500 ?муки 500 гр.
150-180 ?воды
2 ?соли
2 ?сахара

Муку прос?ть чере?мелкое сито на стол? сформировать горк? посолить ее соль??сахаро?(чтоб?тест?было хрус?щи?, сделат?углубление ?влит??него воду. Замесить довольно крутое тест?

Завернут?ег??пленку ?убрать ?холодильни?на 30-40 мину? ка?я уж?говори? эт?для того, чтоб?он?стал?эластичным ?лучш??тоньше раскатывалос?
Наст?вшее? тест?разделит?на дв?част??сделат?из него ровные жгут?диаметро?3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).

Зате?получивший? кружок придавит?ладонь? сформировать лепешк??пересыпать их муко? чтоб?не слипалис? Сложит?их ?пластиковы?паке??убрать ?холодильни?

ДЛ?ФАРШ?

500 ??са
1 луковица
пучо?укропа
200-250 ??сног?бульон?br /> соль, черный пере? зира по вкус?br />
?со пропустить чере??сорубк? Лу?нарезать мелким?кубиками ?промять ег?скалко?до исчезновен? хруста. Соединит??со ?луко? добавить зелень, соль, пере? зиру ?вс?перемешать.

Здес?понадобится особ? нежность, ?? пр?сильно?сдавливани??са, он?выде?ет бело? делающий фарш слипшимся комком.
Пр?смешивании фарш?постепенно вливат?бульон небольшими порц?ми по мере ег?полног?всасыван?. Эт?придас?фарш?сочность ?нежность. Количество впитанного бульон?зависи?от плотност??са.

Посл?чего поставит?фарш ?холодильни?на 30 мину?для ег?«схватывания», ?полуфабрикат?тест?вытащить ?раскатат?каждую лепешк?практическ??«ноль».

На одну сторон?лепешк?выложить столовую ложк?фарш? равномерно распределить ег? накрыт?второй половино?лепешк??слепит?чебуре?по краю, обреза?специальны?зигзагообразны?резачком.

Жарить чебуре?необходимо пр?температур?220-240градусов ?большо?количестве растительног?масл?2-3минуты. ?лучш?эт?делать ?воке - удобне??практичнее (не придет? переворачивать для равномерно?поджарки) . ?если не?вока, то можн???сковород? Уверя?ва? получится не мене?вкусно.

Пр?тног?аппетита!
Ва?Хаки?

Очен?вкусны?рецепт , быстры??исполнении, може?справится даже начинающ? хо?йк? правда съедаются он?тоже очен?быстро. Из приведенного количества ингредиентов ?ме? на выходе было 12 шт.
Тест?br /> 1 ст. вода – 200 мл
2.5. стакан?муки (обычно?
1 ?? соли ( бе?горк?
0.5 ?? сахара
Начинк?br /> Фарш го?жи?300-350 гр ( фарш може?быть любо? на ваше усмотрение)
Половина луковицы, порезать мелк??обжарить вместе ?фаршем.
Специи, приправы, соль.
Вода 50 мл.
Растительное масл?для жарк?br /> Способ приготовления. Муку прос?ть, всыпат?туда же соль ?саха? перемешать, сделат?углубление ?туда влит?воду ?начать вымешивать, по необходимост?добавляя муки, пока тест?не станет очен?эластичное. ?ме? ушло ровн?2.5 стакан?муки ка?написано ?рецепт?+ чуть-чуть на подпыление стол?(для раскатыван? тест?. Раскатат?тест? нарезать крыжочками ( использовала блюдце) выкладывае?начинк??залепляем ка?пельмень. Обжарить на разогретой ?маслом сковород??2-?сторон.

 от Днеп?нк?br />

Ингредиент?

2 стакан?муки,
1 яйц?
соль,
окол?50 мл воды,
400 ?домашнег?сыра,
любая зелень,
аджика ?соль,
3-4 зубчик?чеснок?
растительное масл?
1 яйц?

Приготовлени?

1. Из муки, яйц? щепотк?соли ?воды замесить крутое тест? Положить ег??целлофановый паке??оставить на полчас?ча??холодильнике.
2. Зелень ?чеснок измельчить.
3. Смешат?домашний сы? зелень, чеснок, соль, аджику.
4. Тонк?раскатат?тест??вырезать небольши?блюдце?круг?
5. Положить на ни?начинк? смазат?кр? сыры?яйцом ?защипать их.
6. Жарить чебуреки ?раскаленно?масл??обеи?сторон. Подавать ?красны?сухи?вино?

500 ?слоеного бездрожжевог?тест?br /> 300 ?те?чьег?фарш?br /> 200 ?репчатог?лука
небольшо?пучо?укропа
1 чайн? ложк?молотого кориандр?br /> пере?черный молоты? соль - по вкус?br /> ле?колоты?br /> Репчатый лу??укро?мелк?реже? смешивае??фаршем, кориандром, перцем ?соль? тщательн?вымешиваем.

Тест?раскатывае? реже?на 8 квадрато?(со стороной примерно 15 см), фарш дели?на 8 одинаковых частей.

На каждом квадрате тест?равномерно распреде?ем фарш ?виде треугольника, сверху кладем 1 чайную ложк?колотого льда, хорошенько защипываем кр? (я дела?эт?вилкой просто хорошенько прижим? кр? друг ?друг?.

Противен?ставим ?духовк?мину?на 20 - 25 на средни?огон?