2 средни?морков?ил?100-150 ?морков?по-корейски (см. ниже следующи?рецепт),
• 3 яйц?
• 3 картофелин?
• филе одно?сельди слабосоленой,
• 1 крупная свекла,
• 1 баночк?горошк?
• соевый соус,
• майоне?
• чеснок

Приготовлени?новогоднег?салата 2012? Дракончи?

Морковку натираем на специально?терк?длинными тонким?брусочками, соли? приправляем смесью перцев, уксусо? даем наст?ть? (см. ниже подробны?фото рецепт корейско?морков?.
?другую посуду трем сыру?свеклу аналогично морков? такж?заправ?ем смесью перцев, уксусо?
Даем наст?ть? пару часо?
?на?получатся морков??свекла по-корейски.

Зате?потоми?их ?го?че?духовк?пр?180 гр. ?окол?3-5 мину?до ?гкости (но не зажаривать!).
Вари??разной посуде картофел??яйц? остужаем.
Разбирае?селедк?на филе, реже?ее небольшими кусочкам?

Попробуйте селедк?- он?должна быть слабосоленой. Пр?излишней соленост?вымочите 0,5-1 ча??смес?молока ?воды 1:1.
Если следка буде?слишко?соленая - испортит?весь сала?
Сельдь заливаем 1 чайной ложкой соевог?соус? даем наст?ть?.

Сала?выкладывае?на блюд? подложив по?него лист? салата, сл?ми, придав? ем?форм??ви?дракон?
Межд?сл?ми - майоне??чесноком (по вкус?, горазд?вкусне?сделат?свой майоне?домашнег?приготовления.
1-?слой - морков?по-корейски.
2-?слой - яйц?варены?тертые на крупно?терк?
Этот слой можн?пропустить, но ?ни?сала?получает? нежнее ?лучш?держит форм?
Вставляем дракон?паст?из красного сладкого перц?

3-?слой - филе сельди ?соевом соус?
4-?слой - вареная картошка терт?. Делаем дракон?ус?из ленточек картошки.

5-?слой - свекла по-корейски.
6-?слой - ил?зелены?гороше? ил?измельченные грецки?орешки (смешиват?не стои?.

Даем наст?ть? 2-3 часа ?прохладном мест?по?пищево?пленко?
Пере?подаче?оформляем дракон?морд? лапы, хвос? Зубы делаем из майонеза.

Можн?добавить свежий огурец, уложит?пластинк??виде чешу?ил?вставить их ?дракон?вертикальн?вдол?"хребта" - фантазируйте.
Ничего дополнительн?не солить!


Морков?маринованн?, остр?, для дракон?br />
На 500 ? морков?br /> 5 ст.? белого уксуса
2/3 стакан?раст. масл?br /> 50 ?чеснок?br /> 1 ст. ?глютамат?натр?

Свежую морков?нашинковат??бланшировать ?ки?ще?воде 4-5 ми?, откинуть.
Уложит?её ?банк? влит?уксу??го?че?растительное масл? добавить глютамат натр? ?очищенны?дольки чеснок?
Залить го?че?заливкой, банк?поставит??воду ?подержат??ки?ще?воде 15-20 ми?

Для заливк?
50 ?са?песк?на 5 стаканов воды
25-30 ?корейско?соли

Корейская соль
на 500 ?мелкой соли (лучш?всег?йодированной):
10 ?толченой ил?молото?гвоздики
10 ?тертог?мускатного орех?br /> 10 ?молотого черног?перц?br /> 10 ?молото?корицы
5 ?толченог?ил?молотого лавровог?лист?br /> 5 ?молотого сушеного тимьяна ( ?ме? не было)
5 ?сушеного молотого стручковог?красного перц?br /> 5 ?сушеного молотого базилика

Свёклу для дракон?делала тоже по этом?рецепт?

Примечание Буриганг?  Дракон - востор? Единственн? печаль, не получились зубы из майонеза ?глаз? Наверное, зубы надо делать из чеснок? ?глаз?из маслин, но ?ме? не было времен?сообразить эт?
Получился спящи?беззубый дракон " src="https://static.diary.ru/picture/1135.gif" />.
Острый, местам?огненный ?очен?красивый. Може? из покупной корейско?морков?он бы?бы боле?ща?щи? но я решила сделат?ее сама по книг?уникальных рецептов корейски? японски??тайски?салато? Если запивать ег?сухи?белы?вино? острот?немножко нейтрализует?

Эт?очен?интересный вкус.



Ингредиент?на 4-6 порций:

сельдере?– 200 ?br /> яблок?– 200 ?br /> орех?грецки?очищенны?– 100 ?br /> майоне?– 2 ст.?
сливки – 3 ст.?,
лимонный со?– 2 ст.?
соль, пере?по вкус?

Приготовлени?

Сыро?сельдере?очистить, нарезать соломкой ?слегка отварить, но не до ?гкости (минуты 3 побланшировать ?ки?тк?.
Яблоки очистить от сердцевины ?нарезать полагает? кубиками. Но я ошиблась ?нарезала яблок?тоже соломкой. ?полила их лимонным соко?
Орех?нарезать некрупно.
Hесколько половино?орехов оставить для украшения салата.
?майоне?добавить сливки, соль, пере??перемешать. Этой смесью заправит?сала?
Украшают ег?половинкам?орехов ?четырь? ломтикам?яблок ?красно?кожуро?
Приготовленный сала?должен до подачи на стол пост?ть 2 часа на холоде.

 

Буриганг? сала?Вальдорф ?сельдереем ?яблоком - очен?свежий, легкий ?нежный.
N.B. Яблоки лучш?резать не кубиками, ?соломкой, ка?сельдере?