа?согреться, но не кофе, ?го?чи?глёгом из вина ?пряностей, куда обязательно входит кардамон. Традиционн?считается, чт??регион специю завезл?торговавши??Византие?викинг? но кулинарный археолог ? Серр?придер
ОткрыткиПерерожденны?катало?открыток на вс?случаи жизн?/em>
Всегда по?руко?/a>аналогов не?^_^
Позволяет вставить ?профил?панель ?произвольным Html-кодо? Можн?разместить та?банеры, счетчики ?прочее
Дешевы?авиабилетыВыгодные цены, удобны?поис? бе?комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас ?плат?пото?
Кнопки рейтинга «Яндек?блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса ?профил? Плюс ещ?скор?поя?тся график?изменения рейтинга за ме??/em>
Скачат?музыку ?LiveInternet.ruПростая скачивалка песе?по заданным урла?/em>
1.АРТРИТ:
Польза сочетания меда ?корицы известна не та?широко, ка?он?того заслуживае?
корица
Ваниль
Пере?Чили
?та
Тмин
Карр?/font>
Самы?полезные специи
Нередк??рецептах указывается не объемное количество, ?ве?продукто??грамма? Неопытно?хо?йк?поро?бывает трудно сориентировать?, ка?же отмерить, например, 10 ?сахара ил?200 ?растительног?масл? Небольши?количества ингредиентов неудобно рассчитывать по деления?мерной емкост? Предлагаем? схем?поможе?ва?бе?пробле?блеснуть кулинарным талантам ?не ошибиться ?пропорция?
- Хранит??темном ?плотно закрытом контейнере вдал?от солнечны?луче??влаг?
Люди де?тся на 2 типа: те? кт?люби?острую пищу ?те? кт?ее на ду?не переноси? 
1. Корица
5. Фенхел?/font>
Если спец? качественн?, то буро-коричневог?цвет? Прежде че?добавлять ее ?блюд? нужн?поэкспериментировать: кладем одну штучку на листик ?придавливаем ег? если эфирны?масл?оставляют след, то эт?хорошо ?он?не пересушена.
Гд?присутствует целая гвоздика
Супы, блюд?из ?са, птиц? рыбы, овощей не обхо?тся бе?лука, ?многие рецепт?начинают? со слов: «Обжарьте лу?hellip;» Но ка?правильн?выполнит?эт?знакомое каждой хо?йк?действие?
?наше?представлени?«жарить» - эт?значит «держат?на сковород??разогретым жиро?raquo;. Профессионал?же различаю?этот процес???одни?случ??называют ег?обжариванием, ?других – поджаривание? ?третьи?– пассерование? ?че?разниц?
Различны?виды натурального уксуса известны человечеству ?глубокой древност?br />
Подлинны?рецепт уксуса четыре?воро?зате?лся ?века? Фото ?сайт?wikimedia.org
Существует множеств?современны?вариаций на тему легендарного уксуса
Уксу?можн?приготовит?из разных фрукто??яго?br />
Винный уксу?готовится из виноградны?виноматериалов
Бальзамический уксу?готовится по особой технологии, котору?не удастся повторит?дома
?Кита??Японии широко применяет? рисовы?уксу?br />
Приготовит?уксу?можн??из топинамбур?br />
Натуральны?уксу?на травах — средство ?вкусно? ?полезное
Пере?чили - высушенные плод?тропического полукустарника из семейств?Пасленовых. Ег?родино?считается тропическая Америк? ?попу?рность растение завоевал?ещ??древни?времен. ?Америк?ег?культивировали шест?ты??ле?наза? Пере?делает ед?острой, ?здоровье крепче. Существует 6 причин, чтоб?включить острый пере??рацион питания, пише?Zee News.
Свежий пере?добавляют ?овощны?салаты, супы, он подходит почт?ко всем вида??са ?рыбы, ?ни?гото??фасоль, капуст? ри??соус? ?такж?домашние колбас? Част?острый пере?использует? пр?консервировани?других овощей. Гото? ?перцем чили, важн?помнит? чт?ег?нель? бросат?прямо ?ки?ще?масл? потому ка?он моментальн?поте?ет цвет, почернее??прогоркнет.
