2. Томатный су? запеченный ?духовк?br />
На 6 челове? 1 кг. помидоро? 800 гр. бульон? 3 средни?луковицы, тертый пармезан - 150 гр., белы?хлеб (только не бато? ?грубый тако?, круглы?, чеснок, оливково?масл? соль, пере?
Мелк?порезать лу??3 дольками чеснок? обжарить на оливково?масл? добавить порезанные помидоры, обжарить вместе ?луко??добавить бульон ?тр?куск?хлеб?(больши?куск?), порезанног?кубиками бе?корк? немног?соли ?молоты?пере? Накрыт?крышко??оставить на медленно?огне примерно на 40 мину?
Взять огнеупорны?кастрюльки (ил?горшочки), разлит?су?по горшочка? ?каждый горшочек положить по ломоть хлеб? натертог?чесноком, посыпать сыро? сбрызнут?маслом ?запечь ?духовк?

3. Цыплята ?горшочке

Взять: 1 цыпленок (200 ?), 140 ? картофеля, 50 ? репчатог?лука, 25 ? морков? 10 ? кулинарног?жира, 5 ? сушены?белы?грибов, соль, 10 ? сыра, зелень петрушки. Для соус? 75 ? сметан? 10 ? муки, 75 ? грибного отвара, соль.
Обработанног?цыпленка разрубит?на куск?массой 40-50 ? Сыры?картофел? морков? лу?порезать кубиками. Лу??морков?спассеровать отдельно друг от друг? Подготовленные гриб?отварить, нарезать соломкой.
Куск?цыпля?положить ?горшочек, добавить сыро?картофел? пассерованны?лу??морков? гриб? залить сметанны?соусом ?тушить ?духовк?30-40 мину? За 10-15 мину?до окончания тушения посыпать тертым сыро?
Для соус?муку спассеровать бе?жира, слегка охладить, влит?го?чи?грибно?бульон, вымешать до однородной масс? варить 20 мину? ?конц?варк?добавить прокипяченную сметан? соль, варить ещ?5 мину? процедит? Подать, посыпа?зелень?петрушки.

4. Русско?жаркое ??со?br />
На 4 порции: 650 гр. го?дины, 1 1/2 кг картофеля, 4 ст.? сливочного масл? 2 головк?репчатог?лука, 3/4 ст ?сног?бульон? 1 ст. сметан? лавровый лист, соль, пере? зелень петрушки ?укро?по вкус? 100 мл. сухого вина.
Эт?отличное празднично?блюд? на каждый день немног?трудоемкое.
Очищенны?картофел?нарезать кубиками ?слегка обжарить ?масл? Репчатый лу?нашинковат?кольцами ?обжарить ?масл?до золотистог?цвет? Го?дину, нарезанную небольшими кусочкам? слегка обжарить ?ки?ще?масл?со всех сторон.
?глиняны?горшок, чугуно?ил??кастрюлю положить ?со, зате?слой картофеля, сверху лу??посыпать вс?соль? перцем. Положить лавровый лист ?влит?бульон.
Поставит?жаркое ?духовк??тушить 30 ми? За 10 ми?до окончания приготовления налить ?жаркое сухо?вино.
Готово?блюд?пере?подаче??стол?залить сметаной ?посыпать мелкорубленной зелень?

5. Картошка ?сосискам??горшочка?br />
На один горшочек: картофел?2-3 шт., сосиск?1-2 шт., лу?1/2 шт.,
сметан?(майоне? 2 ст.?, гриб?2 ст.?, соль.
Картофел?реже?соломкой, немног?обжариваем ег?на растительном масл? чтоб?он подрумянился. На дн?керамических горшочко?наливаем немног?воды, зате?выкладывае?картофел? соли?ег? на него обжаренные ?луко?сосиск? зате?гриб? такж?обжаренные ?луко? Сверху кладем столовую ложк?сметан?ил?майонеза ?ставим ?духовк?примерно на ча?пр?температур?150*C.

6. Те?тина ?черносливо? тушенн? ?горшочке

Надо: Те?тина - 1 кг., Картофел?- 10 шт., Лу?репчатый - 3 шт., Черносли?- 100 гр., Петрушка, укро?по вкус? Жи?для жарк?
?со порезать на куск? посыпать соль? перцем ?обжарить на сковород? Поджаренно??со разложит??горшочки, добавить обжаренный лу?, картофел?кусочкам? черносли? порезанную зелень, закрыт?крышками ?тушить до готовности.

7. Рыба ?горшочке «по-орхидски»

Надо: 500 ? морско?рыбы, 1 луковица, сливочно?масл?ил?маргарин, 2-3 картофелин? 1-2 ст.? томата-пюре, 2 небольши?солены?огурца, 2-3 ст.? сливок, красны?пере?на кончик?ножа, 2 ст.? мелк?нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды.
Лу?мелк?порубить ?обжарить ?масл? Переложить ?горшок, добавить красны?пере? воду ?сыро?картофел? приготовленный ?виде шницелей. Когд?картофел?станет ?гким, добавить тома?паст? нарезанные ломтикам?огурцы ?нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влит?сливки ? закрыв крышко? поставит?тушить. Пере?подаче?посыпать зелены?луко?

8. Баклажан? запеченные ?грибам??горшочке

На 4 порционных горшочка: 4 средни?баклажан? 2-3 средни?луковицы (по вкус? скольк?любите), 4 яйц? сваренны?вкруту? 4 больши?боровика (ил? примерно стольк?по объему шампиньоно?, по 4 де? ? сливочного ?растительног?масл? 1 ст.? ?верхом муки, примерно 1 стакан сметанного соус? зелень укропа ?петрушки по вкус?соль ?молоты?черный пере?по вкус?
Баклажан?очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить ?оставить на ча? Гриб?свежие отварить, порубить мелк??обжарить на сливочно?масл??мелк?порезанным луко?
Баклажан?отжать от сока ?обжарить ?растительном масл?
?горшочки уложит?сл?ми баклажан? гриб??луко??нарезанные кружочками крутые яйц? Поперчит? посолить по вкус? сверху уложит?ещ?слой баклажанов.
Залить сметанны?соусом (ил?сметаной) ?запечь ?духовк?
Пр?подаче посыпать зелень?

9. Печень, тушенн? ?грибам?br />
Взять печень те?чья (го?жья) 800 ?, сметан?1 стакан, луковицы 2, гриб?сушены?5-6, саха?2 чайные ложк? тома?пюре 1-2 столовые ложк? масл?сливочно?50 ?, мука 1/2 стакан? соль, пере?молоты?по вкус?
Печень нарезать небольшими ломтикам?(толщиной ?пале?, посыпать соль? перцем, обва?ть ?муке ?обжарить на сливочно?масл? Пр?этом посл?прокол?вилкой из куск?обжаренной печени должен выде?ть? красны?со? Гриб?замочить, отварить, мелк?нарезать ?обжарить вместе ?нашинкованны?луко?
Печень вместе ?грибам??луко?уложит??глиняны?горшки, залить ?каждый горшок 1/2 стакан?грибного отвара, 1/2 стакан?сметан? ложк?томата-пюре ?тушить до готовности печени 15-20 ми??духовк?
?печени подать квашеную капуст? солены?огурцы, свежий сала? ?горшочек можн?положить такж?жарены?ломтик?картофеля.

10. Американский ?сной хлеб ?горшочке

Смешат??миск?500 ? фарш?из го?дины, 500 ? фарш?из свинин? 2 яйц? горсть хлебны?крошек. 1 мелк?порезанную луковицу, 2 порезанных зубчик?чеснок??1/2 стакан?ле?но?воды; приправить соль??перцем. Утрамбоват??горшочек. Отдельно смешат?1/2 стакан?кетчуп? 2 ст.? коричневог?сахара ?1 ?? яблочного уксуса. полить сверху ?запекать 1 - 1 1/2 часа пр?200*?

11. Курица ?апельсинам?br />
Натереть курицу целико?соль? перцем ?раздавленным ?чеснокодавке чесноком. Внутрь положить кусочк?апельсин? очищенного от кожуры. Уложит?курицу ?горшок. Натереть апельсиновую цедр?на терк??посыпать курицу сверху. Добавить 1/2 ст. сока апельсин? 1/4 ст соевог?соус? 1 ?? тертог?свежег?имби?, 1/2 ?? молотого ямайского перц??1 ст.? коричневог?сахара. Поставит?горшок ?холодную духовк??запекать 90 мину?пр?230*? За 10 мину?до готовности снять крышку, чтоб?получить корочк?

12. Палтус ?горшочке

Смазат?дн?горшка маслом ?добавить 4 куск?палтус? Смешат?1/2 стакан?хлебны?крошек, 2 ст.? порезанной свежей петрушки, 2 раздавленных зубчик?чеснок? 4 ст.? тертог?пармезан??приправить соль??перцем. Положить смес??горшок, залить рыбу водо??запекать пр?230*??течени?20-30 мину? Подавать ?кусочкам?лимона.
Кукуруза ?горшочке:
Положить 4 початк?кукурузы ?горшочек, налить 1/4 стакан?воды ?2 ст ?сливочного масл? Посыпать 1 ст.? сахара ?посыпать соль?по вкус? Накрыт?крышко??запекать 30 мину?пр?температур?220*?

13. Курица ?рисо??горшочке

Вски?тить 2 стакан?куриного бульон? добавить 1 стакан риса ?сраз?же снизит?огон? Варить 20 мину?до готовности риса. Растопит?1 ст.? слив. масл??сковород? обжарить 1 порезанную палочк?сельдерея, 100 ? порезанных грибов ?порезанный зелены?сладки?пере??течени?5 мину? Смешат??горшке ри? жаренные овощ? 400 ? порезанног?куриного филе, 50 ? порезанног?перц?пимьенто. Добавить 1 банк?консервированног?грибного крем-супа, 1 банк?консервированног?куриного супа ?рисо? Запекать 45 мину?пр?200*? Зате?посыпать орешками кешь??запекать ещ?15 ми? не накрыв? крышко?

14. ?со ?омлете

700 ? те?тины нарезать брусочками, посолить, обжарить ?луко?до готовности. 8 яиц взбить ?1/2 стакан?молока, посолить. Обжаренное ?со разложит??горшочки, залить омлетной смесью ?запечь ?духовк? Вместо те?тины можн?использовать го?дину.

15. Запеканк?из лапш??тыквой

Отварить 200 ? лапш? слит?воду. 1 кг. тыкв?мелк?порезать, посолить ?поджарит??растительном масл? не прикрывая крышко? Зате?смешат??лапшой. 4 яйц?взбить ?50 ? сахара, смешат??тыквой ?лапшой, добавить корицу по вкус? снов?перемешать, выложить ?смазанны?глиняны?горшок ?запекать ?духовк?

Пр?тног?аппетита!

© heregirl