225 ? муки
150 мл. ки?тк?br /> 1 ?? кунжутного масл?(можн??бе?него, но кунжутно?масл? добавленно??тест? придас?ем?особый аромат),
4 (перышк?ил?веточе? ?обще? считае?по белы?частя? зеленого лука

Прос?ть муку ?миск? Добавить соль, кунжутно?масл??ки?то?

Быстро размешат?смес?дере?нной ложкой (палочкам?, пока вся мука не намокнет. Тест?соберется хлоп?ми, ка?на фотографии
Дать содержимом?миск?немног?остыть ?руками вымесить тест?до однородности. Скатат??ша? вернут??миск? накрыт?полотенцем ?дать пост?ть 20-30 ми?

Пока тест?отдыхает, помыть ?порезать зелены?лу? Количество - на ваше усмотрение. ?ме? ушло 4 веточк?

Посыпать рабочу?поверхност?муко? Раскатат?тест??прямоугольник/квадра?толщиной 2-3 мм. Смазат?растительным маслом по вашему вкус?(подсолнечным, кукурузным, кунжутны?ил?если любите поострее - маслом чили). ?использовала кукурузное. Сверху посыпать луко?

Скатат?тест??начинкой плотно ?руле??порезать ег?на 12 частей.

Каждый кусоче?защипать ?обеи?сторон, приплюснут?получивший? комоче?ладонь??раскатат??тонкую лепешк?диаметро?окол?10 см. (Пр?раскатке лучш?не сыпать мног?муки - вся оставш?? на лепешках мука пр?жарк?буде?подгорат?)

Налить растительног?масл?на сковород?(не жалейт? ?лепешк?должна получить? похрустывающ? корочк? ?нагрет?ее на средне?огне. Выкладыват?лепешк?на сковород?(по кр??лепешк?масл?должно забурлит?белыми мелким?пузырьками) ?жарить до золотистог?цвет?

500 гр муки,прос?ть
1 стакан теплой воды
1.5 ??соли
2??сухи?дрожже?br /> 2ст ?50гр)?гког?слив масл?br /> Готово?тест?разделит?на 12 частей,каждую очен?очен?тонк?раскатат??испечь на сухо?сковород??двух сторон.Лава?буде?посл?выпечк?тверды?ег?надо завернут?во влажно?полотенц?до остывания.(та?советовали ?источник?,но я просто сбрызгивал?из пульверизатора ?складывала друг на друг?укрывая сверху мокрым полотенцем.
Скаж?сраз?чт?свои лавашики вкусне?магазинных,их можн?заморозить впро?та?ка?посл?разморозки лавашики ка?свежие.


Можн?печь ?духовк?

источник: www.flylady.ru • Просмотр темы - ХЛЕБ - пече?дома www.flylady.ru/fly/viewtopic.php?f=32&t=2527&vi...

Тест?
1 яйц?br /> 250 ?творог?br /> 150 ?сливочного масл?комнатно?температур?br /> 250 ?муки
1 чайн? ложк?разрыхлите?
1/2 чайной ложк?сахара
1/2 чайной ложк?соли

Начинк?
150 ?моцарелл?(ил?любого другог?сыра на ва?вкус)
1-3 зубчик?чеснок?br /> 1 столов? ложк?сметан?br /> небольшая горсть свежих (ил?сушены? листиков тимьяна

Для смазыван?:
1 яйц?br /> щепотк?соли

Для посыпк?
небольшая горсть се??кунжут?br /> Духовк?190?br /> бумага для выпечкиПроцесс:

Приготовлени?

1. Разогрет?духовк?до 190?br /> 2. Смешат?творог ?маслом, добавить яйц? перемешать.
3. Муку смешат??разрыхлителе? соль??сахаро? добавить ?масс?из творог? масл??яйц? Замесить тест? Он?должно получить? пластичным ?не очен?крутым.Оставить тест?отдохнут?на 10 мину? ?пока за?ть? начинкой.
4. Натереть сы?на крупно?терк? измельчить чеснок.
5. Смешат?сы? измельченный чеснок, сметан??тимья?
6. Тест?разделит?на дв?част? одна немног?больше другой. Скатат?каждую част??ша?
На посыпанном муко?стол?раскатат?каждый ша??круг (большего ?меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм. (?раскатывал?та? чтоб?лепешк?уместилась ?противен?)
Меньши?круг выложить на застеленны?бумаго?для выпечк?противен? смазат?кр? водо??распределить сырную начинк?по всей площад? Накрыт?вторым кругом.
7. Загнут?кр? верхнего круг?по?нижний круг. Смазат?лепешк?яйцом, посыпать кунжутом ?выпекать 20-30 мину?до золотистог?цвет?
8. Выпеченную лепешк?накрыт?полотенцем ?слегка остудить.

Авто?рецепт?- olyaw (olyaw.livejournal.com/)

мука - 4 стак.;
вода - 1 стак.;
растительное масл?- 4 ст.?;
саха?- 1 ??;
соль - 1 ??;
помидоры - 5 шт;
творог - 200 ?
рега?;
кинз?;
укро?;
чеснок - 2 зу?;

Тест?делает? очен?просто. ?воде размешивае?саха??соль. Воду смешивае??муко??хорошенько вымешиваем тест? постепенно добавляя растительное масл?

Помидоры реже?кругам? зелень измельчаем, творог соли? выдавливае??него чеснок ?перемешиваем.

Раскатывае?половину тест??большо?тонкий плас? Раскладываем на тест?кружки помидо?не ближ?че?3 см друг от друг? На томаты выкладывае?творог ?зелень.



Раскатывае?второй плас?тест? накрывае?им первый ?стаканом ил?мисочкой подходящего диаметра «вырезаем» лепешк?по контурам каждог?кружочка помидора, то есть кладем стакан (?центре оказывается начинк?, придавливаем до те?по? пока лепешечк?не покажется «вырезанной», та?поступае?со всем?лепешкам? Дале?убирае?стакан ?потихонечк?отде?ем обрезк?тест?от лепешече? Проходим? пальчиками по кр??каждой лепешк? чтоб?он?хорошенько сомкнулись.


Дальше вс?очен?просто. Жари?лепешк??раскаленно?растительном масл??обеи?сторон ?подаем го?чими.

Для тест?
Мука - 2 стакан?br /> Соль - 1/2 чайной ложк?br /> Сода - 1/2 чайной ложк?br /> Йогурт (обычны?несладки? - 190 ?br />
Для начинк?/b>:
Сулугуни - 200 ?br /> Сы?фета - 150 ?br /> Творог - 100 ?br /> Соль, пере?- по вкус?br />

1. Смешайте сухи?ингредиент?
2. Добавьте йогурт ?замесите тест?
3. Натрит?сы??перемешайт??творогом.
4. Слепит?небольши?шарики из сыра.
5. Тест?раскатайте.
6. Нарежьте на равные куск?
7. Слепив 2 лепешк? поместит?межд?ними сырный шари? закрепит? чтоб?начинк?не вытекл?
8. Пройдитесь скалко?по готово?лепешк?пере?те? ка?обжаривать.
9.Сковород?нагрейте. ?по?закрытой крышко?обжарьте хачапури каждую сторон?миниму?по 3 минуты.