Не?лучшег?друг?для фигуры, че?каша, ?калорийность ту?играет далеко не первую роль. Каши для похудения используют? давн??успешн? Если вы захотели стат?стройнее, не нано? себе вред, — ешьт?кашу. Если захотели поправит?здоровье — ешьт?кашу! Во?только если захотите вкусно поесть, нужн?подобрат?рецепт посложне?обычно?ов?нк?

Сегодня я хочу поделить? ?вами свое?коллекцией старинны?деревенски?рецептов дореволюционного ?послереволюционног?времен?— 1915-1934 гг. По ни?готовила ещ?моя прабабушка, Екатерин?Клементьевна. Он?пересказал?вс?эт?рецепт?моей бабушк? ну ?уж?со слов бабушк?я их ?записала.

?те далёки?годы ?деревн?не было решительно никаки?благ цивилизаци? ?вс?ед?готовили ?печк? ?опробовала вс?рецепт??могу сказат? чт?повторит?получилось далеко не вс?блюд? Ведь газовая ил?электрическая плит?— эт?совсем не то. Ну ??дачной печк?получилось вс?

Вс? конечн? знаю? чт?эт?холодные супы на основе квас?
Ботвин?, ка?боле?дорого??трудоемкое блюд? было незаслуженно забыто.
На мо?вкус, горазд?интереснее, че?окрошк? Об?эт?супа, ?ботвин?, ?окрошк? просто незаменимы ?адскую летнюю жару.
Наконе?то, я добралас?до одно?книжиц? котору?мн?подарили нескольк?ле?наза?
Эт?не Елен?Молохове? но книг?того же период??страшн?полезн?, ?рецепт??не?очен?даже неплохие.

Книг?Евгени?Дымово?вышл??издательстве «Эксм?raquo; ?сери?«Секрет?русско?кухн? рецепт??историей», созданно??50-летнем?юбилею всемирно известного туристического маршрута «Золото?кольцо России».

?книг?Евгения делится любимыми рецептам?ше?поваро?лучших суздальски?ресторанов ?хо?ев гостевых домо? Главная задача автора — показать, чт?консервировани?– эт?интересн? несложно, полезн??модн? Эт?за?ти?для самы?увлеченных кулинаро?

Ингредиент?

• 5 ?воды
• 1 кг меда
• 1 стакан клюквенног?ил?яблочного сока
• 100 ?белого хлеб?/li>
• 50 ?жидких дрожже?/li>

Ме?варить вместе ?водо?на протяжени?30 мину? периодически сним? пену, зате?смес?следуе?процедит?чере?плотну?ткан? ?остудить до теплой температур? добавить белы?хлеб, дрожжи, ?оставить медовуху бродит??теплом мест? сним? пену.

Когд??медовухи исчезнет пена – брожение закончен? хлеб — удалит? влит?фруктовы?со? ?перелить смес??бочоно? плотно закупорить, перенест??холодное мест??оставить на 12 дней. Пото?ме?сцедит??бутылк? хранит?на холоде.

Источник →

 Обязательно добавьте ?кашу немног?сушёны?nbsp;белы?грибов: эт?придас?ей неповторимый аромат. 

Ва?понадобится:

На 3 порции

• 300 ?перловой круп?/li>
• 2 средни?луковицы
• 2 крупны?морков?/li>
• 200 ?отварных грибов
• 100 ?лесных орехов
• 3 столовых ложк?се??тыкв?/li>
• растительное масл?для заправки
• соль по вкус?/li>

Приготовлени?  

1. Нарезаем лу?кольцами, морков?– соломкой. 
2. На дн?гу?тниц?наливаем 60 ?растительног?масл? укладываем лу??морков? туши?10 мину?по?крышко?
3. Зате?выкладывае?сверху слой перловой круп? орех??семена, ?зате?снов?слой перловой круп? Осторожн?заливаем водо?чуть выше уров? круп? соли? закрывае?крышко??ставим варить? на 1.5 часа. 
4. За 15 мину?до готовности добавляем нарезанные отварные гриб?(если он?мелкие, их можн?не нарезать), размешивае? довариваем кашу, ?зате?снимае??ог? ?оставляем упревать на 15 мину? Посл?этог?заправ?ем растительным маслом по вкус?

«Богатая» каша може?быть ?сладко? ?этом случае вместо грибов используйт?смес?любы?сухофрукто?/a> ?увеличьт?количество орехов ?се??

Источник: https://7dach.ru/recepty/OlgaVoronova/blyuda-staro...mp;utm_campaign=daily_recipees

Русская кухня ?течени?веко?претерпела множеств?изменени? Многие блюд? которы?были попу?рн??наши?предко? сегодня вышл?из обиход? ?мы даже не подозревае? чт?он?когд?то существовали. Сред?ни?есть ?те, чт?могу?сильно удивит?современного росс?нина.

Сыта - эт?такая вода, подслащенн? медо??качестве базы, ??любыми дополнительным?наполнителями для изменения вкус? Различны?источник?утверждают, чт?сыту (сыть, кану? - назван? могу?быть разным? подавали ?конц?трапез? Отсюда, кстати, ?пошл?таки?слов??выражения ка?nbsp;«насытить?», «наесть? досыта», «сытный ужин» ?та?дале?

На?понадобится (количество ингредиентов приведен?из расчет?на один стакан готового напитк?:

Вода - 1 стакан

Ме?цветочны?- 1 столов? ложк?/blockquote>

Брусника - 2 столовые ложк?/blockquote>

Можжевеловые ягоды - 1 штук?/blockquote>

Тимья?- от половины до одно?веточк?/blockquote>

Ка?готовить:

Воду вски?тить ?остудить до комнатно?температур? Некоторы?источник?указываю? чт?для приготовления сыта, ?пото??медовухи, ме?закладывал?прямо ?сота? ?заливали теплой, но не го?че?водо? чтоб?не расплавился воск. Поэтом?ориентируйтесь на 30-35 градусов.

Возьмите дв?стакан?этой теплой воды, растворите ?не?ме? добавьте бруснику ?раздавит?ее (можн?использовать бленде?. Получится концентрат. Процедит?концентрат от жмых??перелейт??банк? ?банк?добавьте остатк?воды, раздавленные можжевеловые ягоды ?тимья? взболтайте ?накройте крышко? Тимья?добавляйт?ка?хотите - хоть ?веточкой, хоть только лист?. Накрыт?крышко??пуст?настаивает?.

Пуст?настоится ?течени?суто?пр?комнатно?температур? Пере?подаче?отправьт?сыто ?холодильни?- остывшим напито?буде?ещ?вкусне?

Обязательно приготовьт? ?обязательно посмотрите другой вариан?этог?напитк?nbsp;по указанно?ссылке.

*  *  *