Польза овощ?/h2>
Этот корнепло?относится ?многолетни?растен??из семейств?крестоцветны? Издревле ег?начинали использовать исключительн??лечебных це?? ?лишь на рубеже XVI ?XVII веко?ег?начали употреблять ?качестве особой пряност? ?ед?использует? корневищ?растен?. Наземные лист? традиционн?используют? хо?йкам??процессе консервирования ?квашен? овощей.

Хрен представ?ет собо??систый плотны?корнепло? ег?длин?може?достигат?до полуметр? ?диамет??до семи сантиметро? Корень покрыт морщинисто?кожице?кремовог?ил?белого цвет? ?коть очен?плотная, иногда немног?дере?нист?. Неочищенны?корнепло?не даёт практическ?никакого запаха, но пр?малейшем сжатии ил?надрез?начинает источать очен?резкий, сильны?запа? Аромат че?то напоминает горчиц? ?эт?неудивительн? ведь ?корн?хрен?содержит? эфирно?горчично?масл?



Культивирует? этот овощ ?основном ради корня. Посл?того ка?корень буде?нареза?ил?измельчё? кулинары советуют сбрызнут?ег?уксусо?ил?лимонным соко? инач?ег?вкус обретё?горечь ?непр?тные нотк? ?свежем овощ?очен?мног?полезных вещест? минерало? витамино? эфирны?масе??аминокисло? ?абсолютн?не?жира ?углеводистых соединений. ?столовой ложк?натёртог?хрен?содержит? лишь шест?калори? Эт?не мешает ем?содержат??себе огромное количество антиоксидантов, пищевы?волоко? Одного только витамина C ?100 грамма?овощ?почт?40% от суточной дозы взрослог?человека.

Делая заготовк?из ароматного корневищ? стои?придерживать? нескольких правил:

• 


• Если вы планируете заготавливат?хрен для приготовления приправы ил?других блюд, то выкапывать ег?необходимо поздне?осенью.


• Залого?хорошего соус?из хрен?являют? сочные корневищ?не мене?40 см ?длин??6 см ?диаметре.


• Собранны?корн?необходимо замочить ?холодной воде на шест?часо? ?лучш?на ночь.


• Очищенны?овощ пере?начало?готовк?нужн?положить ?морозилк?завёрнутым ?полиэтиленовый паке??плёнку ка?миниму?на полтор?часа. Посл?тако?процедур?можн?натирать ег?на тёрк?ил?перекручиват?на ?сорубк? не проронив ни единой слез?


• Кашицу из измельчённог?корня нужн?обязательно сбрызнут?растворо?уксуса ил?лимонной кислот?


• Натёртый хрен выложить ?стек?нную банк?ил?герметичны?контейне??плотно закрыт?крышко? Пр?употреблении ?пищу порц? приправы разбав?ет? небольши?количество?холодной воды.

Измельчать хрен не само?пр?тное за?ти? Есть нескольк?удобны?способов, ка?можн?подготовит?овощ для приготовления блюд ?припра?

• Перекрутит?чере??сорубк?/strong> ?пере?этой процедурой корневищ?нужн?почистит?от кожицы ?нарезать кусочкам?толщиной не больше 3 см.


• Хрен можн?натереть на тёрк?/strong> ?чаще всег?эт?делают пр?помощи очен?мелкой тёрк? Кулинары наст?тельно рекомендую?проводит?эт?процедур??хорошо проветриваемом помещени? ?ещ?лучш?на улиц?ил?балкон? инач?колкость эфирны?масе?буде??буквальном смысле выедат?глаз?


• Самы?безопасный способ ?перемолоть корн??блендере. Ту?можн?регулировать размер стружк??степен?помола овощ?

Заготовк?из корня хрен?пользовались завидной попу?рность?на Руси. Есть множеств?старинны?рецептов ?употребление?этог?забористог?овощ? Славяне очен?любили квасит?капуст??хреном, добавлять ег?для резкости ?квас, настаивали на корня?крепки?алкогольны?напитк? Любо?рецепт натурального тёртог?хрен??домашних условия?не предполагает особых усилий ?большого количества компоненто? Самы?трудоёмкий процес??этом деле ?перемолоть овощ. Но пр?помощи современны?технологий эт?станет чистой условность?

Рецепт??хреном

Уникальность хрен??то? чт? делая из него заготовк? можн?добавлять практическ?любы?добавк? Он хорошо уживается ?тандем??со свёкло? ?со сметаной, ??различными травам??добавкам? помидорами ил?чесноком. ?готовая приправа буде?радовать насыщенность?вкус?долгое время. Для приготовления хрен??домашних условия?рецептов существует множеств?

Домашний хрен

Рецепт настольк?прос? чт??ни?справится даже ребёно? Для этой ароматно?заготовк?сначал?чистя?корневищ?ножо??посл?споласкивают холодной водо? Зате?их нужн?либо измельчить посредство?тёрк? либо перекрутит?на ?сорубк? Подготовит?стек?нные банк? лучш?небольши??не боле?0,5 литр? На дн?баноче?налить охлаждённу?ки?чёну?воду ?выложить натёртый хрен сл?ми та? чтоб?каждый слой не успева?засохнут?



Когд?вся заготовк?буде?выложена ?банк? добавить ещ?воды до образования кашицы, одну столовую ложк?сахара ил?чайную мёда, ?такж?соль по вкус? Некоторы?хо?йк?добавляют свежевыжатый лимонный со? но ?этом случае необходимо уменьшит?количество добавляемой холодной воды. Ещ?можн?добавить натёртую цедр?лимона.

Маринованный соус

Эт?один из самы?просты?варианто? ка??домашних условия?приготовит?хрен. Для соус?понадо?тся:

• корень хрен??1 кг;


• саха??40 ?


• вода ?0.5 ?


• соль ?20 ?


• уксу??50 ?


• гвоздика ?корица ?по вкус?

Приготовлени?соус?начинает? ?того, чт?первым дело?очищается ?трёт? на тёрк?корневищ? Можн?воспользоваться для измельчения ?сорубкой. Полученную заготовк?разложит?по стерильной посуде (лучш?всег?для этог?подойдут по?литровые стек?нные банк?. Те?временем необходимо подготовит?марина? ?ки?щу?воду высыпать соль ?саха? специи, вс?размешат? Зате?оставить остывать до 50 градусов.

Когд?марина?остыне? ?него добавить уксу??оставить ?прохладном мест?на сутк? Пото?марина?процедит?чере?сито ил?марл? залить им заготовк?из хрен??закатать банк? Хранит?их лучш?всег??тёмном мест?

Помидорн? приправа

Очен?вкусная ?ароматная вещь! Таку?приправу идеально подавать ??су ил?рыбе. ?ещ?очен?вкусно?получает? домашняя пицц? если ?основной томатный соус добавить пару ложече?тако?вкус?тины. ?качестве компоненто?понадо?тся:

• помидоры ?3 кг;


• хрен ?0.250 кг;


• чеснок ?0.2 кг;


• соли ?сахара ?по 3 ст. ?

?корней счистить кожу ?замочить миниму?на ча??холодной воде. Посл?этог?положить их ?бленде??измельчить. Можн?для этих целе?использовать ?сорубк? Томаты помыть, нарезать небольшими кусочкам??такж?измельчить ?блендере ил??сорубк?вместе ?чесноком. ?помидорную масс?внести заготовк?из корня ?ещ?ра?вс?вместе прокрутить на блендере, только уж??добавление?соли ?сахара. Приправа готова! Её нужн?разложит??стек?нные банк??хранит??холодильнике.

Несмот? на долгий срок хранение, вс?же лучш?употребить ?пищу её ?первую неделю. Таки?образо?вы получите из не?весь объё?питательны?вещест? Количество ингредиентов можн?пропорциональн?уменьшат? чтоб?приготовит?соус ка?ра?на недельны?срок.

Острый хренодер

Очен?остреньк? закуск? но ?то же время чрезвычайн?хороша ?отбивным, запечённом??су ил?рыбе, пельме?? холодц? Даже овощ?приобретаю?особый вкус, когд?добавляеш??ни?хренодер. Универсальная приправа из хрен? рецепт крайне прос? ?качестве ингредиентов понадо?тся:

• корневищ?хрен??1 кг;


• свекольный со??0.5 ?


• сахарный песо??100 ?


• столовый уксу??1 стакан;


• соль ?50 ?

Корневищ?почистит? промыт??холодной воде ?перекрутит?пр?помощи ?сорубк?ил?блендера. Сыро?бу??очистить от кожицы, натереть на тёрк??из полученной масс?выжать со? Можн?воспользоваться электрическо?соковыжималкой. Не буде?лишним полученный со?процедит?чере?сито ил?нескольк?слоё?марл? ?процеженны?со?добавить соль ?сахарным песком, перемешать до полног?растворения специй, влит?уксу??добавить хрен.


Полученную приправу равномерно распределить по банкам ?закрыт?капроновым?ил?пластиковыми крышками, зате?убрать ?холодное мест? Идеально для этог?подойдёт холодильни?ил?погреб. Эт?один из просты?варианто? ка??домашних условия?сделат?хрен. ?итог?вы получите вкусны??полезный соус, которы?прекрасн?дополнит практическ?любо?блюд?

Хрен со сметаной

Если хочется добавить нежных ното??ядрёную приправу из хрен? но пр?этом сохранит?острот??насыщенность вкус? то можн?приготовит?приправу со сметаной ?укропо? Эт?блюд?такж?буде?хорошо сочетать? ?любы??со? будь то птиц?ил?свинин??го?дино? ?такж??рыбо? Для этог?понадо?тся:

• корень хрен??0.5 кг;


• сметан??0.1 кг;


• укро??1 небольшо?пучо?


• соль по вкус??немног?сахара.

Первичны?приготовления таки?же, ка???предыдущих блюдах: корн?помыть, почистит? измельчить. Указанны?ингредиент?идут на тако?количество соус? которо?можн?употребить за один приё?пищи всей семьёй. ?соусни?выложить сметан? добавить ?не?мелк?порезанный укро? измельчённый укро? саха??соль?

Соус нужн?ка?следуе?перемешать ? накрыв че?то соусни? убрать ?холодильни?на нескольк?часо? Очен?важн?этом?блюд?ка?следуе?наст?ть?, тогд?он?порадует насыщенным ??то же время нежным вкусом.

Имбирный марина?/h3>
Эт?блюд?подойдёт те? кому надоел?повседневн? простота вкус? Присутстви?имби? придаё?восточны?колори??жгучий привку? ?качестве ингредиентов необходимо взять:

• имбирь ?0.3 кг;


• хрен ?0.5 кг;


• половинк?лимона;


• пере?жёлтый сладки??2 штук?


• сахара ?соли ?по 2 ст. ?;


• столовый уксу??2 ст. ?

Пере??имбирь ополоснуть водо? Из перц?удалит?семена ?нарезать на 5−6 частей. ?корней имби? ?хрен?снять кожицу, ещ?ра?ополоснуть холодной водо? Вс?почищенный овощ?отправит??бленде?ил??сорубк?#8203;. ?полученную перемолоту?смес?внести специи ?уксу? хорошо перемешать. Этом?соус?такж?нужн?наст?ть? нескольк?часо?пере?подаче? Ег?хорошо подавать ?запечённой рыбе ??су.

Домашняя настойка-хреновух?/h3>
Эт? конечн? не приправа, но имет??арсенале рецепт хреновух?не помешает. Рецепт настойки из хрен?известен ещ?со времён Петр?Первог? Этот напито?предназначал? те? кт?работа???жёлы?условия?ил?на морозе. Наст?ть водк?на коренья?хрен??домашних условия?прощ?простого. Лучш?для этог?брат?свежее сырь? хо? некоторы?хо?йк?делают настойку на маринованном хрен? Для напитк?нужн?взять:

• водк?ил?спир??1 ?


• со?одного лимона;


• корень хрен??0.4 ?


• горчиц??зёрнах ?2 ст. ?

Корень очистить ?замочить ?прохладной воде на ча? Взять стек?нную ёмкост??банк?ил?бутылк? ?не?соединит?со?лимона, зёрн?горчиц? Хрен вытащить из воды ?измельчить посредство?тёрк?ил?блендера, добавить полученную масс??стек?нную тару. Влит?туда водк?ил?спир? Настаивать хреновух?надо тр?дня ?относительно тёплом мест? Ра??сутк?тару необходимо встряхивать.



Готовы?продук?процедит?чере?нескольк?слоё?марл??че?плотне?фильтр, те?лучш? Перелить ?стек?нную бутыль ?закрыт?пробко? Хранит? напито?очен?долг??дв? ?то ?тр?года он сохранит свои качества ?свойства. Крепость хреновух??средне?38 градусов.

---

Хрен полезе?пр?многих инфекционных заболевания? ?свежем соке содержит? значительное количество лизоцима ?белковог?вещества, способного раство?ть микробны?оболочки, создав? таки?образо?антибактериальны?барьер ?организм? Лизоци?ка?бы раздевае?болезнетворные бактерии догола ?выго?ет их проч?

ПОХМЕЛЬЕ. Истолочь корень хрен??кашицу. 1 столовую ложк?кашицы развести ?половине стакан?воды ?дать выпить ?весь вчерашни?хмел?вылети? аппети?откроется, ?поес??человеко?сделается.

ГЛИСТЫ. 20 ?тёртог?хрен??20 ?кашицы чеснок?залить 0,5 ?водк? наст?ть 10 суто? Принимат?по 1 столовой ложк??день. Тако?коктейль не нравит? паразита? ?он?спешат покинуть мест?обитан?.

ПОТЕРЯ ГОЛОСА. 1 столовую ложк?тёртог?хрен?залить стаканом ки?тк? наст?ть 20 мину? процедит? отжать. Добавить саха?по вкус? Принимат?по 1 чайной ложк?нескольк?ра??день мелким?глотками.

ОТИТ. Отжать из корня хрен?со??капать ?угли по 1-2 капл?из пипетк?3 раза ?день.

ЦИРРОЗ ПЕЧЕНИ. Мелк?порезать 5-7 листье?хрен?(самы?лучшие ?кану?Иванов?дня, ?первые ?ть дней ию? ?молоды? крепки? необъеденные слиз?ками), залить 0,5 ?водк??наст?ть ?тёмном мест?1 неделю. Принимат?по 1 столовой ложк?3 раза ?день до ед? Даёт хороши?результаты.
СТЕНОКАРДИ? ?деревня?лечились та? отожму?из корней со? смешаю?попола??мёдо? Принимат?по 2 чайные ложк?за ча?до завтрака (всяки?ра?перемешивать). Курс 1 ме?? Пр?непр?тных ощущен??дозу уменьшит? Чере?2 ме?ца курс можн?повторит?


ТЁМНЫЕ (пигментные) ПЯТН?НА КОЖЕ, ?ТАКЖ?ОТ ВЕСНУШЕК, ЗАГАРА. 50 ?натёртог?хрен?залить 250 мл столовог?уксуса (9?. Бутылк?закрыт?плотно пригнанной пробко??поставит??тёмное прохладное мест? Чере?2 недели настойку процедит??добавить 1,5 ?холодной воды. Этой жидкость?протират?лицо утро??вечеро?досуха.

ГИПЕРТОНИЯ. Когд?надоес?пить таблетки, попробуйте натереть 250 ?корня хрен? залейт?3 ?ки?ченойвод? поварите на мало?огне 20 мину? Посл?остывания процедит? Принимайте по полстакана 3 раза ?день до ед? Думает?, чт??таблетка?вернётес?не скор?

Противопоказан?

Не каждый може?воспользоваться хреном. Он противопоказан пр?гастрите ?повышенной кислотностью, язв?желудк??двенадцатиперстной кишк?

?лечебных це??он не подходит пр?колита? Ег?надо полность?исключит?пр?воспалительных заболевания?поче? Не дружит ?хреном поджелудочная железа.
Пр?больши?доза?употреблен? хрен?може?развиться гастроэнтери? Употребление ?качестве мочегонног?допустим? но ег?необходимо исключит?пр?отёках почечной патологи?

Больши?дозы могу?вызват?ожог слизисто?оболочки рт? желудк? кишечник?